Fase A B e C ?

[Galatea]

Anch'io lo ricordo, Lola lo disse
però penso che chi è agli inizi potrebbe perdere un po' più di tempo prima di emulsionare, e quindi la fase grassa semplicemente sciolta può raffreddarsi, specie se è poca roba...

[Marinzola]

Bè da ora in poi non mi frega più
Il fatto è che per far coincidere le temperature delle fasi, continuo a scaldare entrambe a ripetizione (ed è frustrante!!! ) e non vorrei compromettere la riuscita dell'emulsione così, ma magari dico una stupidata.
Comunque da ora in poi controllo che la grassa sia almeno e come minimo a 70° e l'acquosa la faccio bollire, che a quel punto ho visto che arriva a circa 85°

[Galatea]

Ma non importa che siano identiche, l'importante è che siano almeno intorno ai 70...

[Marinzola]

Sì sì lo so, solo che il tempo che una è a 75, magari la grassa scende a 62-63. Sì bè, poi io sono esasperatamente precisina...
Devo semplicemente imparare a gestirle...esperienza e tempi giusti! Imparerò

[Lola]

Senti, fai la fase acquosa quasi a bollitura la grassa basta che sia sciolta da mezzo minuto, unisci ed emulsioni. Non è sapone che bisogna avere assoluta omogeneità di temperatura, è una crema e si emulsiona lo stesso basta che non sia troppo fredda.

[Marinzola]

grazie!

[cam89]

scrivo qui, ma non sono sicura che sia il topic corretto quindi scusatemi in anticipo

ho di recente fatto una crema molto semplice con solo allantoina, aggiunta in fase A, e soluzione di sodio ialuronato all'1% come attivi importanti. nonostante al momento dell'emulsione la crema si presentasse liscia e apparentemente ben emulsionata, dopo l'aggiunta della fase C ( sol. di sodio ialuronato, dry flo e conservante) e della soda per corregere il pH del gel di carbomer, ha assunto un aspetto leggermente grumoso anche se di grumi, al tatto, non ci sono..

qualche esperta può aiutarmi a capire dove ho sbagliato? non so se dare la colpa al gel di carbomer o al mio metodo di aggiunta degli attivi

[Lola]

avresti dovuto frullarla pure dopo, una grumosità alle aggiunte è normalissima.

[Galatea]

Specie se non hai prima stemperato benissimo il dry flo in un olio

[cam89]

grazie Lola, mi ci stavo disperando con questi grumi, ma se mi dici che è normale non gli darò più tanto peso..in realtà ho dato una frullatina anche alla fine, ma probabilmente non abbastanza a lungo

galatea effettivamente il dry flo avrei voluto aggiungerlo in fase B, ma dimenticandolo ho fatto un'aggiunta un po frettolosa stemperandolo con un olio a caso della cascata.

grazie, siete sempre gentilissime

[Van3ssa]

il dry flo avrei voluto aggiungerlo in fase B

Io credo proprio di no. Il dry flo va aggiunto in fase C, stemperato in un pochino d'olio.

[Challenge]

Domandina inesperta che funzione ha la fase b cioé i grassi tra la fase c cioé gli attivi. La prima serve per l'idratazione egli arrivi?

[Lola]

Non si capisce la domanda riformulala.

[Challenge]

Si scusa errore di battitura. Volevo solo dire che i grassi servono per l'idratazione mentre gli attivi che ruolo hanno?

[Lola]

Ogni attivo ha certe caratteristiche e serve a quello che si propone di fare. Le creme non servono solo ad idratare na gli si chiedono anche altre prestazioni come ad esempio essere lenitive o antiossidanti o purificanti. Effetti che si raggiungono inserendo gli attivi adatti.