Tentativo di crema idratante - Dramma del liquido

[MadamaDragonfly]

AIUTO!
Non è la prima volta che mi succede, anzi, negli ultimi tempi mi è successo anche troppo spesso.

Tento di fare una crema idratante, solitamente strutturata così:

FASE A
Acqua a 100
Xantana 0.2
Glicerina 3

FASE B

Cera d'api 1
Burro di albicocca 2
Burro di Karitè 1
Olio di ricino 1
Olio di riso 2
Olio di jojoba 1
Glyceril monstearato SE 7

Fase C
Allantoina 1
Tocoferolo 0.5
Conservante (io uso la soluzione sodio potassio, 2.25ml per 100 g di crema. Non so quanto sia in grammi.)


Cosa succede: Emulsiono per bene con il minipimer ma anche a ore e giorni di distanza la crema rimane molto liquida.
Tentativo 1: aumento la cera d'api, diminuisco l'olio di riso. Risultato: Idem
Tentativo 2: aumento l'emusionante da 7 a 8 Risultato: Idem
Tentativo 3: Diminuisco l'acqua Risultato:Bava


Che fare?

[Paty]

Ciao!

Devi lavorare sulla fase acquosa cambiando addensante (leggi carbomer) oppure usi la tecnica di Anto per addensare le creme fatte con la xantana, ovvero frullare a lungo dopo aver dato vita all'emulsione finché puff! improvvisamente le crema non si addensa (c'è un topic in cui è ben spiegato, non mi ricordo il titolo però).

[MadamaDragonfly]

Ma funziona? Perchè ho frullato tanto, nella speranza..

[Paty]

Funziona sì, solo che bisogna frullare per una decina di minuti e a colpi (sennò il minipimer di surriscalda).
L'unico contro è che la crema avrà molte bolle, conviene farne più di 100gr.

[Shakarì]

Perchè non spieghi bene ogni passaggio che fai, forse c'è qualcosa che non torna...io ad esempio non frullo mai più di 15/30 secondi e dico secondi, e poi vado di cucchiaio e le mie creme sono sempre molto dense. Prova a scrivere tutto può darsi esce fuori qualcos'altro!

[persina]

O aumenti la xantana a 0,5 ma è un pò bavosa se non fai il procedimento dell'idratazione lunga oppure l'emulsionante da te scelto ha bisogno di un ph specifico (sorry non lo conosco ma lessi che addensa a ph 5/5,5 legato ai problemi su un ph acido) quale ph ha la tua crema?magari non serve a una cippa scusate

[CIVETTA]

xantana 0.3
e frulla frulla tralla frulla lulla frulla

[saltaTempo.]

Se frulli per bene il gel di xantana caldo PRIMA di emulsionare, addensa e non sbava. Cose che già trovi scritte nel topic relativo alla xantana.
E comunque lo 0,2% se la vuoi più compatta è decisamente poco. Vai con lo 0,4%.

[Chris]

Io non ho il SE ma quello normale. Si addensa di brutto a pH 5/6 verificalo.

[saltaTempo.]

Davvero? mica lo sapevo (sarà che non l'ho notato)

[Chris]

guarda, io l'ho notato di brutto, se non tampono è latte e a pH decisamente alto per la pelle. Tamponato addensa a livello vasetto.

[saltaTempo.]

Ma quanto glyceryl stearate metti? (scusa eh)

[Chris]

bah, solite %, dal 3 al 5 direi, gelificate con 0.3 carbopol e 0.1 xantana. solo GS e cetilico, fa così, anche in numerose prove a vuoto che ho fatto. Ma non so se il SE è uguale.

[saltaTempo.]

Ma io ce l'ho senza SE (e senza ma )!
Ma scusa è un lipofilo con attività emulsionante ancora più bassa del cetilico.. ??? Spiegami.

[Chris]

Cosa devo spiegarti?
E' stato il primo emulsionante che mi hanno procurato, l'ho sempre usato da solo con cetilico e mi trovo bene, fa poca scia bianca e una buona consistenza, tiè, forse non proprio vasetto, dai, una via di mezzo. So che andrebbe in accoppiata, ma mi ci trovo bene così, e le mie prime creme, di un paio di anni fa, reggono ancora (rancide ma reggono, ormai le tengo per testarle).

Ma ho notato sta cosa del pH.

[saltaTempo.]

Proverollo.

[Chris]

mi ci trovo bene anche accoppiandolo all'abil care, come la crema che ho appena messo in trattamenti viso. Bellissima consistenza e scia zero.

[CIVETTA]

ma lei usa potassio sorbato e non può tenere un ph così alto

[Chris]

Neanche 5?

[persina]

Fino a 5 funzionano potassio sorbato e sodio benzoato, 5,5 è un pò al limite poi precipitano.
Questi sono i motivi per cui scartai questo emulsionante per via del ph riportato sulla scheda di uso.