Olio di palma

[anto]

Nella crema si sente. Poi se sopporti l'odore buon per te.

Per la cronaca l'antiox booster di skinactives ha lo stesso puzzo.

[aldebaran]

grazie Anto, proverò a coprirlo con profumatissimi olii essenziali :firu:

[anto]

Ho una novità (forse) che ne dovrebbe facilitare l'uso

Attendo lumi da Fabrizio ma se qui qualcuno qui ne sa qualcosa benvenga

http://forum.promiseland.it/viewtopic.php?f=2&t=32434

[Magia]

Io ho comprato l'olio di palma biologico che si presenta in forma di burro bianchissimo e inodore, sembra karitè. Lo sto usando per fare i wipped soap e vengono benissimo! Costa poco e mi sembra veramente ottimo! Nessuno l'ha mai visto?

[Lola]

Cosa ti interessa sapere?

[anto]

Ce l'ho io comprato da un sito inglese ma credo ci sia un po' di casino in giro tra i vari "palma" .

L'olio di palma grezzo bio, da quel che ne so io, è rosso/arancio ricchissimo in carotenoidi.
http://www.akamuti.co.uk/products/new/v ... -oil-150g/



Poi vendono il "palma" e il "palm kernel"

Il "palma" è quello che si usa per friggere. D'inverno è abbastanza solido e d'estate è liquido. Colore bianco giallognolo.
Il "palm kernel" è come il karitè. Solido tutto l'anno. Un po' più morbido d'estate ma sempre solido. Colore bianco.

La fregatura è che per saponificare cambia il SAP (0.142 / 0.176)

PS: attenzione al palma grezzo o a quelli rossi in genere perchè la sofisticazione di questi oli è abbastanza diffusa.
In pratica ci aggiungono del colorante rosso. Spesso sono coloranti vietati come il sudan.

[Magia]

Cosa ti interessa sapere?

Niente, è che ho visto che nessuno parlava di questo olio di palma biologico, che poi è un burro, e che è molto buono. Mi sembra un ottimo prodotto che non ha niente a che vedere con quello nei boccioni rossi che vendono alla metro. Poteva essere interessante capire la differenza anche di resa nel sapone e nelle creme. Io quello della metro non l'ho mai provato comunque.

Ce l'ho io comprato da un sito inglese ma credo ci sia un po' di casino in giro tra i vari "palma" .

Quello che ho i è questo:
http://www.gracefruit.com/butters-oils- ... m-oil.html
Ma il numero di saponificazione cambia? cavolo anche di parecchio? e quindi qaule sarebbe quello giusto per quello che ho io? Io ho sempre preso per buona la tabella che c'è sul libro della Garzena!
Si quello di Akamuti deve essere fantastico, ma costa troppo!

[tagliar]

Anto intendeva dire che cambia il SAP tra palm e palm kernel.
Ma il tuo palm anche d'estate è solido?

Perchè noi (ovvero la "società" tra me, anto e landre ) ha il palma della metro ma:
- in estate è liquido
- non è rosso ma giallo

[Magia]

Non lo so se è solido anche d'estate ma credo di si, ve lo saprò dire quando farà più caldo. Hai visto quale intendo, ho lasciato il link e non c'è scritto palm kernel. Secondo voi quale sarà?
Si quello della metro intendevo la bottiglia rossa non l'olio. Ma in inverno è solido?

[tagliar]

Non proprio solido come un burro ma, mentre in estate è limpido e fluido (tipo olio d'oliva), in inverno è opaco e non omogeneo.

[Magia]

Invece quello che ho io è proprio burro ed è molto buono, i saponi wipped vengono benissimo e costa molto meno del karitè o altri burri. Però a questo punto ho dei dubbi sul SAP, se qualcuno potesse aiutarmi, oppure manderò una mail a gracefruit.

[tagliar]

Dato che è un burro, temo possa trattarsi di palm kernel (e non sei la sola che forse ha questo problema, dato che anche anto ha capito di avere per le mani il palm kernel che gli è stato venduto come palm).

[ludovica66]

@Biancaneve
l'olio di palma di Gracefruit sembra essere olio di palma infatti nella sceda tecnica che scarichi dal sito dice:Elaeis Guineensis Oil is a natural oil obtained from the freshly
dried fruits of the palm, Elaeis guineensis, Palmae. The crude oil is then bleached and deodorised.
Il palm kernel è ottenuto dai semi non dai frutti

[anto]

The crude oil is then bleached and deodorised.

Qui uno spaccato del frutto della palma con il seme:
http://www.palmoilhealth.org/what-is-palm-oil/

Ho visto che in commercio abbiamo almeno tre tip di olio di palma oltre al kernel:

Crude Palm Oil (rosso arancio)
Refined Palm Oil (un po' più chiaro e trasparente)
Refined Bleached Deodorized (bianco)

A questo punto anche il mio (comprato come palm oil) potrebbe essere il terzo tipo e non il palm kernel come pensavo.

Fatto sta che è assolutamente diverso dal palma comprato alla metro che uso con Tagliar e Landre. Sembra proprio karitè.

Considerando i trattamenti cui è sottoposto dubito abbia lo stesso SAP .
Io in effetti non so come usarlo.
Se ne metto poco posso anche non pensarci più di tanto ma dovendo abbondare mi vengono dei dubbi.

Esempio: su 500g ,tra palm e palm e palm kernel, la differenza è di circa 16 grammi di soda

[ludovica66]

Hai assolutamente ragione infatti AromaZone per il suo olio di palma, che in realtà è un burro bianco solido a temperatura ambiente, dà come indice di saponificazione 190-205

[Magia]

Forse la cosa migliore è chiedere direttamente ai fornitori! Appena riesco mando una mail e poi vi aggiorno! Io ho fatto un sacco di sapone, spero di non avere problemi!

[monellavagabonda]

Nella crema si sente. Poi se sopporti l'odore buon per te.

Per la cronaca l'antiox booster di skinactives ha lo stesso puzzo.

ma a parte che è puzzone, quello grezzo ha un valore messo in una crema?

[littlemy]

io ho questo olio di palma http://www.aroma-zone.com/aroma/fiche_HV-Palme-BIO.asp
è bianco, inodore e ha la consistenza di un burro.
ho visto ora che aromazone ha un suo calcolatore di saponificazione qui
http://www.aroma-zone.com/aroma/fiche_s ... #intropage
non so se sia attendibile, ma indica come indice di saponificazione NaOH 141 (che sarà 0.141, ovvero la sap che ho sempre trovato nelle tabelle)

[ludovica66]

AZ come al solito è poco attendibile.
Nella scheda prodotta indica un valore e nel "calcolatore" un altro.

[Magia]

Gracefruit mi ha mandato la scheda tecnica ma non so come fare a farvela vedere!
Qualcuno sa mica come si fa?
Grazie, sono un po' imbranata!