La galleria degli orrori

[Outlander]

La carragenina ha fatto lo stesso con me! L'ho testata solo una volta per un deodorante, ma non siamo andate d'accordo e ho deciso che non la uso più finchè non capisco perchè mi diventa a pezzetti.

[LadyOlenna]

Io ogni tanto la uso nelle creme ma a bassa percentuale (0,4-0,5%) abbinata alla Xantana. Si addensa raffreddandosi, quindi immagino che se l'avessi lasciata allo 0,8 ed avessi aggiunto gli attivi al gel leggermente tiepido sarebbe andata meglio. Io comunque lo sto usando lo stesso, quando lo finisco riprovo!

[Verbena88]

Io ho usato la carragenina da sola per questa emulsione corpo ma anche la mia ha le bolle eppure l’ho lasciata idratare benissimo... allego foto magari qualcuno mi sa dire l’errore

[Verbena88]

Non so se la foto rende ma ho delle bollicine anche in superficie magari devo aspettare o mercolare

[Lola]

Nessun errore, con le gomme naturali rimangono le bolle.

[Verbena88]

A dire la verità è la prima volta che utilizzo la carragenina presa tempo fa su az, non conoscevo questo gelificante e lo proponevano come simil siliconico! Ho pensato di utilizzarlo in una crema corpo... visto il risultato forse avrei dovuto creare 2gel uno con l’aristoflex o il carbopol...
già che non è da buttare sono felice! Grazie Lola

[Lola]

La carragenina da sola mai, usala come gelificante di contorno (io non la uso e vivo felice)

[Verbena88]

Hai ragione.... purtroppo quando sono sui siti di materie prime e leggo le schede mi incuriosisco e voglio provare!
Ora ci ho picchiato il naso e so che la escluderò dalle mie ricette!

[CuorDiLuna]

Ciao a tutti...
Carico qui le foto di quello che è uscito dalla mia ultima prova di crema per il corpo...


Dentro c'è:

Fase A
Acqua 41,4
Glicerina 5
Xantana 0.5
Allantoina 2
Acido cogico 1
Acido azaleico 1
Arbutina 2

Fase B
Metilglucosio sesquistearato 3
Alcool cetilico 2
Olio Jojoba 10
Olio cocco 10
Burro Karité 13
Dry flo 1
Tocoferolo 1

Avevo già fatto questa crema 2 vote ed era sempre venuta perfetta
Ma questa volta... mi sono dimenticata di aggiungere il burro di Karité prima di unire le due fasi e quindi l'ho aggiunto prima di frullare... penso sia stato quello l'errore fatale... oppure la crema è impazzita perché l'ho frullata troppo
Non penso di poter salvare la situazione... avreste dei consigli sullo smaltimento?
E magari una parola di conforto che questa faccenda mi ha davvero demoralizzata

[Lola]

è un miracolo che ti sia venuta le altre due volte. Questa formula ha serie difficoltà a stare in piedi, spero che sia tua e tu non l'abbia copiata da qualche parte.

[CuorDiLuna]

Nono, è tutta farina del mio sacco credo di essermi un po' montata la testa perché mi era sempre venuta bene. Effettivamente ricontrollando tra i fogli la ricetta originale non prevedeva l'olio di cocco , risultando così un 10% in meno di olio.
Comunque se mi dici che è un disastro la riguarderò completamente, se potessi darmi un piccolo consiglio su cosa poter migliorare ne sarei davvero grata

[Lola]

Troppo olio

[CuorDiLuna]

L'avevo sospettato, grazie mille di avermi fugato ogni dubbio :}

[Lola]

Se leggi il topic emulsiologia for dummies in questa sezione scoprirai che oltre il 24% di olio un'olio in acqua è difficile che possa stare insieme.

[NickAngel97]

Quando accenni a preparare un'emulsione a base di olii, burri e cere, e senti dentro di te che qualcosa non va, hai un brutto presentimento, ma non capisci bene di cosa si tratta. Procedi comunque, scaldi le fasi e le unisci, mescoli, frulli, mescoli e rifrulli, "ma che strano, non è normale sia così liquida!" ma pensi: "magari raffreddando poi addensa"...

Mentre raffredda vedi questo

E poi esclami "M***a l'emulsionante non ho messo!!!!!""

So già che Lola avrà già l'ascia in mano

[Lola]

[Galatea]

Questa non l’avevo mai sentita

[Sharon1991]

Anche a me era capitato sarà stata tipo la 3/4 crema, mentre emulsionavo alla prima miniperata era comunque diventata bianca, ma molto strana con le gocce di olio, guardo e vedo l'emulsionante fuori in parte alla bilancia, presa dal panico in 3 secondi pesato, buttato dentro e via, il latte detergente era riuscito ma l'avevo fatto fuori in fretta per sicurezza.

[Lola]

Io l'emulsionante credo di non averlo mai dimenticato. Però ho dimenticato il lievito nell'impasto per la pizza, e l'ho scoperto al momento di stenderla.

[SsilviaA]

Ah ecco, se siamo in tre posso dire che è successo anche a me
Quando l'ho dimenticato non sapevo neanche che fosse un emulsionante, quindi ancora peggio