Tonico all’aceto di frutta!

[Lola]

io farei frutta zuccherina, non frutta con amido e nemmeno frutta oleosa.

[bribi3]

io farei frutta zuccherina, non frutta con amido e nemmeno frutta oleosa.

devo procurarlela =D intanto proviamo..... ma il mio sogno è lamponi o mirtilli insomma qualche frutto di bosco =D

[cri66]

In effetti la castagna mi sembra un po’azzardata. Perché non provi banana e miele?

Se alla fine decidi per la castagna ti suggerisco di grattuggiarla più fine che puoi.
Sicuramente l’acqua deve coprire il frutto, credo che in questa stagione lo farai in casa, se hai già il riscaldamento acceso, controlla bene il livello dell’acqua ed eventualmente fai delle aggiunte!

[elly]

direi perse tutte ma noi lo usiamo perchè l'aceto riacidifica, toglie i residui di latte detergente, tonifica e dà una risvegliata all'epidermide.

Eh ma se ci scappavano pure due vitamine e antiossidanti del mirtillo sai che figata...?! Ok, chiedo troppo :firu:

[bribi3]

In effetti la castagna mi sembra un po’azzardata. Perché non provi banana e miele?

Se alla fine decidi per la castagna ti suggerisco di grattuggiarla più fine che puoi.
Sicuramente l’acqua deve coprire il frutto, credo che in questa stagione lo farai in casa, se hai già il riscaldamento acceso, controlla bene il livello dell’acqua ed eventualmente fai delle aggiunte!

ok, mi sono arresa =) detesto le banane l'odore mi nauserebbe,i frutti di bosco è tardi,le pere hanno il nikel, troverò qualcosa al più presto
grazie comunque

[shion85]

Ho letto tutte le 8 pagine...
Mi sono arresa, DEVO farlo pure io XD
Stavo pensando al miele (visto che sono miele dipendente)... Evetualmente quanto ne dovrei mettere a fermentare con i 60 gr di zucchero??

[cri66]

questo è un nuovo esperimento anche perchè non mi risulta che il miele sia un frutto
direi ad occhio che lo zucchero non serve a niente.

[shion85]

questo è un nuovo esperimento anche perchè non mi risulta che il miele sia un frutto
direi ad occhio che lo zucchero non serve a niente.

Anche questo è vero, però, essendo zuccherino, pensavo si potesse utilizzarlo per ricavarne del tonico...
Quindi tu mi dici di prendere il miele così com'è (tipo, per esempio, 100 g di miele), metterlo all'aria aperta e aspettare...?
PS: scusa se ti rompo le balle, Cri

[cri66]

naaa...non mi rompi è solo che non so neanche dirti cosa aspettare a dire la verità perchè non provi a fare un tonico con la frutta sostituendo lo zucchero con il miele?
potresti fare (x esempio) due banane schiacciate bene, acqua, 30 gr. di zucchero e 30 gr. di miele, io lo zucchero non lo eliminerei del tutto.

[Lola]

Shion non può acidificarsi il miele lasciato all'aperto da solo senza acqua, i batteri che creano la reazione chimica senza acqua non vivono.

[shion85]

naaa...non mi rompi è solo che non so neanche dirti cosa aspettare a dire la verità perchè non provi a fare un tonico con la frutta sostituendo lo zucchero con il miele?
potresti fare (x esempio) due banane schiacciate bene, acqua, 30 gr. di zucchero e 30 gr. di miele, io lo zucchero non lo eliminerei del tutto.

Uhm...Anche questa è interessante come ipotesi; ho in casa dei mandaranci che nessuno mangia, li sacrificherò!
Quindi, ricapitolando:
4-5 mandaranci ben schiacciati
30 g di zucchero
30 g di miele
acqua per coprire il tutto

Direi che ci può stare, no?

Shion non può acidificarsi il miele lasciato all'aperto da solo senza acqua, i batteri che creano la reazione chimica senza acqua non vivono.

Ops, hai ragione
Va beh, sono qui per imparare

[Galatea]

Miele a fermentare con acqua viene fuori l'idromele. Che è buonissimo, ma non credo che il procedimento sia così semplice... sennò io sarei sempre sbronza
:risat:

Edit: mi sono informata, e in realtà è quasi uguale: solo che ci si mette un po' di lievito di vino (e dopo la fermentazione serve un annetto di stagionatura).
Quasi quasi ci provo!

[shion85]

Miele a fermentare con acqua viene fuori l'idromele. Che è buonissimo, ma non credo che il procedimento sia così semplice... sennò io sarei sempre sbronza
:risat:

Temo che sia più complesso il processo di formazione dell'idromele...^^'

Ritornando IT, ho dei cachi maturi a casa...Quasi quasi posso provare a fare due varianti, una con banane e miele l'altra con miele e cachi
Che ne pensate?

[Simona Ba]

orpo, coi cachi viene fuori di un colore bellissimo e un profumo splendido

[cri66]

ehilà! mi hai rubato il frutto da sotto il naso!! il mio albero di cachi quest'anno è particolarmente prolifico e stavo pensando proprio di farci l'aceto!!

[Eau Lente]

...pensato anche io di provarci ma... mi piange il cuore... mi sa che me li mangio man mano che li metto nel vaso
Ps. non c'è il sole, non ho ancora accceso il riscaldamwnto, niente fermentazione a temperatura ambiente?!

[Simona Ba]

beh, una fonte di calore ci vorrà. In queste giornate il sole forse non scalda piu' abbastanza

[Eau Lente]

e allora attendo almeno di accendere il riscaldamento... per ora in casa ho ancora 20 gradi e non è necessario.. beh il pover'uomo lo vorrebbe ma io sono per il risparmio energetico... quindi il mio aceto lo dovrò fare più avanti.
Grazie mille Simona

[shion85]

e allora attendo almeno di accendere il riscaldamento... per ora in casa ho ancora 20 gradi e non è necessario.. beh il pover'uomo lo vorrebbe ma io sono per il risparmio energetico... quindi il mio aceto lo dovrò fare più avanti.

Io il riscaldamento ce l'ho acceso, ma è a pavimento...
Dovrò trovare il modo di mettere in salvo il mio intruglio dal mio cane (un mastino sempre affamato di oltre 60 kg ^^')

ehilà! mi hai rubato il frutto da sotto il naso!! il mio albero di cachi quest'anno è particolarmente prolifico e stavo pensando proprio di farci l'aceto!!

Hihihihi, allora non ho avuto un'intuizione sbagliata :yuhu:

Allora mi sa che oggi pomeriggio proverò così:
2 cachi maturi (al massimo ne faccio 3, se sono piccolini)
30 g di miele
30 di zucchero
acqua fino a coprire tutto

I cachi li riduco in poltiglia (non che ci voglia molto) con una forchetta

[cri66]

ok, mettici anche la buccia, magari stagliuzzata in piccoli pezzetti!