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Ciao ragazze!
La settimana scorsa ho creato il mio primo burro montato e volevo sapere la vostra opinione. Guardando la foto, come vi sembra? E' venuto bene?
L'ho realizzato partendo dalla ricetta di Carlitadolce, ma ho modificato gli ingredienti in base a quelli che avevo. Ho usato:
burro di karitè
burro di cacao
olio di girasole
olio di mandorle dolci profumato
frumina
Come vedete, non ho usato nè la vanillina nè l'aroma alla vaniglia, perchè volevo mantenere la profumazione alla mandorla.
Allora che ne dite?
"La terra non appartiene all'uomo, è l'uomo che appartiene alla terra".
E le quantità che hai usato quali sono? Hai visto che le ricette postate hanno indicazioni sulle quantità?
Mi raccomando, che la ricetta sia per 100 g (come da regolamento del forum)!!
“Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)
Ma io non credo che la ricetta l'abbia scritta lei, mi pare che nel video su youtube dice che l'ha copiata da qualcun' altro però non ricordo chi... allora quali dovrebbero essere le dosi giuste?
Forse c'è già qualcosa sull'argomento nel forum?
Illuminatemi...
"La terra non appartiene all'uomo, è l'uomo che appartiene alla terra".
La somma di burri e oli è 120 g (lasciamo stare la frumina che non so quanto pesano 2 cucchiaini).
Per portare la ricetta a 100 g bisogna dividere per 6 e moltiplicare per 5 (perchè 120/6x5=100), quindi (con piccole approssimazioni):
Burro di karitè 25 gr
Burro di cacao 25 gr
Olio di girasole 30 gr
Olio di mandorle dolci profumato 20 gr
frumina 2 cucchiaini (questa lasciamola pure così)
“Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)
