La galleria degli orrori

[Lola]

troppi burri e troppi nanosomi. diventa così.

[fluor]

Si per me piu i burri che i nanosomi, che comunque possono contribuire. Mi è capitato con creme con molti burri e senza nanosomi. Infatti non uso piu tanti burri. Occhio anche alla temperatura alla quale si emulsiona e il frullaggio.

[Rosy71]

Allora 3 di burri in una Crema è tanto? Perché attenta alla temperatura? Fase a quase bollente e fase b aspetto 1 minuto quando si soglie tutto!?

[Francesco.]

L'oggetto che ti salverà si chiama: Termometro per alimenti.
Ti assicuro che la vita sarà molto più semplice e le creme molto più belle e lucide!

[Rosy71]

Ok! Lo uso per il sapone!! Mi sa che lo devo usare per tutto...

[fluor]

Quasi bollente? 1 minuto dopo che si è sciolto tutto? No non ci siamo proprio.
Si usa il termometro come saggiamente ti dice francesco. E per un bel pò. Poi potrai farme a meno, qualche volta.
Con molti burri stai a 70-72 gradi, non di meno, per la fase grassa e 75 gradi per la fase acquosa. Frulla bene e senza bolle. Non mettere nel bagno freddo o solo per pochissimo e poi mescola mescola mescola fino a 40 gradi. tampona e metti il pantenolo a gocce di 2-3 per volta, se ne fai 100 g., altrimenti incrementa. I nano-liposomi chiaramente non li frulli ma li mescoli soltanto. Enjoy.

[Rosy71]

Ok ,ho capito tutto!!
Un dubbio , ma il burro karite ,se si scalda troppo non diventa a grumi dopo?!

Mi spiace tantissimo,per il termometro,ma penso che le ultime novelline come me...vengano della scuola del YouTube! E li non abbiamo mai visto un termometro!! Allora ci si confonde e non pensavo di cambiare così una reazione chimica,visto che quando finisco le creme sono belle!!

Le prossime volte,terrò le creme con me almeno una settimane,per vedere quel che sucede!? Giusto.

[fluor]

A me il karite non è mai diventato a granelli, neanche a distanza di tempo. Se ti fa stare più serena, scalda prima gli oli e poi inserisci il karitè così sta meno tempo a caldo.

[Rosy71]

Ok,domani è il mio giorno di fare creme! E lo farò con il termometro!

[Marinzola]

A me sì Fluor, l'ultima con la crema mani di Lola, e sono sicura sia il karitè il colpevole.
Mi sono decisa quindi ad inserirlo dopo l'emulsione, non a freddo, ma quando la crema si intiepidisce...bè nessun grumetto che mi ritrovavo in ogni crema in cui fosse presente il karitè. E io il termometro lo uso, da sempre.

[Lola]

marinzola è molto pericoloso quello che fai, non si emulsiona.

[Magia]

Forse la cosa migliore è fonderlo a parte e inserirlo nell'emulsione ancora calda.

[Lola]

no, se non tocca direttamente l'emulsionante non si emulsiona ma si disperde.

[Magia]

Allora si potrebbe metterlo poco prima di emulsionare ma sempre sciolto a parte

[Sharon1991]

Io magia lo inserisco quando la fase B arriva a 70° in pochi secondi si scioglie, una bella mescolata ed emulsiono. Facendo così non mi si fanno quei "grumetti".

[MissMartina]

Idem!

[Van3ssa]

Anche io, praticamente quando la fase B è già completamente sciolta.

[Magia]

Mi sembra che così sia il modo migliore allora

[Rosy71]

Vi ringrazio anche io !!

[Marinzola]

Non metto in dubbio Lola, ma questo karitè mi ha portata all'esasperazione.
Ogni cremina con i grumetti...e sono fastidiosi da vedere, soprattutto quando fai tutto per bene
Proverò come dice Sharon allora, grazie. Probabilmente l'ho sempre fatto scaldare troppo a lungo...