Marmellata di fragole da doccia :P

[Serena]

Necma ha avuto lo stesso problema, se non erro era colpa della sua xantana che era troppo "forte", ma potrei tranquillamente sbagliarmi, aspetta che passi lei!

[tagliar]

Però non è che venga proprio trasparente, diciamo che è traslucida proprio come lo è la marmellata vera.

Ma a te è venuta proprio bianca bianca?

[Vranjay]

ehm, ecco le foto, mi vergogno quasi a pubblicarle. Potrebbero andare nella galleria degli orrori. E ci andranno non appena avrò una spiegazione da allegare. Sembra più un sorbetto già digerito che una marmellata.

[Serena]

sì mi pare proprio lo stesso problema che aveva avuto necma, le ho segnalato la tua domanda così quando si collega passa di qua.

[tagliar]

O hai messo troppo gelificante o ci sono tantissime bollicine che rendono il tutto molto opaco... oppure è la betaina?
Perché non provi a rifarla con la stessa ricetta di Serena, ovvero senza betaina con l'acqua al suo posto? Non cambiare altro, così vediamo se la colpa è della betaina o no.

[Vranjay]

ok, quando arrivo a casa riprovo allora. Spero mi sia rimasto abbastanza sarcosinato. Può essere valida anche l'alternativa delle bolle. Mi è stato regalato il "frullino" di aroma zone ma con i gel mi fa un sacco di bolle.

[Vranjay]

sì mi pare proprio lo stesso problema che aveva avuto necma, le ho segnalato la tua domanda così quando si collega passa di qua.

Grazie mille

[nEcma]

Vranjay la mia anche era una pannona bianca!
Lola mi ha dato un'altra xanthan ho rifatto uguale e il risultato è stato consono alle aspettative.
Innanzitutto, l'aspetto delle due xanthan è diversissimo. La mia è una polvere molto fine e volatile l'altra è più..."granulare"
Ho fatto altre prove, usando meno gelificante rispetto a quello che aveva previsto Serena in ricetta, ma lo stesso, il risultato ottenuto non mi soddisfaceva per niente.

Non buttarla!usala per i piatti o il bagno

[tagliar]

Sai dirci che xathan sono le due che hai usato?
Cioè una delle due era di grado trasparente e l'altra no?

[nEcma]

si.
Quella non trasparente f*rmalabor, l'altra trasperente AZ

[tagliar]

Quindi viene trasparente con la xanthana trasparente, mentre con quella normale viene bianca, giusto?

[Serena]

Non credo sia questa la discriminante, io ho una normalissima xantana E415 della farmalabor e ho sempre lavorato solo con quella.

[tagliar]

Io l'ho fatta un'unica volta e mi è venuta come a te, quindi molto simile ad una marmellata: sulla ricetta ho scritto xanthana, non xanthana trasparente, però non potrei metterci la mano sul fuoco di aver usato quella normale.

[1simo2]

come promesso invio le foto delle marmellate da doccia che ho regalato per natale....sono piaciute tantissimo...
proprio una bella ricetta, semplice, ma d'effetto!! grazie serenella!

[Lola]

mi ricorda la mela di biancaneve

[Serena]

gniii! ma che carina! sono tanto lusingata del successo che ha avuto questa ideuzza semplice!

[Cinzia21]

Ho provato a cimentarmi, come secondo spignatto, con questa bellissima marmellata di fragole...la mia è venuta un po' sbiadita, ma ho avuto timore a mettere troppo colorante pensando che potesse far perdere la densità, con una consistenza gelatinosa/ collosa e sembra piena di bolle...posso aver frullato troppo? Rispetto ad bagnoschiuma, un gel doccia va trattato diversamente in termini di "lavorazione"?
Ho seguito la ricetta modificando solo i tensioattivi mettendone due (sarcosinato e lauryl glucoside entrambi di az) più la betaina sempre di Az e usato la procedura indicata da Lola in un post per un bagnoschiuma (che mi è venuto bellissimo, non sono in grado di richiamare il post sono imbranata e aggravante con il telefonino!).
Se posso avere qualche suggerimento...da usare per la prossima volta.
Aspetto domani per vedere se cambia qualcosa e provare l'effetto sulla pelle
Buona serata

[Lola]

questo spignatto deve avere le bolle altrimenti non sembra marmellata.

[Cinzia21]

Grazie....
invece la consistenza "trasparente" che vedo dalle foto dei lavori pubblicati? Se lasciassi idratare la xantana trasparente lentamente come si fa per preparare il sodio ialuronato potrei ottenere un risultato migliore? Oppure sono i tensioattivi che opacizzano il gel?

[Lola]

il gel viene opaco se hai un'emulsione, ovvero se la fragranza viene emulsionata e non solubilizzata dai tensioattivi, e questo dipende un po' dal tipo di fragranza e dal tipo di tensioattivi, molto dalla percentuale di fragranza. Se le bolle ti fanno schifo, fai il gel con più calma possibile, prepara il resto a parte, poi unisci le due cose con la stessa cura in cui incorporeresti il bianco d'uovo montato a neve per fare la sacher.