Crema per capelli "nutella di ricotta"

[Isabella*]

Ciao a tutte! Aiuto!! Ieri sera, dopo aver fatto la mia solita tonnellata di gel ai semi di lino, ho deciso di spignattare anche una crema pre-shampoo. E’ la quinta che faccio basandomi liberamente sulla ricetta di tagliar, di solito in modiche quantità (cento, massimo duecento grammi) perchè non mi fido della tenuta dei miei spignatti, ma questa crema mi ha dato grandi soddisfazioni ed è sempre ben riuscita e così mi sono detta: perchè non farne mezzo chilo?? L’unica differenza rispetto al solito, oli a parte, è l’emulsionante: olivem 1000 al posto del montanov.

fase A
semi di lino a 100 (35g)
miele 3
glicerina 3

fase B
burro di mango 5
burro di karitè 5
olio di cocco 10
olio di oliva 10
olio di mandorle 10
olio di ricino 5
olio di vinaccioli 5
olivem 1000 5

fase C
olio di germe di grano 1 *
fitocheratina 2
proteine della seta idrolizzate 0,5 (vernile)*
OE di cannella 5 ggt
OE di ylang ylang 2 gtt
cosgard 0,6 g
pH 4.5

*aggiunte in quantità lillipuziane perchè dovevo finire dei fondi.

Preparo le due fasi, le unisco a 70° (di solito sono un po’ approssimativa ma stavolta vista la quantità ho voluto fare per bene...), frullo col minipimer e lascio raffreddare mescolando ogni tanto e fin qui tutto bene: la crema ha una bella consistenza e si addensa tantissimo quando vado con altro colpetto di minipimer. Preparo tutta la fase C tranne oli essenziali e conservante e verso nell’emulsione, ma appena appena riprendo a frullare diventa un bel ricottone. La mia prima ricotta non commestibile. Brutta sensazione. Più frullo e più la situazione peggiora, la mia crema è un intruglio orripilante.
Allora provo ad aggiungere un goccio d’acqua, riscaldo, rifrullo forzando il raffreddamento e smetto di minipimer al primo accenno di separazione proseguendo con un cucchiaio. Viene un blob denso con parti d’olio non amalgamate ma almeno spalmabile. Aggiungo gli oli essenziali e il conservante perchè comunque mi secca buttare tutto.

Stamattina ho provato ad aggiungere altri 20 grammi d’acqua tiepida con due cucchiaini di lecitina di soia all’intruglio appena caldo: l’emulsione migliora molto anche se secondo me vacilla e si separerà, la consistenza è simile alla crema del tiramisù, ma io la volevo densa da barattolo!!
Così, visto che tanto ormai è andata, aggiungo un bel cucchiaio di cacao amaro, un cucchiaio di fruttosio, essenza fluida di vaniglia per dolci, OE di arancio, che almeno appagherà i sensi anche se non farà un ciufolo visti i maltrattamenti subiti.
Il profumo è divino e con questa...”cosa” in testa chiedo a chi avrà la pazienza di rispondere (e soprattutto di leggere il papiro): dove ho sbagliato??

[Serena]

Guarda tesoro, non prendermi per oro colato, ma io quando vedo proteine quat o idro ormai ho una reazione pavloviana di rizzamento capelli: a me hanno smontato ogni gel che ho fatto, ipotizzo che possano essere loro le colpevoli

[Isabella*]

Guarda tesoro, non prendermi per oro colato, ma io quando vedo proteine quat o idro ormai ho una reazione pavloviana di rizzamento capelli: a me hanno smontato ogni gel che ho fatto, ipotizzo che possano essere loro le colpevoli

L'ho pensato anch'io (devo avere anche letto qualcosa in merito, ma c'è talmente tanta roba da tenere a mente che ogni tanto mi dimentico qualcosa di fondamentale) ma non ho mai avuto problemi fino ad oggi...uffa.

Dimenticavo: non ho l'abil care, ma stramaledizione se lo comprerò! E ho aggiunto del sale per la prima volta nel GSL.

