):
Ricetta:
olio d’oliva: 30%
strutto: 30%
olio di cocco: 20%
olio di palma raffinato: 20%
peso dei grassi: 450 g
acqua: 38% dei grassi
soda: sconto 5%
il tetrasodio etidronato me lo sono dimenticato!!!
profumazione: o.e. lemongrass (La Saponaria) 18 g + o.e. zenzero (AZ) 4 g
colori:
- 1/5 con mica aquarius (U-makeitup)
- 1/5 con mica clementine pop (U-makeitup)
- 1/5 con mica grape (U-makeitup)
- 1/5 con mica pink pearl (U-makeitup)
- 1/5 con mica navy blue (U-makeitup)
anche stavolta tutte le miche le ho disperse in un poco di olio di riso
Ho unito grassi e soda a circa 40°C, frullato fino ad emulsione, aggiunta la profumazione e diviso la pasta di sapone come sopra.
La tecnica è quella di questo video: https://www.youtube.com/watch?v=aNy6YKugfQE
Ecco le fette a cui ho smussato gli angoli usando le scanalature presenti nella mandolina con cui rifilo le fette:
La tecnica mi piace, mentre i colori che ho scelto... nì... sono rimasti un po' spenti (me li aspettavo più brillanti, ma con le miche ogni tanto succede così e non ho ancora capito il perchè
).
... ma anche così ha il suo fascino 
La cura
