Come pulire la cera d'api?

[jea]

@Blue ma avete il banchetto espositivo? Col miele? Io ci vado domenica mattina...

[Bluebruja]

Jea, no, non esponiamo. È una fiera per apicoltori, trovi poco miele, ma tante attrezzature.
Se vai dalla parte alimentare (buonvivere), passa dalla fenice occitana, la mia fornitrice di spezie.

[stefanoSS]

Oggi ho pulito la cera d'api di opercolo. Grezza, si presentava come nella prima foto di Citro a pag. 3. Non ho fatto il bagnomaria. L'ho semplicemente messa a scaldare in un pentolino d'acciaio inox direttamente su fiamma molto bassa; poi versata in vaschette di plastica passandola in un colino inox, che ha raccolto un mestolino di impurità marroni/nere. Il colino in realtà è servito solo per l'ultima vaschetta, perchè mentre versavo, acqua e impurità rimanevano sul fondo del pentolino. La cera finita ha un profumo buonissimo.

[Lola]

Bello! E raccontami, in che stato sono pentolino e colino?

[stefanoSS]

Pentolino pulito in un attimo passandoci prima olio e carta e poi detersivo. Colino inox in acqua bollente e poi stessa pulizia

[Lola]

Sei fuRRRbo

[helga]

Io anni fa ricordo che comprai la cera gialla al mercato, la misi nell'acqua in pentola e si suddivise in strati fini che poi ho facilmente sminuzzato e pulito.