Emulsol X - Polyglyceryl-3-Succinyl Olivate

[anto]

Finalmente ho avuto due minuti e l'ho provato.

L'ho usato al 5% in fase grassa.

Come co-emulsionante ho messo 0.8 di Abil perché avevo una buona dose di oli da mettere a freddo.

Non posso che concordare con quanto scritto sul sito "le emulsioni ottenute hanno un aspetto lucido e particolarmente bianco, simile a quello delle creme ottenute con l'Olivem 1000, ma risultano più leggere e scorrevoli sulla pelle"

Nessuna scia bianca e facile da emulsionare.

La crema risulta 'fresca' e si nota l'assenza di effetto ceroso.
A me piace così ma se si vuole dare 'corposità' concordo con il consiglio di GC e cioè di aggiungere fattori di consistenza cerosi.

Per me è approvato.

La prossima volta lo proverò associato a Polyglyceryl 4-Oleyl Ether Olivate (emulsol O/W) che già ho provato nelle emulsioni a freddo al posto dell'Abil

[Lola]

Io ho avuto un'esperienza non positiva ma credo di aver sbagliato a conteggiare l'acqua e di averne messa troppa in meno, e non mi si è emulsionato. L'effetto finale è molto setoso, lo devo riprovare.

[anto]

Io ho lavorato tra i 70 e i 75 gradi. L'emulsione si è fatta con la spatola mescolando.
Sì, mi sa che ti è scappata qualche pesata.

PS : L'ho già scritto ma per quello che costano adesso (e tra poco i saldi) per le emulsioni a caldo lavorare in bagnomaria con una piccola piastra ad induzione con regolazione della temperatura semplifica la vita .

Sono anche sempre più tentato di abbandonare i becher e lavorare con piccoli contenitori inox da mettere direttamente sulla piastra ...

In fin dei conti i turbo emulsori a caldo che lavorano anche in sottovuoto mi sa che sono in acciaio .. indagherò ...

[GiuliBi]

Ciao Anto, avrei delle domande: con che gelificanti hai lavorato e in che quantità? La consistenza della crema è da vasetto o da flacone?

[jea]

Anch'io lo avevo provato tempo fa, grazie ad un campioncino omaggio ricevuto e concordo con la descrizione di Anto. Avrei voluto riacquistarlo ma il carrello è sempre troppo pieno

[anto]

Da vasetto:

ultrez 21 0,3
ultrez 20 0,2
xantana sf 0,4

E' la prima volta che provo questa combinazione ma mi è piaciuta molto

[GiuliBi]

Ti ringrazio!