Glyceryl stearate, Potassium stearate: Cera emulsionante 3

[Trousse]

Ma perchè allora l'aspetto e la resa sono differenti?

[Lola]

Trousse me ne mandi 5g in una busta da lettera?

[Trousse]

Certamente Lola, adesso ti mando mp

[Chris]

C'è qualcosa che mi sfugge con questo emulsionante perchè dovrebbe dare un pH basico, non acido.

Il gliceryl stearate non dovrebbe influenzare il pH, mentre il potassium stearate dà pH basico... quindi perchè diventa 5,5?

Il glyceryl stearate che ho io però ad esempio mi dà sempre preparazioni acide, tanto che finché non tampono con soda non addensa nulla. Quindi non può essere che in associazione a qualcosa di basico dia automaticamente pH 5?

Se volete faccio una prova di emulsione con GS e dico che pH ha senza tamponare.

[tagliar]

Il glyceryl stearate che ho io però ad esempio mi dà sempre preparazioni acide

Ma il tuo è glyceryl stearate e nient'altro?

[Chris]

sì

[Matte]

Il mio gliceryl stearate è "l'emulsionante VE" di aromazone ed è una cera
temo proprio che non influenzi in alcun modo il ph invece e non c'è bisogno di bilanciare nulla (l'ho usato quando ancora la soda era un sogno e il bicarbonato un divieto)...che casino

[Chris]

Fatta la prova:

FASE A
Acqua demineralizzata pH 7 a 100

FASE B
Gliceril monostearato (INCI glyceryl stearate) sinerga 5%
Olio di Riso 10

FASE C
Ottildodecanolo 1%
Carbopol 940 sinerga 0.2%

FASE D
Soluzione NaOH al 20%

PROCEDIMENTO:
Scaldato A e B a circa 70°C, versato B in A, emulsionato = latte liquidissimo.
Misurato pH: fra 5 e 6 (dunque sceso, visto che l'acqua da sola era 7)

Aggiunta fase C, sempre liquida = pH 4

Tamponato con un paio di gocce di sol.ne di NaOH = densa e pH circa 5.

[tagliar]

Il carbopol è acido, non va bene l'esperimento fatto così.

Devi usare acqua a pH 7, gliceril monostearato, olio di riso e basta.

[Matte]

Il carbopol è acido, non va bene l'esperimento fatto così.

E' quello che pensavo anche io tagliar... volevo scriverlo... ma poi mi sn reso conto che il carbomer lo mette in fase C e già dopo aver messo fase A in fase B riporta un abbassamento di PH percui l'unico colpevole è il glyceryl stearate!

In pratica ha fatto l'esperimento esattamente come dici tu e poi dopo ha aggiunto carbomer

[Chris]

tagliar scusa, ma se leggi bene vedi che il carbopol, che so benissimo che è acido, l'ho aggiunto dopo aver misurato il pH la seconda volta che era sceso da 7 a 5-6.

[Lola]

Ricordatevi che la misura di pH a temperatura alta non è affidabile.

[Chris]

l'ho misurato di nuovo a temperatura più tiepida, prima di inserire il carbopol ed era ancora minore, a quel punto non ho aspettato che raffreddasse del tutto, perché avevo già visto che si era acidificata.

[Matte]

Ricordatevi...

nono io non lo sapevo proprio! grazie

[Chris]

nemmeno io lo sapevo, ho solo avuto il dubbio mentre misuravo, così ho aspettato un po'.

[tagliar]

Scusa Chris, non avevo letto bene.

Comunque il pH è sensibile alla temperatura e i vari valori che si leggono in giro sono sempre riferiti a temperatura ambiente (circa 25°C).

[Lola]

Sto cercando e trovo che alzando la temperatura il pH diminuisce, se la abbassiamo aumenta. Ovviamente parliamo della nostra lettura, perchè il vero pH rimane lo stesso.

la scala del ph si allarga e si restringe per effetto della variazione di temperatura...e la neutralità essendo sempre nel mezzo della scala giustifica il numero del ph neutro alle varie temperature.

Esempio per l'acqua pura:

con PH neutro a 18°C = 7

200°C = 5,7 (a particolari condizioni di pressione si può avere acqua liquida a questa temperatura, ma siccome gli strumenti a più di 120° non misurano,m tale valore è puramente teorico); 100°C = 6,07; 18°C = 7; 0°C = 7,45

Teniamo anche conto del fatto che la costante di dissociazione di alcuni acidi deboli varia in base alla temperatura, quindi l'acido che dissociava poco a 25° e mi dava un pH non tanto basso a 80° dissocia di più e quindi mi dà un pH ben più basso.

[Trousse]

Ma il glyceryl stearate normale dovrebbe andare bene oppure ho capito male?
Adesso era il glyceryl stearate SE e la cera 3 che sono da testare, giusto?

[Lola]

Ma tutto parte dal gliceril stearato, perchè che il potassium stearate sia basico non ci piove.

[Chris]

rifaccio l'esperimento senza aggiungere carbomer (era per non buttare via -tirchia lo so- e per cremizzarlo), misuro a T ambiente e riferisco.

Mannaggia a me che ho perso la scheda tecnica.....