Jamie-crema prova pge 3 oleato e sucrose cocoate
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Jamie-crema prova pge 3 oleato e sucrose cocoate
Visto che Jamie [no linguaggio sms] sapeva che farsene del sucrose cocoate e io del pge 3 oleate questa sera ho sperimentato...
Se non collassa è uno spettacolo !
Fase A
dicaprylyl Ether 2.00
Dicaprylyl Carbonate 2.00
Squalane 1.5
Caprico Caprilico 1.00
Tocoferile acetato 1.00
Passiflora olio 2.00
Dry Flo 1.00
Poliglicerile 3 oleato 3.00
Mescolare gli oli al Dryl Flo e aggiungere mescolando il PGE 3 Oleato
Fase B
Acqua demineralizzata 60
Carbopol Ultrez 20 0.40 (usate pure il 21)
Lasciate idratare molto bene il carbomer. Se è vecchio come il mio 20 ci vuole un giorno intero. NON tamponate.
Unite al carbomer non tamponato
Sucrose cocoate 1.00
Mescolate fino ad ottenere un bel gel (si addenserà)
Unite la fase A e frullate.
Fase C
Tè verde EG 2.00
Caffè verde 1.30
Aquashuttle 4.00
Nano LPD's Antiox 3.00
Acqua x arrivare a 100 4.00
Parabeni e profumo. Il ph mi sembrava giusto così.
Foto (pessima col cell)
EDIT 4 Ott.
Ha dato qualche segno di cedimento ---> aumentare il sucrose cocoate
Se non collassa è uno spettacolo !
Fase A
dicaprylyl Ether 2.00
Dicaprylyl Carbonate 2.00
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Caprico Caprilico 1.00
Tocoferile acetato 1.00
Passiflora olio 2.00
Dry Flo 1.00
Poliglicerile 3 oleato 3.00
Mescolare gli oli al Dryl Flo e aggiungere mescolando il PGE 3 Oleato
Fase B
Acqua demineralizzata 60
Carbopol Ultrez 20 0.40 (usate pure il 21)
Lasciate idratare molto bene il carbomer. Se è vecchio come il mio 20 ci vuole un giorno intero. NON tamponate.
Unite al carbomer non tamponato
Sucrose cocoate 1.00
Mescolate fino ad ottenere un bel gel (si addenserà)
Unite la fase A e frullate.
Fase C
Tè verde EG 2.00
Caffè verde 1.30
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Parabeni e profumo. Il ph mi sembrava giusto così.
Foto (pessima col cell)
EDIT 4 Ott.
Ha dato qualche segno di cedimento ---> aumentare il sucrose cocoate
Ultima modifica di anto il 04/10/2009, 15:05, modificato 7 volte in totale.
ma che fai istighi?
io veramente il sucrose cocoate l'ho infilato in tutti i miei detergenti, eravate voi che dicevate che puzza-puzza-puzza
poi ho ventilato la possibilità di usarlo come co-emulsionante ma mica ho avuto cuore di provare. ma vedo che tu oh impavido cavaliere non hai avuto timore ...
io veramente il sucrose cocoate l'ho infilato in tutti i miei detergenti, eravate voi che dicevate che puzza-puzza-puzza
poi ho ventilato la possibilità di usarlo come co-emulsionante ma mica ho avuto cuore di provare. ma vedo che tu oh impavido cavaliere non hai avuto timore ...
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Adesso dimmi che non ne hai più che ti strozzo :risat:
PS .. si la crema non profuma di violette .. un po' perchè appena fatta un po' perchè i 2 hanno il loro odore xò si copre...
Io sospetto sia una multipla non chiedetemi il perchè ma se provate a farla è compatta come una acqua in olio ma leggera come una olio in acqua .. boh è bella ... e non unge...
PS .. si la crema non profuma di violette .. un po' perchè appena fatta un po' perchè i 2 hanno il loro odore xò si copre...
Io sospetto sia una multipla non chiedetemi il perchè ma se provate a farla è compatta come una acqua in olio ma leggera come una olio in acqua .. boh è bella ... e non unge...
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athenapose il topic emulsiologia for dummies riporta anche gli hlb, vai a vedere quello de due poi torna qui e dimmi se sono sostituibili (se ti dò la pappa pronta non impari )
...perchè io VI VEDO
"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
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Si e ho imparato che quello che fa la differenza è la costanza ho un paio di amiche molto metodiche che mi danno grosse soddisfazioni.Jamie ha scritto: ps. ma tutti i tuoi spignatti 'test' (anche quelli ben riusciti) che fine fanno? non ci credo che ce la fai a usarli tutti tu, che fai li distribuisci ad amici e parenti??
Molto meno quando poi non trovo più la formula che ha funzionato bene .. tipo quella di un fluido al mandelico che pare fosse "super" :mirmo:
Prox prova sarà Sorbitan olivate (olivem900) e sucrose cocoate
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grazie lola
oddio io quel topic mica l'avevo mai visto
ecco sono andata a vedere... ... e non ho capito una mazza!!!
allora: Il 3-oleato è emulsionante acqua in olio, mentre il10 laurato un solubilzzante ma anche emulsionante olio in acqua.
quindi secondo me non sono scambiabili...uno è un A/O e l'latro O/A........cioè ecco mi servono ripetizioni
oddio io quel topic mica l'avevo mai visto
ecco sono andata a vedere... ... e non ho capito una mazza!!!
allora: Il 3-oleato è emulsionante acqua in olio, mentre il10 laurato un solubilzzante ma anche emulsionante olio in acqua.
quindi secondo me non sono scambiabili...uno è un A/O e l'latro O/A........cioè ecco mi servono ripetizioni
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oh perfetto, il mio cervelletto almeno sulle cose for dummies è ancora funzionante
quindi non mi servirebbe il pge 3 con la mia miscela pronta???
nel stesso topic for dummies non ho chiara una cosa di questo passaggio di paracelso:
visto che si tratta di una o/w aggiungere la fase aqua alla fase olio ( maniera inversa ) e mescolare.
