Olio di soia - glycine soya

[månes dotter]

Come mai il Glycine soja è a pallino rosso nel biodizionario?Ho notato che è un ingrediente molto comune...C'è la possibilità che venga usata soja modificata?
Grazie.

[vittorio urbani]

questa è la possibiltà che fabrizio considera; e se non specificata la provenienza non ogm è molto probabile che lo sia perchè altrimenti sarebbe un valore aggiunto per il consumatore leggere 'non ogm'.

Buona serata.

[bimbaste]

ma se viene scritto che è prodotto da Agricoltura biologica è buono??vero?

[Lola]

In teoria sì, in pratica non so se sulla terra esista ancora soja non OGM... :firu:

[Andrea86]

in quasi tutti i prodotti lavera, la marca che uso di piu', c'è questo olio all'inizio dell'inci.
ho cercato informazioni per conoscerne il motivo e ho letto che è bio e quindi non ogm e poi che lo usano perchè tra tutti è quello piu' leggero, che si assorbe facilmente, non unge e regala ottima texture ai prodotti.
è vero??

[Andrea86]

Quindi? È vero oppure no? Penso sia giusto lasciare decidere ai clienti cosa scegliere no? A me l'alcool non ha mai dato alcun problema, e sicuramente lo preferisco a qualsiasi altro conservante chimico, sintetico e via dicendo. Preferisco anche un prodotto con alcool che mi duri anni piuttosto di uno che devo consumare in 6mesi altrimenti va a male. Ma la mia domanda non era questa.

[anto]

tra tutti è quello piu' leggero(...) è vero??

No, ce ne sono anche altri ma se di buona qualità non è da disprezzare.

Un punto a favore (industrialmente) è anche il prezzo dato dall'alta resa della pianta.

Il problema è come fare a trovarne di buoni

[Lola]

Ehm mi sono cancellata il messaggio perchè credevo di essere in un altro topic.

L'olio di soja è leggero, quasi inodore, ha una buona percentuale di insaponificabili dall'alto valore cosmetico (migliore di quello dell'oliva per intenderci) quindi va benissimo.

E' composto da circa il 50% da acido linoleico, dal 25% di acido oleico e dall'acido linolenico (5-10%). Gli acidi grassi saturi non superano il 15%. Questa predominanza di acidi grassi polinsaturi lo rende particolarmente adatto alle diete ipocolesterolemizzanti. Dato il suo elevato contenuto di acidi grassi polinsaturi è facilmente ossidabile e quindi non adatto alla frittura. L'olio piú economico è ottenuto per mezzo di solventi però quello estratto con la spremitura conserva invece la Vitamina E ed i nutrienti naturali.
contiene gliceridi insaturi in particolare acido linoleico (54%) e oleico (28%), acidi grassi essenziali in notevole quantità, colina (sottoforma di fosfatidilcolina), inositolo ed altri composti contenenti fosforo, ecc. La fosfatidilcolina aumenta l'idratazione dello strato corneo e dell'epidermide e si è rivelata particolarmente interessante perché facilita il trasporto e la penetrazione cutanea di principi attivi. L'olio di soia è ricco inoltre di vitami­na E e frazione insaponificabile.
Molto importanti sono gli isoflavoni della Soia, molecole simili agli estrogeni, che stimolano i fi9broblasti a produrre collagene ed acido ialuronico che prevengono e ritardano l'invecchiamento cutaneo. Gli isoflavoni, inoltre, presentano un'attività antiossidante: riducono I'iperpigmentazione cutanea proteggono dai danni indotti da radiazioni UV.

[Frittella85]

Ciao, scusate se riapro il topic dopo tanto, ma ho un dubbio...io ho acquistato il Valsoia (per condire non per spignattare inizialmente), vorrei usare quest'olio per una crema per pelli grasse (visto che ormai ce l'ho), posso utilizzarlo per questo scopo avendo come dicitura NO OGM?? Se si, lo inserisco in fase C?? Grazie <3

[Lola]

ma certo. Che non sia ogm (cioè derivante da organismi geneticamente modificati) lo vedo un po' ottimistico, comunque male non fa.

[Frittella85]

Ok grazie Grande Capa <3

[Corniola]

Ma poi sono proprio curiosa. Perchè l'olio di soia "No OGM" dovrebbe farti male alla pelle?

[Lola]

Forse non ha capito benissimo cosa significa ogm.