Fase A B e C ?

[elisa0812]

Ed eccomi qui..

mi ritrovo con le mie cremine ogni volta a dire:
in che diavolo di ordine metto vitamine, oli a freddo, sodio ialuronato, dry flo, allantoina..

a volte metto, magari sbagliando le polveri insieme allo ialuronato, insieme all'allantoina.. ma poi creo un bel pastone..
una volta ho messo anche vitamine e tutti ingredienti a freddo mischiati insieme.. ma con risultato apparente di crema piu' liquida..

sara' una domanda magari sciocca, ma in che ordine mettete la fase c?
un ingrediente per volta, una vitamina, poi l'altra, poi l'olietto a freddo etc o tutto stemperato insieeme e poi a pioggia nella crema?

grazie a tutti

[Lola]

Di solito mi preparo nelle ciotoline quello che deve essere sciolto o stemperato insieme (ad esempio sempre il sodio ialuronato con l'allantoina, oppure l'olio che metto a freddo con il dry flo, o in un gel la quota grassa con i suoi emulsionanti) poi butto dentro; il resto è più o meno a caso, butto dentro e mescolo ad ogni aggiunta. Altre volte metto le aggiunte compatibili fra loro tutte insieme (ad esempio tutti gli attivi liquidi idrosolubili) faccio un bel mix e lo butto dentro insieme.
Unica cosa: non metto sodio ialuronato insieme a vitamina C in purezza, perchè vorrei evitare che una grossa concentrazione di viamina C mi rovini il sodio ialuronato.

[laurav55]

ciao a tutti, perdonatemi sono nuova..
spero che sia il posto giusto per questo topic, ho provato a fare qualche ricerca ma non ci ho capito niente o non ho trovato nulla che lo spiegasse:
cosa sono la Fase A B e C in una crema? Grazie e perdono se ho sbagliato qualcosa..!!

[gigetta]

Sono delle fasi che vanno eseguite separatamente e poi "unite" per ottenere il tuo prodotto finale.

Per una crema in genere
la fase "a" è quella "acquosa" dove prepari il gel,
la fase "b" è quella "grassa" dove in genere sciogli burri/olii/cere/emulsionanti,
la fase "c" spesso è quella che contiene attivi o olietti delicati che vanno aggiunti alla fine perchè si rovinano col calore, dopo aver unito la fase "a" e "b" e ottenuta la "crema base" ed aspettato che si raffreddi.

Comunque il alcune ricette c'è scritto il procedimento, prova a cercare

[gk]

Guardando le ricette sul forum ho visto che varia di molto la % delle sostanze aggiunte nella fase C.
So che quando si emulsiona a caldo la % degli oli non dovrebbe andare oltre il 4%, ma quale è la percentuale massima degli attivi che si possa mettere nella fase C senza sfasciare l'emulsione?

[Lola]

Diciamo che si arriva direi ad un massimo di 20-25%; più facile inserire attivi liquidi idrosolubili, più difficile aggiungere attivi in polvere in grande quantità.

[Maura mc]

e se io volessi fare una crema molto lenitiva, con almeno un 20% di gel d'aloe?? è impensabile??

[Lola]

No, perchè? E' come se fosse acqua. Se lo metti in fase A. Se lo metti in fase C, occhio a non aver "concentrato" troppo la tua crema fatta di fase A e B, e magari avrai difficoltà a sciogliere i grumi.

[Maura mc]

uuuhh che veloce lola!!
ti spiego il mio dubbio...in tutte le creme metto sempre il gel d'aloe nella fase c, considerandolo appunto tra gli attivi....nella crema che stavo pensando ci sono già tanti attivi, e mettendo il mio 20% di gel d'aloe in c avrei sforato alla grande...
quindi in a.!!! non si rovina??

[Lola]

Se non hai problemi a mescolarla e non ti rimane grumosa continua in fase c (sappi però ce queste finezze le fanno solo gli spignattatori, tutte le creme "all'aloe" se ne hanno tanto sono invariabilmente con l'aloe in fase A). La parte più specificamente lenitiva, ovvero quella polisaccaridica, non viene rovinata dal calore. E' la parte nutritiva, quella da bere per intenderci, che è meglio non sia scaldata.

[Maura mc]

perfetto allora, è la parte lenitiva quella che mi interessa, quindi metto in fase a.
grazie lola!

[martydaido]

Scusate l'ignoranza...ma perchè in alcune formule vedo ad es l'olio di argan in fase c, quando io, considerando che è un lipide, l'avrei messo in fase b???

[tagliar]

Gli oli termolabili si mettono in C, ma l'argan si può mettere senza problemi in B.

[Krissy]

da qualche parte ho appreso che c'è differenza tra unire la fase A in B oppure la fase B in A.
Qualcuno sa spiegarmi quando è come è meglio comportarsi?

[gk]

C'è eccome, e può fare la differenza tra une crema emulsionata ed una ricotta piena di grumi. Leggi i primi messaggi di questo topic, click , che spiegano un po' di indispensabile teoria.

[Magia]

Vorrei fare una crema con molti oleoliti che ho prodotto, ma come fare visto che andrebbero tutti in fase c? Bisogna per forza usare un emulsionante a freddo? Voi come fate?

[Lola]

emulsioniamo a freddo

[Magia]

Emulsionando a caldo qual è la percentuale massima che posso mettere in fase c?
Ad esempio mettendo un 10% di oli, quanti posso metterne in c?

[pannina]

Il totale massimo degli oli che ho usato io fino ad oggi in fase "C" è il 3%. Di più può dare problemi, forse si può arrivare al 5. In ogni caso il 10% una normale emulsione non te lo reggerebbe.

[oskene]

Invece le diciture C1 C2 C3 (per fare un esempio) vanno interpretate come:
in c1 metto tot ingredienti in un bicchierino e li mescolo tra di loro
in c2 metto altri ingredienti ecc..
in c3 uguale
eppoi aggiungo tutto quanto a freddo nel resto della composizione?