Acqua di Rose
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spero di non essere fuori post ...ho comprato un'acqua di kewra dagli indiani (300ml € 1,49) che sa incredibilmente,come profumazione, di acqua di rose.
Viene da loro utilizzata per cucinare (soprattutto dolci)...se penso a quanto costa l'acqua di rose roberts
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Voglio però ricordarti com'eri, pensare che ancora vivi, voglio pensare che ancora mi ascolti e che come allora sorridi
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certo che si: water and kewra extract.Bimba80 ha scritto:L'inci non c'è???
Non la sto conservando in frigorifero (come l'acqua di fiori di arancio del resto) Dovrei farlo? Le tengo in un armadietto al buio....
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Salve a tutte,
(spero di postare bene, altrimenti mi prendo una sgridata da Lola).
Dentro un vecchio libro di erbe medicinali, ho trovato un foglietto ingiallito di un giornale(non sò quale)che spiega un metodo per fare l'acqua di rose.
Cito testualmente,
Acqua di rose:
Mettere sopra la bocca di un vaso di vetro un telo sottile,ponetivi, quindi,alcune corolle di rose che coprirete con un foglio di carta resistente.
Infine mettete sulla carta un vaso di coccio con braci incandescienti.
A causa del calore il distillato di rose filtrerà nel recipiente sottostante.
Vorrei sapere cosa ne pensate. Io non ho ancora provato.
Grazie. .
(spero di postare bene, altrimenti mi prendo una sgridata da Lola).
Dentro un vecchio libro di erbe medicinali, ho trovato un foglietto ingiallito di un giornale(non sò quale)che spiega un metodo per fare l'acqua di rose.
Cito testualmente,
Acqua di rose:
Mettere sopra la bocca di un vaso di vetro un telo sottile,ponetivi, quindi,alcune corolle di rose che coprirete con un foglio di carta resistente.
Infine mettete sulla carta un vaso di coccio con braci incandescienti.
A causa del calore il distillato di rose filtrerà nel recipiente sottostante.
Vorrei sapere cosa ne pensate. Io non ho ancora provato.
Grazie. .
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non riesco a immaginarmi questa piramide.. ma che è una composizione artistica?Mettere sopra la bocca di un vaso di vetro un telo sottile,ponetivi, quindi,alcune corolle di rose che coprirete con un foglio di carta resistente.
Infine mettete sulla carta un vaso di coccio con braci incandescienti
forse è un metodo antico bhoo
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Non profuma neanche un po' di rosa, che kewra hai annusato tu?tagliar ha scritto:E allora non è acqua di rose, ma acqua al profumo di rosa, visto che la kewra profuma di rosa.
Tami e Carlita: se non ho capito male le rose vengono cucinate fra due strati, uno di pezza e l'altro di carta, e si spera che l'acqua sottostante, che non lambisce le corolle, acquisti profumazione... ebbene temo di no, e comunque le braci incandescenti scaldano un po' troppo rovinando la profumazione.
...perchè io VI VEDO
"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
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Tami e Carlita: se non ho capito male le rose vengono cucinate fra due strati, uno di pezza e l'altro di carta, e si spera che l'acqua sottostante, che non lambisce le corolle, acquisti profumazione... ebbene temo di no, e comunque le braci incandescenti scaldano un po' troppo rovinando la profumazione.
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Ciao Lola,
se non ho letto male, nella ricetta non c'è aggiunta di acqua.
Probabilmente nel vaso sottostante scende qualcosa che nella ricetta
viene chiamato "distillato"
Anche a me sembra che le le braci sprigionano troppo calore...forse con una fonte di calore mene forte...!!!
Scusa per il "casino" che faccio per postare. Non sono pratica di internet. Stò imparando!!! Grazie Lola
tamy9
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Ciao Lola,
se non ho letto male, nella ricetta non c'è aggiunta di acqua.
Probabilmente nel vaso sottostante scende qualcosa che nella ricetta
viene chiamato "distillato"
Anche a me sembra che le le braci sprigionano troppo calore...forse con una fonte di calore mene forte...!!!
Scusa per il "casino" che faccio per postare. Non sono pratica di internet. Stò imparando!!! Grazie Lola
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Io la kewra non l'ho mai nemmeno vista, ma con un inci così:Lola ha scritto:Non profuma neanche un po' di rosa, che kewra hai annusato tu?
e quello che dice il link postato da lollina, ovvero che il fiore e l'o.e. della kewra profumano di rosa (purtroppo non posso fare un copia-incolla, il sito non me lo permette), ho dedotto che NON sia acqua di rose ma acqua di kewra che profuma di rosa.hollyice ha scritto:certo che si: water and kewra extract.
“Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)
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Sono due cose diverse una è cosmetica l'altra serve per cucinare anch'io ne ho comprata una nei negozi arabi ma nulla a che vedere con l'acqua di rose del Marocco.hollyice ha scritto:spero di non essere fuori post ...ho comprato un'acqua di kewra dagli indiani (300ml € 1,49) che sa incredibilmente,come profumazione, di acqua di rose.
L'ho pagata 1,50 euro per 250 ml quella per cuinare
Il profumo è davvero leggerissimo quasi non si sente nulla a che vedere con l'eau de rose cosmetica che ho preso in Marocco.
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...de gustibus! per me l'acqua di kewra per alimenti profuma anche troppo! ..sarà che il profumo dei fiori (se non rarissimi casi) non mi piace.....mirra ha scritto:L'ho pagata 1,50 euro per 250 ml quella per cuinare
Il profumo è davvero leggerissimo quasi non si sente nulla a che vedere con l'eau de rose cosmetica che ho preso in Marocco.
Voglio però ricordarti com'eri, pensare che ancora vivi, voglio pensare che ancora mi ascolti e che come allora sorridi
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è questa? o qualcosa che ci somigli?hollyice ha scritto:spero di non essere fuori post ...ho comprato un'acqua di kewra dagli indiani (300ml € 1,49) che sa incredibilmente,come profumazione, di acqua di rose.
Viene da loro utilizzata per cucinare (soprattutto dolci)...se penso a quanto costa l'acqua di rose roberts
Nei negozietti etnici dovresti trovare anche l'acqua di rose tipo questa, esiste anche di altre "marche", ad uso alimentare, e l'acqua di fiori d'arancio.
passo le notti
nero e cristallo
a sceglier le carte
che giocherei
a maledire certe domande
che forse era meglio
non farsi mai
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