Olio di Argan

[Lola]

Dipende tutto dalla lavorazione. Se viene raffinato e deodorato non puzza. Io una cosa che sicuramente è stata conservata in maniera pessima e ha preso caldo, in luoghi che non si sa quanto siano puliti, non la userei.

[favetta]

Io una cosa che sicuramente è stata conservata in maniera pessima e ha preso caldo, in luoghi che non si sa quanto siano puliti, non la userei.

Scusa ma perchè dici così ?

[Lola]

Ma tu come ti immagini venga prodotto il tuo olio? Dove pensi sia stoccato? secondo te le taniche e i fusti vengono lavati accuratamente tra un riempimento e l'altro?

[favetta]

Beh questa è una domanda che si può estendere a tutti i produttori allora no?..o mi sto perdendo qualche cosa?!

EDit:mi correggo: ok che magari produttori di altre zone possano avere diversi "standard igienici" da rispettare, ma poi il trasporto verso i rivenditorti e lo stoccaggio (di produttori e rivenditori) chi mi garantisce che il mio prodotto sia ancora valido?

[Veravidel]

ahahah pare che a molte di noi sia stato garantito il vero olio di argan! Peccato che siano tutti diversi tra loro!

[pony ecc.]

credo sia stato garantito a tutti :D
grazie, non lo userò.

[lamia]

io l'ho preso dal noto supermarket bio, l'odore non mi piace, sa di pane alle nocciole ma è molto forte come odore. L'ho messo nella crema corpo caramello e vaniglia ma era come se non avessi messo le fragranze...alla fine ci ho messo l'o.e di limone e sono riuscita a coprire l'odore

[Sabrina04]

Io ho comprato la marca Tiyya di Rabat-Marocco, bio e prima pressione a freddo. Credo essere raffinato, anche se non c'e' scritto, perché non ha odore di nocciola. Ha un odore leggero e si assorbe subito.

Quello che mi hanno spiegato in Marocco e' che quello raffinato viene usato in cosmetica, quello non raffinato, che sa di nocciola, viene usato solo in cucina e deriva dalle ''nocciole'' tostate. Anche il colore e' completamente diverso ovviamente.

[Ultraviolet83]

Un collega marocchino mi ha regalato una bottiglietta di olio d'argan preso da amici suoi che lo fanno in casa. Volevo usarlo come olio cosmetico ma, a poco a poco, me lo sto magnando! Proverò a metterlo in frigo per vedere se solidifica.

[samnoc]

ho appena visto un documentario sul Marocco e hanno mostrato come si produce questo olio.. il che spiega perfettamente l'odore forte!
allora: in Marocco vive una razza di capre dette "volanti" perche saltano sugli alberi per nutrirsi.. i loro frutti preferiti sembrano essere proprio quelli di argan! li mangiano e a seguito della digestione espellono semi che sembrano noccioline! queste vengono lavate, tostate velocemente e poi pressate a freddo con una macina in pietra.. il tutto é poi filtrato attraverso dei panni ed ecco fatto il pregiatissimo olio che ha colore arancione scuro, tipo "color mattone"..
questo ê quello che hanno fatto vedere!!! e in effetti quelle macine tanto pulite non sembravano.. poi bo... o_O

[Laura]

E' stato già detto più volte che quello da noccioline tostate è argan più scadente, inoltre produttori/distrbutori seri ed affidabili non commercializzano olio da defecazione,

[samnoc]

prima di scrivere ho letto questo topic e di questo tipo di lavorazione non ho letto niente x questo ho scritto.. speravo di essere utile fornendo informazioni aggiuntive! scusatemi se cosi non è stato!

[Isottina]

samnoc, è vero, fa schifo pure a me, ma oggi non è la regola.
Gli stessi esperti marocchini ipotizzano l'uso di un marcatore (l'acido nonadecanoico) per individuare quando capra ci covi.
Con quest'olio il problema vero non sono le capre, ma l'altissimo rischio di sofisticazione alimentata dall'enorme domanda e i controlli...boh?
Se vuoi approfondire:
Influence of Origin and Extraction Method on Argan Oil Physico-Chemical Characteristics and Composition

[Lola]

isottina c'è altro modo per leggerlo che non sia l'installazione di quell'app? si lamenta che ho sistemi torppo antiquati per supportarla.

[samnoc]

lola, in alto a destra c'é una X per chiudere la schermata del download dell'app..

ps grazie Isottina!

[Isottina]

Lola, fatto.
samnoc, prego

[Laura]

prima di scrivere ho letto questo topic e di questo tipo di lavorazione non ho letto niente...

Hai ragione, deve essere una parte di discussione eliminata durante una delle ripuliture del topic dalle lungaggini. Comunque, posto che sia vero olio di argan, quello "tostato" è un filo filo più scadente per la perdita di vitamine, ma sempre meglio di uno sosfisticato/falsificato.

[Isottina]

Fa bene Laura a ricordare che l'olio di argan che ci interessa è quello estratto dalle mandorle non arrostite, mentre quello da mandorle arrostite è destinato all'alimentazione.
Inoltre, perché sia veramente buono, deve venire da estrazione meccanica non tradizionale e da frutti freschi appena raccolti e non lasciati lì per 8-10 mesi!
L'importatore in grado di garantire tutto ciò, lo devo ancora trovare, se ne conoscete uno fate un fischio.

[paracelso]

Gli stessi esperti marocchini ipotizzano l'uso di un marcatore (l'acido nonadecanoico) per individuare quando capra ci covi.
....

E' solo una ipotesi, non supportata dal fatto che precedenti analisi avevano individuato tracce di nonadecanoico anche in oli d'argan industriali.

Per i volumi di olio di argan che circolano, sospetto che in Marocco non ci siano abbastanza capre e neppure piante ...

[Isottina]

Ma mi sa tanto che questo monopolio è destinato a vita breve se sono reali le stime di 20.000 piante di "argan 100" coltivate in Israele. Sarebbe una cultivar sviluppata dagli israeliani, che ci lavorano dagli anni '80, più resistente a malattie e siccità e che produce dieci volte tanti frutti. Vedremo.