Prova crema corpo senza gelificante

[lollina]

Essendo passate ormai un paio di settimane da che ho fatto questa crema, posso affermare che non si separa, nemmeno un accenno, è rimasta densa e corposa.

[Paty]

Non cantare vittoria troppo presto

[lollina]

Cioè??? Si può separare dopo così tanto tempo???
Nooooooooooooo...ne ho appena regalati 2 barattoli....stasera faccio le macumbe propiziatorie :sciam:

[Paty]

Un'emulsione non è eterna di per sé
Senza gelificare la fase acquosa, non starei tranquilla ma le vie del Signore sono infinite

[coccinellalibera]

Con l'emulsionante a freddo di aromantic a me vengono sempre più fluide le creme...potresti provare con quello, o roba simile

[lollina]

@Paty non gufare :mirmo:

@coccinella, grazie, ci provero' per ora ho in cantiere una crema con 0,1 xanthana, 0,1 carbomer, emulsionante lipo allo 0,5 max 0,7...
vi faro' sapere

[chiarachiara]

gli emulsionanti si dosano in rapporto alle quantità di grassi/acqua,se metti 20% di grassi,ad esempio, uno 0.7% di emulsio lipo non è sufficiente a tenerti assieme l'emulsione,anche con alte % di addensanti in fase A.

[lollina]

In realtà vedendo questo che è venuto bene, ho pensato che, gelificando appena appena di più, potrei ottenere quello che voglio...insomma il fluido del link arriva al 16% di grassi più gli emulsionanti, non è poco e sta in piedi con l'1% di emulsionante lipo
Che si è capito che voglio un doposole fluido fluido ma nutriente???

[chiarachiara]

ho visto il latte di azahar,non so.. ti conviene provare facendone uno base,senza attivi e tenerlo lì un mesetto..

mi sembra strano xò che con l'0.5% di emulsio lipo e lo 0.5% di coemulsionante tenga legata bene l'emulsione..

o se ti serve a breve puoi sempre farlo con il cold emulsifier e pochissimo addensante o anche con l'abilcare e lo 0.5% di tinovis o anche senza tinovis. e comunque fai la tua prova base da lasciare in osservazione,dopotutto è bene sperimentare

oppure con la solita quantità di emulsio e co-emulsio e metti in formula sodio lattato :firu: (fa pure un gran bene!!)

[lollina]

Mi sa che l'ultima soluzione è quella che mi piace di più...e devo pure sbrigarmi perché se no non ho nemmeno il tempo di aspettare un mese per vedere che succede!
Grazie Chiara, i tuoi consigli sono sempre preziosi

[chiarachiara]

di cosa? magari poi regge bene,però meglio esserne certi prima che te lo porti al mare e poi quando sei lì e ti serve ti si separa,sai com'è,in genere ste cose accadono nei momenti meno oppurtuni

[lollina]

Sì infatti è quello che vorrei evitare, anche perché lo devo preparare anche per gli amici che vengono con noi...se si separa il danno è quadruplo

[anto]

Non per gufare... ma stai attenta all'effetto "aereo" soprattutto se il viaggio è lungo.

Non potendo portare più nulla nel bagaglio a mano mi è capitato che alcune creme, che qui non avevano mostrato segni di cedimento, arrivassero a destinazione mezze separate.

Alcune si riprendevano con una semplice mescolata altre no..

Il "bello" è che quel po' di olio che 'scappa' rischia di filtrare dal vasetto = nel dubbio vai di sacchetti domopack.

[lollina]

Grazie Anto! In effetti io imbusto sempre tutto perche' so che la pressione delle stive fa danni (lavoro in mezzo agli aerei da 19 anni ).

Postero' la ricetta che avrei in mente per il doposole, magari qualcuno a caso :firu: mi dara' una mano a capire se puo' reggere...prima di buttare via materie prime

[chiarachiara]

..serve la camera iperbarica x i cosmentici..
:risat: :risat: :risat: :risat: :risat:
..scusa lollina,sono pirla.. :risat: :risat:

[lollina]

:risat: :risat: :risat: :risat: :risat:
...scusa de che??? :risat: :risat: :risat:

[chiarachiara]

del sano inquinamento del topic

[lollina]

Topic inquinato...topic fortunato

[lollina]

Aggiornamento: la cremina senza gelificante ha retto perfettamente ad un paio di trasvolate atlantiche, in stiva non pressurizzata

[chiarachiara]