Galatea Questa nozione (che ignoravo) mi salva. Potrei fare altri 100 g e andare a compensare. 200 g di crema sono già più gestibili.
Grazie ragazzi, preziosi come sempre.
Lola ha scritto:Comunque ho intenzione di chiedere al cosmoprof al proprietario di una famosa ditta di profumazioni come evitano industrialmente che le creme diventino rosa, visto che noi non ci siamo mai riusciti.
Non l'ho mai provato, pero' esiste un ingrediente che dovrebbe risolvere questo problema.
incredibile, non ne avrei mai sospettata l'esistenza...
...perchè io VI VEDO
"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
ciao a tutti, finalmente sono riuscita a spignattare
ma siccome non sono ancora così brava vi mostro il risultato... come vi sembra? è la crema mani di Lola
grazie
edit: il rosa che si vede è la luce del cakkio....
If you see the wonder of a fairy tale you can take the future even if you failed.
"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
ciao Lola, grazie, in effetti lo sospettavo perche ha un aspetto che mi ricorda lo yogurt, come tutte le altre creme che ho fatto (poche in raltà... ma sorvoliamo)
su cosa mi devo concentrare per non sbagliare ancora visto che la ricetta e super collaudatissima: temperatura, frullata, pratica....?
grazie
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Hai per caso seguito il tutorial sul come farla senza bolle? hai controllato la temperatura?
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"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
si a entrambe le domande
infatti di solito per cercare di evitare le bolle frullavo (secondo me) poco e male, ma stavolta ho detto frullo frullo, tanto dopo vado di spatola, e sinceramente la preferivo emulsionata con bolle piuttosto che ancora separata....
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Ma qui è separata con bolle, quindi hai fatto l'en plein
probabilmente hai versato tutta la fase oleosa insieme, spero che non abbia messo l'acqua dentro l'olio ma viceversa.
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"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
eeehhh io o tutto o niente.... è che ho frullato come una matta
la fase oleosa in tre volte come da tuoi insegnamenti e sempre B in A
sono un caso disperato....
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