[carlitadolce]

51% di grassi sono troppi (e troppo burro!!), l'emulsionante non regge. Per le emulsioni olio in acqua massimo 25 - 30 %, tagliar arriva a 40 ed è già un miracolo! Ecco perchè aumntando acqua è cme se avessi diminuito la prcentuale di oli ed è riuscita l'emulsione, ma quei due cucchiaini di lecitina non credo basteranno a non farla separare, facci sapere

carina sembra proprio nutella

[Eau Lente]

Ti capisco, oh come ti capisco.
la ricetta di tagliar temo sia a super rischio.
L'ho fatta tre volte.
Una con il montanov e 50% grassi (o meno? non ricordo) le altre due con meno grassi ed il montanov. Beh solo la prima volta mi è venuta. le altre era una porcheria orribile.
O si alza abbbastanza l'emulsionante, o si gelifica anche il gel ai semi di lino oppure si abbassano i grassi...

Io ho modificato quella di cristina83 ed è veuta bellissima, liscia e tanto morbida.

Prova a metterla in frigo... acqua olii burri e lecitina temo che con questo caldo te la facciano andare a male in un attimo (a me era successo l'altra estate) sigh. neppure il phenonip aveva retto...

[Isabella*]

Grazie carlita, in effetti dopo il trattamento d'urto a vedersi è bellina, se avessi voluto ottenerla così apposta non ci sarei riuscita!
Si separerà, vedo già lievi tracce d'olio, ma spero di finirla prima...mezzo chilo, mannaggia a me! Per far prima l'ho aggiunta anche al balsamo cocco splendor, gnam!

Troppi grassi e avrei dovuto arrivarci, che stupida. In effetti le altre avevano una percentuale di grassi di poco inferiore al 50%, il mio gel ai semi di lino è densissimo e non ho mai aggiunto oli in fase C, forse questo ha contribuito alla formazione dell'emulsione. Per la stabilità nel tempo non saprei, era talmente poca che l'ho finita subito.

Eau lente, la metto in frigo subitissimo! Grazie mille!

[tagliar]

solo la prima volta mi è venuta. le altre era una porcheria orribile.
O si alza abbbastanza l'emulsionante, o si gelifica anche il gel ai semi di lino oppure si abbassano i grassi...

A me viene sempre una meraviglia.
L'ultima (al 40% di grassi) non la sto usando da almeno 2 mesi (forse anche più), perchè in estate li asciugo al naturale e non faccio impacchi, ed è perfetta.

Il gel di semi di lino NON deve esere liquidino, altrimenti si separa: o lo fai bello blobboso/gelloso o lo devi gelificare.

EDIT: Isabella, volevo aggiungere che mentre del montanov sono sicura che riesca ad emulsionare il 40% di grassi (perchè per questo tipo di crema io uso solo quell'emulsionante) temo che altri (come l'olivem 1000 che hai usato tu) non ce la facciano.

[s0phi3]

secondo me funziona anche così, cerca di finirla in fretta e magari nella prossima che fa cala un po' la quota grassa e aggiungi la lecitina che fa un po' da collante
io me la mangerei!

[tagliar]

Per funzionare funziona di certo: non buttarla!!

Quando emulsionavo con sesquistearato e cetilico, ogni tanto si separava: al momento dell'uso, le davo una mescolata e me la mettevo sui capelli.

[Isabella*]

@ tagliar: mi era venuto anche questo dubbio, per questo l'ho evidenziato. Grazie per la dritta, terrò presente per le prossime.

Non avevo intenzione di buttarla (davvero viene voglia di mangiarla, solo per il profumo!), solo che oggi ha delle microbollicine che sembrano effervescenza: non le solite bolle da inglobamento d'aria, o almeno a me sembrano diverse...scoppiano appena muovo la crema. Anche con la mia inesperienza non credo sia un buon segno...
Il ph però è ancora 4.5 (non l'avevo indicato, scusate).

[Aure pagane]

in ogni caso, l'aspetto non è male!

[Eau Lente]

Tagliar questa è l'ennesima prova che tu hai mano ed io no.. la stessa ricetta mi è venuta bene solo la primissima volta (ricetta che ho postato), le altre era una porcheria ricottosa indegna . sigh