Help..crema,dove ho sbagliato?

[Argentide]

Help...ho appena fatto una....ricotta, ovvero volevo fare una crema contro le borse sotto gli occhi ma non mi e' riuscita, dove ho sbagliato? vi posto la ricetta, chi mi da' una mano, trasuda olio, io l'ho colato un po ma non so se potro' usarla ugualmente o rischio di...accecarmi...il problema e' che ho finito l'estratto di rusco e non posso farne un altra. allora:
FASE A:
IDROLATO ROSA 10
IDROLATO CISTUS 20
IDROLATO FIORI D'ARANCIO 10
CAFFEINA 1,5
ESTRATTO DI RUSCO 20
FASE B:

OLIO CARTHAMUS 25
OLIVEM1000 8

FASE C:

ESTRATTO DI MALVA 2
COSGARD 0,60

[piccante]

io l'effetto ricotta non ne ho proprio idea perchè ti sia uscito ....
però mi chiedo, ma perchè una quantità d'olio così grande ? non sarebbe meglio diminuire almeno a 15 % ? così magari scendi anche l'olivem a 5 %....

[Laura]

Argentide titolo pertinente e ricetta espressa come da regolamento, grazie.

[sushi]

Argentide la somma degli ingredienti non fa 100... ma anche così: 20% di estratto di rusco? Ma che tipo di estratto è? E' un'enormità!! Non hai gelificato la fase acquosa, il gelificante è necessario per la stabilità dell'emulsione. E 25% di olio è tantissimo per la zona occhi! Dovresti rileggerti per bene i vari topic in basi dello spignatto.

[Argentide]

allora ho esagerato con l'olio e con l'estratto di rusco.
l'estatto e' quello di AZ, sul sito e' scrtto che e' possibile utilizzarlo fino al 30% nelle emulsioni e avendolo in precedenza usato al 5% senza risultati ho pensato di aumentare la dose.
Allora dovrei diminuire l'olio dunque l'emulsionante e usare la xantana, giusto?
pensate che debba buttarla questa simil-ricotta?
[no linguaggio sms] grazie a tutte per i chiarimenti, e grazie a Laura per l'approvazione (pensa che non scrivo spesso per paura di sbagliare)

[piccante]

ops non mi ero neanche accorta che mancasse la xanthana

la xanthana mettila 0.2 % (io une uso tanto ela crema riesc e bene)

come dicono in tanti alcune ricette di AZ sono ad minchiam ...
effettivamente io il massimo per un e.f. mi sembra che sia 8 % ?

io fossi in te ne metterei un 4 %, tanto va anche in sinergia con quello di malva, magari mettilo a freddo, stai attenta che c'è il rischio che smonti la crema essendo liquido

PS non buttare niente, riciclala a maschera, ma magari prima controlla il ph (hai le cartine si?)

[sushi]

ho controllato sulla pagina AZ e in effeti dice uso 5-50%. O l'estratto è così blando e diluito che realmente si potrebbe utilizzare a queste percentuali oppure si conferma, un'altra volta, che AZ scrive le cose un po'.....come gli pare.

Comunque sia, in generale meglio evitare di mettere grandi quantità di estratti nelle creme per il viso.

[Argentide]

grazie ragazze per l'aiuto.
Si le cartine le ho, ph 5, che dite troppo bassino?

[codirosso]

Per il contorno occhi il pH deve essere intorno al 6,5

[Shakarì]

Oltre alla parte gelificante che manca, mettere l'olivem a 8 è esageratissimo. Non so poi se abbia senso usare gli idrolati in fase A e doverli poi scaldare a 70gradi, in questo modo perdono le loro proprietà !

[lucrezia73]

oltre a quello che ti hanno detto le altre, in fase di emulsionamento hai controllato la temperatura delle due fasi?
magari era troppo alta o troppo bassa?

[Serena]

grazie a Laura per l'approvazione (pensa che non scrivo spesso per paura di sbagliare)

Rileggi meglio il messaggio di Laura, non è un'approvazione ma una richiesta di correggere due cose, provvedi per piacere!