Cinnamic acid - conservante

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Jamie

Cinnamic acid - conservante

Messaggio da Jamie »

Ho notato che Az lo usa nei suoi prodotti. Su wiky leggo:
Cinnamic acid is also a kind of self-inhibitors produced by fungal spore to prevent germination.

Qui ho letto poco a parte un commento di vittorio che lo dava un po' 'volatile'. Però se AZ lo usa come conservante per i cosmetici che vende, una sua valenza ce l'avrà. Che ne dite?
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paracelso
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Messaggio da paracelso »

lo considero più problematico, infatti Vari suoi composti sono considerati potenzialmente allergenici, ma come conservante lo ricordo "analogo" all'acido sorbico o benzoico... agisce solo nei prodotti a pH< 5.
Poco solubile in acqua , volatile , ha un leggero odore balsamico dolce...
Tra i suoi cugini abbastanza usati acido caffeico e ferulico piu' vari esteri e sali con forte potere assorbente gli UV...
Paracelso -
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ellis.b
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Messaggio da ellis.b »

Grazie! :thanks:
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