Glucomannano - konjac

[anto]

Ho letto che la polvere in questione sarebbe un buon gelificante ad uso cosmetico e pure un emulsionante.

Qualcuno l'ha provata e mi sa dire qualcosa in merito?

E' in vendita su Behawe Konjacmehl e ho visto che 2 prodotti recensiti sul forum la usano al posto della xantana.

[hoboemia]

Ho letto che la polvere in questione sarebbe un buon gelificante ad uso cosmetico e pure un emulsionante.

Qualcuno l'ha provata e mi sa dire qualcosa in merito?

E' in vendita su Behawe Konjacmehl e ho visto che 2 prodotti recensiti sul forum la usano al posto della xantana.

io ho la polvere di glucomannano, ma la uso come dimagrante/saziante.

il glucomannano nell'acqua in pochi minuti diviene un gel duro simile al budino.

provero' a metterne di meno. puo' darsi che venga fuori un gel piu' morbido...

[anto]

L'ho provato oggi al volo.

Al 2% viene un gel fermo da vasetto abbastanza trasparente

EDIT --> Il 2% era forse troppo e il gel col tempo è diventato troppo solido.

La domanda sorge spontanea: perchè i produttori bio si sono fissati con la xantana ?

Se dovete già fare un ordine provatelo anche se forse si trova tranquillamente anche in farmacia.

[Lola]

Semplice, perchè la xantana si mette a percentuale inferiore quindi lascia meno residui sulla pelle.

[anto]

Pochissimi residui .. ce l'ho in faccia proprio ora.

E' solo un po' 'viscido quando si spalma.

Come uso standard per un gel o gellante di una crema dalle prove fatte direi 0.6-0.7% su 100 g di acqua

[Mimì]

stavo pensando di acquistare questo al posto della xantana.. odio l'effetto bavoso e tra l'altro non mi piace neppure il gel d'aloe..
Spero di trovarmi bene, anzi quasi quasi un pò di carbomer lo prendo comunque..

[anto]

Prendilo comunque il carbomer.

Il konjac non ho ancora avto tempo di provarlo nelle creme.

[Mimì]

Prendilo comunque il carbomer.

Il konjac non ho ancora avto tempo di provarlo nelle creme.

Allora aspetto qualche esperimento, non conosco le percentuali d'uso e se non riescono bene a te le creme, figurarsi a me...
Lo devo fare a fine mese l'ordine.. :ping:

[Jamie]

anto ci dai novità?
nel frattempo la curiosità è stata forte e stanotte l'ho ordinato anch'io. si puo' usare nelle creme nella stessa fase in cui si mette la xantana? va scaldato anche questo?

[Jamie]

ho gelificato un po' d'acqua.
0.45 circa di glucomannano
64 gr acqua
mescolati insieme poi lasciati a riposare circa 1 ora. a metà strada ho infilato il cucchiaino e notato che si erano formati tipo dei grumoni ho girato un po', a poco meno di un'ora ho dato una frullatina con l'aerolatte per stemperare. il risultato è una roba un po' strana simil blob non proprio regolare. forse ci vuole una frullata piu' consistente non so. mi sono spalmata un po' di blob sulla mano e non lascia residui, come dice anto è un tantino viscido, in ogni caso me ne è scappato una bel goccione quindi come prova non fa testo.
domani ci vorrei provare a fare una cremina, come posso procedere? sempre acqua + kongy a freddo lasciati riposare 1 ora e poi li mescolo con la fase B calda e frullo?

[Jamie]

oggi il kongyacquagel ha un aspetto molto piu' carino!
eccovelo:



aspetto indicazioni sull'uso insieme ad ingredienti a caldo...

[anto]

Fai una crema di prova con emulsionante e olio da cucina senza attivi e vedi come viene.

15 olio
3 sequistearato o quello che hai
1.5 cetilico

64 Gel scaldato

Una volta fatta acggiungi ancora circa 15g di acqua di rubinetto per simulare attivi liquidi \profumo\conservante etc .. e poi vedi cosa esce.

[Jamie]

prova fatta. ci siamo dimenticati la glicerina per strada ma vabbè..non credo sia obbligatoria. la cosa curiosa è che il kongy quando lo scaldi diventa puzzoso ma poi svanisce l'odoraccio.
si è emulsionato tutto molto in fretta. quando ho aggiunto acqua alla fine si è fatto tutto grumoso ma ho mescolato forte ed è tornata la crema liscia.
niente male è venuta una crema bella corposa. ma i filetti ci sono anche se in misura forse minore. chissà che non sia colpa anche un po' dei due emulsionanti di behawe (cetilico+emulsan)?

[anto]

Non credo dipenda dagli emulsionanti.

Forse bisogna stare sotto lo 0.7% che hai usato. ... 0.3/0.4 ?

[Jamie]

0.45 circa!

[anto]

0.45 : 64 x 100 = 0.70

0.56 se consideriamo anche i 15g di acqua aggiunta in seguito

[Jamie]

0.45 : 64 x 100 = 0.70

0.56 se consideriamo anche i 15g di acqua aggiunta in seguito

vero! stamattina era una crema bella ferma, mi piace come consistenza, sembra quasi una nivea soft leggermente piu' fluida!
questa sera provo a farci una crema piu' complessa!

[anto]

Ti sembra meglio della xantana?

Facci sapere che io l'ho preso ma la sperimentaione la stai facendo tu

PS x disperderlo fai così: prepara l'acqua, metti l'aerolatte nell'acqua e lo azioni poi versi poco alla volta il konjac. Eviti i grumi

[Jamie]

eccoti le foto, a me sembra un po' meglio della xantana e addensa pure meglio...anche se bisogna vedere insieme ad altre robe come si comporta, e in effetti la percentuale era un poco piu' alta rispetto a quella della xantana!

[Lola]

A me sembra un po' irregolare nella grana, può essere?