Lussuria fondente di panna e burro

[TANYA]

serena ,ogni volta mi sorpredi,hai iniziato piano piano ,ma adesso vai come un treno,ma che bello,sei bravissima

[mgrazia]

E' bellissimo Serena

[tagliar]

Comunque il sapone lo proverai anche tu così mi sai dire come ti pare al tatto, ne mando un pezzettino ad Anto a breve, ci tengo alla vostra opinione (la fragranza vi farà kakare, sapevatelo )

Grazie, lo proverò molto volentieri.

non mi risulta che un olio o un burro possano essere polverizzati

Per l'olio sicuramente è impossibile, per il burro ho avuto anch'io lo stesso dubbio, quindi se fosse impossibile, cos'è allora questa polvere di burro?
In effetti, leggendo sempre la monografia di Wikipedia, leggevo che esiste un burro quasi anidro (99% di grassi) destinato all'industria dolciaria, ed è un burro, non una polvere.

[Serena]

Il mistero del burro in polvere caspita Che sapone pieno di suspense

Qui c'è il pdf con la scheda tecnica se volete dare un'occhiata! (è pubblico)

[tagliar]

Ho letto il pdf ma non dice niente di chè (e comunque è definito proprio butter powder).
Pensavo che nel processo di liofilizzazione l'acqua viene sottratta congelando il prodotto e facendo il vuoto: è possibile che durante questo processo si riesca a polverizzare anche in virtù delle basse temperature a cui viene sottoposto il prodotto? Può essere.

[Serena]

Ripeto, sono un'incompetente... però mi sembra una supposizione ragionevole
Tagliar, nella bustina per Anto ho infilato anche un sacchettino di polvere di burro così la vedete e la toccate!

[tagliar]

E magari la usiamo per un mini-saponcino.

[Serena]

Ah sì eh!?

[polipa]

il burro in polvere lo usano i dolciari ad esempio per fare il pandoro....ed è proprio una polvere, l'ho avvistata quando sono andata a mendicare burro di cacao

[Serena]

ed è anche buona non lo dite a nessuno, vero, che quando finisco di pesare la polvere di burro lecco sempre il cucchiaino?

[Galatea]

Serena, ma non potresti metterne un pizzico in un padellino e vedere come si comporta? Insomma, penso che se si scioglie e ci puoi cuocere un uovo dobbiamo considerarlo nella conta dei grassi

[Chris]

Serena, bello davvero!!!! dà un'idea goduriosissima!!!!

[Serena]

Chris grazie!

Serena, ma non potresti metterne un pizzico in un padellino e vedere come si comporta? Insomma, penso che se si scioglie e ci puoi cuocere un uovo dobbiamo considerarlo nella conta dei grassi

Detto fatto!
Non si scioglie. Ho messo un mezzo cucchiaino in padella e l'ho messo su fiamma in proporzione bella vivace (era la fiamma piccola del fornello, però per essere una punta di cucchiaino di roba credo fosse sufficiente). Per il primo minuto o poco più ero pronta a fotografare i cambiamenti di stato, poi mi sono resa conto che non succedeva niente e ho girato 45 secondi di video, sempre con l'obiettivo attaccato alla polvere, saranno i 45 secondi più noiosi della vostra vita però così si vede che nonostante due minuti buoni sul fuoco non gli succede assolutamente nulla:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=kI4A5RgQg7E[/youtube]

[Galatea]

Bene! per me questo taglia la testa al topo e lo considererò come additivo godurioso

[marinaemma]

mi accodo anche io... bellissimo! e complimenti per il bianco

[tagliar]

Ma se fosse burro dovrebbe sciogliersi: il burro a caldo si scioglie (e non perchè c'è acqua ma perchè i grassi fondono col calore).

[piccante]

Infatti è davvero strano, come fa a non sciogliersi ?

[Serena]

Non ne ho la più pallida idea

[Galatea]

Non ho idea di come possano averlo trattato per ottenere questo, ma a questo punto sono dell'idea che GF sapeva di cosa stava parlando

[tagliar]

Galatea, non ho capito cosa vuoi dire.