Omogenizzare col pimer e se necessario riscaldare di nuovo un po' col microonde in modo che un po' di omogenizzazione avvenga sopra i 60°
Quando la fase olio + aqua si è raffreddata sotto i 60-55°
aggiungere a freddo e a filo turbando il contenuto del beaker di servizio.
quindi io posso emulsionare mettendo l'acqua nell'olio senza pericolo di separazione ?
quindi non mi servirebbe il pge 3 con la mia miscela pronta???
nel stesso topic for dummies non ho chiara una cosa di questo passaggio di paracelso:
visto che si tratta di una o/w aggiungere la fase aqua alla fase olio ( maniera inversa ) e mescolare.
Omogenizzare col pimer e se necessario riscaldare di nuovo un po' col microonde in modo che un po' di omogenizzazione avvenga sopra i 60°
Quando la fase olio + aqua si è raffreddata sotto i 60-55°
aggiungere a freddo e a filo turbando il contenuto del beaker di servizio.
quindi io posso emulsionare mettendo l'acqua nell'olio senza pericolo di separazione ?
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Sì puoi sì c'è forte pericolo di separazione (sono 5 anni che emulsiono e ne ho uttate via tante). Che dite mettiamo Paracelso con in mano un minipimer e vediamo che ci combina? :risat:
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Davvero? io ho questo 3 oleato, ma non so che farmene...appena arriva il lauryl glucoside se riusciamo a chiudere l'ordine collettivo, ci provo.anto ha scritto:No hai capito giusto
Quindi con il 10 laurato puoi sostituire il sucrose cocoate. ( Di ricette con 3 oleato e 10 laurato ce ne sono già sul forum) ma in teoria si potrebbe provare anche il lauryl glucoside ...
io però l'ho fatto diverse volte quando ancora non mi ricordavo bene le varie successioni e non è successo mica niente. ti ricordi il topic della crema fatta con abil e tinovis e l'olio secco, ne parlavamo lì e tu dicevi non farlo che ti si separa tutto, ma io avevo fatto proprio così (acqua in olio) senza ricordare che non si poteva fareLola ha scritto:Sì puoi sì c'è forte pericolo di separazione (sono 5 anni che emulsiono e ne ho uttate via tante).
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Re: Jamie-crema prova pge 3 oleato e sucrose cocoate
Anto collasserò io se per favore non mi aiuti a modificare la tua spettacolare ricetta così utilizzerò finalmente il sucrose cocoate, amen
(in rosso le mie suppliche)
(in rosso le mie suppliche)
anto ha scritto: dicaprylyl Ether 2.00 -------> non ce l'ho, con cosa sostituisco? ho poca roba, in pratica olii alimentari tipo soia girasole riso oliva sesamo e anche canapa e un oleolito di iperico, stop
Dicaprylyl Carbonate 2.00 --------> che ci metto al posto? (vedi sopra)
Squalane 1.5
Caprico Caprilico 1.00
Tocoferile acetato 1.00 --------> se volessi metterci il tocoferolo, quanto?
Passiflora olio 2.00
Dry Flo 1.00
Poliglicerile 3 oleato 3.00
Mescolare gli oli al Dryl Flo e aggiungere mescolando il PGE 3 Oleato
Fase B
Acqua demineralizzata 60
Carbopol Ultrez 20 0.40 (usate pure il 21) ------> il carbomer non ce l'ho, vanno bene uguale (o suppergiù) natrosol o xanthana o tinovis?
Lasciate idratare molto bene il carbomer. Se è vecchio come il mio 20 ci vuole un giorno intero. NON tamponate.
Unite al carbomer non tamponato
Sucrose cocoate 1.00
Mescolate fino ad ottenere un bel gel (si addenserà)
Unite la fase A e frullate.
Fase C
Tè verde EG 2.00
Caffè verde 1.30
Aquashuttle 4.00
Nano LPD's Antiox 3.00
Acqua x arrivare a 100 4.00
clarice!!! stai sempre a comprà roba inutile e un po' di oli seri non te li prendi???
comunque...
-il tocoferile acetato tranquillamente con tocoferolo
- x il carbopol puoi usare xantana o natrosol ma l'effetto finale non sarà lo stesso
comunque...
sono olietti leggerissimi simil-siliconici è un po' dura sostituirli comunque l'unica è sostituirli con altrettanti oli super leggeri, fra quelli che hai nominato non saprei perché a parte il canapa e il riso che so essere oli medi gli altri non li conosco come 'pesantezza'-dicaprylyl Ether 2.00 -------> non ce l'ho, con cosa sostituisco? ho poca roba, in pratica olii alimentari tipo soia girasole riso oliva sesamo e anche canapa e un oleolito di iperico, stop
-Dicaprylyl Carbonate 2.00 --------> che ci metto al posto? (vedi sopra)
-il tocoferile acetato tranquillamente con tocoferolo
- x il carbopol puoi usare xantana o natrosol ma l'effetto finale non sarà lo stesso
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