La cascata di emulsionanti è scoppiazzata da varie ricette, è la prima volta che la testo e mi piace molto.
Ho anche provato a mettere il carbopol 940 negli esteri... beh mi ha soddisfatto parecchio.
FASE A
acqua a 100
xantana 0.2
glicerina 3
sorbitolo 1
lecitina polverizzata 2
FASE B
olio di mandorle 2
olio di ricino 0.5
olio di cartamo 3
caprilico caprico trigliceride 1.5
olio di cacao 2
burro di avocado 1.5
burro di cacao/kokum 1
burro di karitè 3
tocoferolo 2
cera mista mandorla oliva canapa 0.4
metilglucosio sesquistearato 2.5
cetil palmitato 1.5
pge-3 metilglucosio distearato 2
Glyceryl stearate, glyceryl stearate citrate (lamecreme) 0.6
alcol cetilico 0.6
FASE C a 60 gradi circa
Ethylhexyl stearate 2
dicapylyl ether 1.5
carbopol 940 0.4
FASE D
sodio lattato al 60% 3
pantenolo 2
proquat silk 1
eg calendula 2
phenonip 0.5
profumazione cologne flower+carnation Gf 0.5
Preocedimento classico.
Idratato la xantana in glicerina e sorbitolo+acqua
Sciolto la lecitina in un pò di acqua a parte ed unita alla xantana.
Messo il carbopol negli esteri.
Scaldato A e B a 70 gradi, unite con una breve frullata e creata l'emulosione. Liquidina e bianca.
A 60 gredi messo il carbolpol+ester leggermente scaldati nel micro e frullato.. qualche bolla si è formata (grrr) e l'amulsione era un mattone bianco.
messo nel bagnomaria freddo e mescolato piano piano per rompere alcune bolle...
A 35 gradi messo la fase D un ingrediente alla volta. Il sodio lattato ha spaccato un poco l'emulsione che con il solo mescolare è tornata perfetta, il pantenolo e le proquat silk hanno cobtribuito a rendere la crema più fluida (grazie al cielo).
A questo punto è morbida ma da vasetto.. credo che si addenserà ancora tanto che già adesso se muovo ed inclino il vaso non si muove...
Prossima volta posso abbassare gelificanti emulsionanti cerosi e burri ma questa volta volevo vedere se mantenendo tutto alto riuscivo a mettere una fase D spaccatutto...
Il risultato mi piace molto. Forse, ma la devo provare più avanti, la cascata è sbilanciata..non lo capisco bene ancora.
La testerò tra un paio di giorni quando sarà ben assestata.
Il profumo è buonizzimo...

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