Alfa e Beta idrossiacidi

[Australopiteco]

Dell'acido lattobionico leggevo, fra le altre proprietà a cui non sono interessata, della proprietà sequestrante chelante, in particolare del ferro, a patto di saper formulare (dice Paracelso). Leggevo anche di sue interazioni con altre sostanze. Orbene, io non formulo, al massimo rivisito le proposte, a mio uso e consumo e perciò chiedo: da dove parto ma soprattutto a quale punto devo arrivare per sapere quanto lattobionico usare, ragionando col solo obiettivo chelante per una formula già esistente ? O basta rispettare il range delle percentuali d'uso?
Riguardo alle interazioni non ho trovato nessun elenco di riferimento, magari ho semplicemente cercato male.
Infine, posto che è un umettante più igroscopico della glicerina, e forma anche un bel gel (così è scritto, io non so) messo comunque in A, è il caso di ricalcolare la glicerina, di abbassarla, di sostituirla o ignorare la faccenda? E nella fase A gli diamo acqua a sè e, aggiungerei, lo tamponiamo prima di mescolarlo al carbopol ?
Se ho chiesto troppo e a sproposito cancellate pure che attendo tempi migliori ( i miei s'intende).

[Lola]

Non gelifica.

[Australopiteco]

grazie. intanto con questo ho sistemato i quesiti per la buona metà.

Edit
per l'altra metà credo di aver trovato indicazioni sufficienti, non per una risposta ma per un approfondimento, nel Topic sui chelanti .

[Lola]

Niente carbopol, non potrebbe gelificare con tutto questo acido.

[Australopiteco]

neanche se, dopo averlo idratato con acqua solo per sé, si tampona ?(prima di mescolarlo a carbopol e xantana idratati)

[Lola]

il carbopol non regge i sali. Ma é una cosa che sai.

[Australopiteco]

Ho capito; allora facciamo che non tampono la fase A,tengo il lattobionico al minimo sindacale ( 2% ) faccio l'emulsione, inserisco la fase c controllando il pH per eventuali sostanze e tampono alla fine . E così è ancora troppo? In soldoni che percentuale di sale sopporta il carbopol , perché per qualcosina non si s-compone, vero ?

[Lola]

il carbomer non regge nulla mettici una bella croce sopra. il 2% é un'enormita.

[Australopiteco]

Sissi, potevo rispondermi da sola invece di fare domande compulsive,è il rapporto tra carbomEr e quantità di sale che non cambia se in A o a emulsione terminata.