xyliance

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dolcefondente
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xyliance

Messaggio da dolcefondente »

è un emulsionante
INCI: Cetearyl wheat straw glycosides (and) cetearyl alcohol
lo vendono da AZ come cera emulsionante n°2

volevo sapere se basta questo emulsionante per poter iniziare a fare qualche cremina o ho bisogno anche di qualche altro co-emulsionante :mah: o se questo fa un brutto effetto
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Lola
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Messaggio da Lola »

quando dentro l'emulsionante hai già l'emulsionante lipofilo (in media alcool cetoilstearilico o cetilico) e qui c'è non ti serve altro, il coemulsionante è già compreso.
...perchè io VI VEDO

"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
Rubra
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Re: xyliance

Messaggio da Rubra »

Ma che ne pensi, Lola, di questo emulsionante?
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Lola
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Re: xyliance

Messaggio da Lola »

Che ha un bel nome. Altro non ti posso dire perchè non l'ho mai usato, questi autoemulsionanti non mi fanno impazzire perchè di solito sono troppo cerosi per i miei gusti.
...perchè io VI VEDO

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Paty
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Re: xyliance

Messaggio da Paty »

Io l'ho usato agli inizi della mia "carriera" spignattatoria qualche volta.
La prima emulsione era venuta una schifezza blobbosa e gelatinosa (probabilmente per l'inesperienza, non mi è mai più successo qualcosa di simile - mi pareva di aver aperto un topic nel forum), alla seconda prova era venuta una bella emulsione.
Per me era paragonabile al Montanov68.
E senza pace dentro al petto, so che non posso fare tutto.

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Ser8
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Re: xyliance

Messaggio da Ser8 »

Ma che tipo di texture da alla crema? Nessuno ha esperienze? Potrebbe andar bene per avere una cremina leggera ed eventualmente fluida?