EMULMILK

[Marins]

ho controllato prima che non ci fossero già post aperti. Spero di avere controllato bene.
riporto scheda Vernile :

Inci: Sodium Citrate; Hydrolyzed Milk Protein; Magnesium Stearate; Cyamopsis Tetragonoloba (Guar) Gum; Xanthan Gum

Emulsionante in polvere contenente proteine del latte idrolizzate, efficace a basse concentrazioni, crea emulsioni dalla viscosità medio-alta, ma comunque leggere e rinfrescanti. Non sono necessari altri agenti gelificanti in formula. Adatto per processi a caldo, a freddo, one pot. Ottimo per emulsioni con pigmenti.

La sua particolarità è che può essere inserito sia in fase acquosa che grassa, sia a caldo che a freddo.

Con una concentrazione del 5% ed una concentrazione di olio superiore al 30% si ottiene la texture tipica delle mousse.

La sua dose di utilizzo va dal 2 fino al 5%. Per avere una crema più compatta si consiglia un gelificante a freddo o un coemulsionante a caldo (tipo potassio cetil fosfato, gliceril stearato citrato etc.)

Emulmilk regge bene i Sali, l’etanolo ed un po’ tutte le sostanze, tranne gli ammoni quaternari.

A fine preparazione il ph sarà di circa 8, quindi sarà opportuno acidificare con il lattico.

[Marins]

Vorrei fare un fondotinta e il mio dubbio è : posso usarlo per un W/O ? grazie

[Lola]

Non ti resta che provare, perchè nè io nè altri lo abbiamo mai visto prima questo emulsionante. Il problema a parte quello che scrive il fornitore è se sta roba emulsiona anche i sassi o no e quale sia effettivamente la resa in termini di skin feel e pick up essendo che ha già dentro emulsionanti gomma. Per un'acqua in olio proprio no, come sai le gomme e le acqua in olio non sono molto compartibili, e comunque per fare un'acqua in olio prima di tutto bisogna usare un emulsionante che te le fa ottenere. Mi sa che devi ripassare la teoria.

[Marins]

Hai ragione. Grazie Lola, non so perchè mi ero messa in testa di poter realizzare un W/O con questo emulsionante. vado a ripassare la teoria
Comunque l'ho comprato e appena avrò occasione di usarlo scriverò una recensione .