Crema viso Superlight per pelli grasse (guida Lola)

[Giuseppedp]

Grazie Lola e grazie a tutte. Per sta sera salta allora. Credo proprio che devo procurarmi dei becher adatti. Consigli su dove prenderli? Grazieeee

[Galatea]

Quasi tutti i siti di materie prime li hanno, oppure in negozi enologici..ma possibile che in casa non hai bollitori di acciaio, brocche, bicchieri da birra, barattoloni da nutella, vasi per conserve.. così, in emergenza ?

[SsilviaA]

Compra cipolline sotto aceto dal vaso idoneo e sfondati di cipolline. O olive. O quello che vuoi. Oppure ordinali su gc che c'è lo sconto.

[Giuseppedp]

Grazie ad enrambe io avevo comprato un piccolo pentolino di alluminio che mi sembrava perfetto.... Mannaggia.
Per la fase B ho delle ciotole in vetro o dei bicchierini....
Ora provvedo.

[Lola]

Alluminio no. Ma bicchieri e vasi di vetro e tazze di ceramica ne hai, usa quelli. Su scava in cucina! Guarda la shakarì che emulsiona nel vasone dei cetriolini (adesso no che l'ha rotto)

[Giuseppedp]

Sì grazie Lola. Credo di stare apposto ho risolto con un barattolo e alcune ciotole. Tutto in vetro. Dovrei esserci
Mi sa tanto che domani sarà il giorno del giudizio...

[marinella59]

Ciao Giuseppe se devi fare solo 100 grammi di crema, ti bastano bicchieri da cucina e tazzine (le seconde, ti saranno utili per fare le due fasi A. Una volta gelificato le unisci, le metti in un bicchiere, una botta di montalatte e via). Una cosa, ricordati di mettere qualche minuto prima la fase A a scaldare

Mi sembra che hai le polveri in fase B, anche lì usi la tazzina con un po' di emulsionante

[Laila9312]

Diciamo che l'importante è che la campana del minipimer sia coperta dalla fase a + b che andrai ad emulsionare. Non puoi fare 100gr di crema in un becher da 800 ecco...

Mi potete spiegare perché la campana del Becker deve essere coperta dalla fase a e b ? E perché la bocca del Becker deve essere di poco più grande ?

[Galatea]

Perché altrimenti il risultato è pieno di bolle d’aria

[Sharon1991]

La bocca del becher deve essere poco più grande perché se è più piccola non entra il minipimer, non troppo grande sennò o fai grandi quantità o non riesci ad emulsionare.
Per la copertura sennò rischi di non emulsionare bene e riempire di bolle la crema.

[Laila9312]

Ok, grazie mille delle delucidazioni

[marinella59]

Ciao Laila, Sharon ha detto la campana del minipimer non del becher. È invece importante che questa copra le due fasi, per emulsionare bene. La bocca del becher deve essere di poco più grande, per non incamerare aria e formare bolle


Ot Abbiamo risposto in tre

[Giuseppedp]

Grazie a tutte. Credo di aver trovato il contenitore giusto... una specie di barattolo di vetro. Se oggi non faccio troppo tardi con i bambini (per halloween) procedo...

Il tutto nella speranza di non fare questa fine............

[Giuseppedp]

Sto scrivendo la ricetta integrata con i consigli sul procedimento. Ho deciso di raddoppiare tutte le dosi e farne 200 grammi per trovarmi più comodo a fare l'emulsione. Ho trovato il becker pyrex dal cinese quindi utilizzerò quello. (è da 500 grammi)
Se tutto va bene stasera mi dedico alla mia crema

[Lola]

Tremo

[Giuseppedp]

Lola io di più... sto in anzia da prestazione
Mi sto aiutanto a superare suesto momento con una super tennent's (per chi non lo sapesse è una birra stong)
Comunque ho iniziato non volevo scriverlo cosi se buttavo tutto non si sapeva ma ormai l'ho detto.

[marinella59]

Perché capa, la ricetta è pronta, il procedimento è chiaro. Altro che piatto pronto


Ot Giuseppe, perché non dovevi dirlo? Tutti abbiamo avuto un un'inizio...anzi, dicendolo si capisce poi dove hai sbagliato! Poi hai avuto un seguito direttamente dalla capa! Io non ho avuto mica questa fortuna

[Giuseppedp]

Ma si sì scherzavo Marinella. Però un po' di anzia c'è l'ho.
Questa è la fase A ora peso la B. Ho già messo a sciogliere le polveri.

Lo so che non si pubblicano le foto del mentre ma non ho resistito ... Poi la cancelliamo...

[Lola]

Pubblica pubblica che ti tengo d'occhio

[marinella59]