Oli vegetali – guida all'acquisto...

[Lola]

Ma cosa vuoi che facciano, ungono.

[xxRasmusGirlxx]

io però ho visto una leggera differenza tra olio di cocco e olio di oliva (il ricino non l'ho mai usato), il primo lo riuscivo a lavare via senza troppe conseguenze, il secondo no (in entrambi i casi io cercavo di trattare la forfora secca, non i capelli in sè), faceva più fatica a venir via, e non vorrei aver provocato l'effetto opposto, dovendo lavare di più il cuoio capelluto

[Lola]

L'olio di cocco è composto solo di acidi grassi a catena corta, fisicamente più piccoli di quelli dell'olio di oliva, probabilmente si legano più facilmente ai detergenti. Così hai scoperto ceh gli oli non sono tutti uguali e per quale motivo viene sconsigliato di usare l'olio di cocco nelle creme; é meno emolliente in qualche modo, nutre meno.

[xxRasmusGirlxx]

beh, in effetti il cocco come altri (babassu e semi di palma in particolare) ha la composizione da burro, più che da olio, la "cascata" di acidi grassi è più spostata sui C10-C14, mentre negli oli è quasi sempre più tra i C16-C18.
Sempre facendo la tabella mi sono accorta che succede anche l'inverso, ci sono alcuni burri (Mahwa/Mowrah e Kpangnan/Kanya) che hanno una "cascata" di acidi grassi più vicina a quella degli oli, hanno quantità di oleico più elevate e nel caso del Mahwa anche più del 10% di linoleico. Però stranamente hanno temperature di fusione simili ai burri...chissà come mai

[LadyQ]

Sono perplessa (etteppareva, direte voi. E c'avete ragione ). Ho sempre pensato che il pregio della cremina siliconica fosse l'equilibrio tra la spalmabilita' (in genere, non "frenano" come per esempio un'emulsione con troppi burri o cere) e la rapidita' con cui si asciuga l'untino sulla pelle.
Nella mia testolina, immaginavo che per mimare questo effetto ci volesse un olio leggero leggero. Invece ora vedo che sia Abyssinica che Broccoli, venduti come sostituti del silicone, sono olii molto viscosi e anche piuttosto densi. Ci dicono un sacco di balle riguardo alla loro "siliconosita'"?

[xxRasmusGirlxx]

Io tutti questi strani oli/burri li ho inseriti in tabella, ma non per forza perchè "debbano essere usati", ma anche solo per capire quali sono simili tra loro (e appunto capire perchè è inutile comprare che so un olio costosissimo, quando uno simile viene venduto a un prezzo molto più basso), e comunque è tutto a scopo accademico nel 90% dei casi
non ho nessuna intenzione di reperire tutti questi oli/burri

@LadyQ:
io ho seri dubbi che un olio vegetale qualsiasi possa risultare siliconico...
penso al massimo che possano farlo gli esteri!

[lamia]

alcuni esteri sono ancora più leggeri degli oli vegetali...dubito che un olio vegetale o estere sia siliconico, si parla di bassa e alta densità. Di solito in un preparato si parte dal più leggero fino a metterne medi e pesanti.

[LadyQ]

Anche io ho dei seri dubbi a proposito, ma non mi spiego come sia un olio viscoso, e non un olio leggero, a essere venduto come sostituto del silicone.

[xxRasmusGirlxx]

devono pur vendere sti oli...qualcosa si inventano come marketing!
quindi studiano come venderli al meglio:
il rosa mosqueta lo passano come antirughe perchè contiene tracce di vitamina A, l'argan lo vendono come miracoloso per i capelli come da tradizione nordafricana (anche se la distribuzione di acidi grassi non è molto diversa da quella del nostrano olio di oliva), l'olio di ribes nero lo passano anche lui come antiage (se non sbaglio per l'alta dose di acidi grassi insaturi)...
probabilmente del broccoli e dell'abyssinica non sapevano cosa inventarsi

[lamia]

ma quindi, oltre all'olio d'oliva, quali sono gli oli davvero utili che bisognerebbe avere nella propria dispensa senza tener conto delle proprietà miracolose fasulle?
sono meglio gli esteri degli oli vegetali?

[Lola]

No, no. i grassi ad elevato tenore di insaponificabili, quelli che hanno fosfolipidi, vanno bene. Nessun estere potrà mai avvicinarsi alla lussuria di un burro di karitè, gnafà

[lamia]

quindi se guardo la tabella qui http://lola.mondoweb.net/viewtopic.php?f=27&t=6883 trovo gli oli più utili guardando la percentuale di insaponificabili? più alta è, più buono è l'olio per le nostre preparazioni?

[Lola]

Può essere una buona idea. Ma anche il semplice acido grasso che fa da emolliente ha il suo perchè, ed è per questo che non abbandoniamo gli oli vegetali. Senza credere boccalonamente a virtù miracolose, ma dandogli comunque l'importanza che meritano. Comunque ti vedo che stai barando, un olio solo ti permetto di comprare!

[lamia]

In che senso? Mi stai sbirciando e hai capito che sto per comprare jojoba e rosa mosqueta?
In dispensa ho già oliva, cocco, ricino, mandorle, riso. Jojoba e rosa mosqueta (non ha una percentuale d'insaponificabile?) sarebbero di troppo?

[sushi]

Lamia quando ho fatto questa tabella ho capito che la mia dispensa era troppo affollata e che in realtà per fare una crema buona non servono 30 oli, e nemmeno 10. Se pensi che in una crema super ricca ci metterai 25% di grassi, metà di questi o un terzo saranno esteri, ti resta un 12-17% circa di vegetali. Se su questo ci fai una cascata con 10 oli vegetali nessuno di questi "servirà" davvero perché sarà a percentuale troppo bassa. Se fai una cascata che sia anche "funzionale" invece potrai usare pochi oli. Se poi pensi che in fase C la quantità di oli che puoi inserire è tremendamende bassa.....

Alla fine ho capito che uso sempre più o meno gli stessi oli. E li divido in due classi: quelli che posso scaldare e quelli che vanno in C, e alla fine di quelli che vanno in C ne ho due o tre. Non ha senso fare una "lista" di oli "utili" o no perché ognuno ha le sue esigenze e preferenze, ma prova a pensare cosa puoi farci con gli oli che hai (intanto escludi cocco e ricino che nelle emulsioni probabilmente non userai). Ti restano riso, mandorle, oliva. Pensa a cosa ti manca per fare una cascata e cosa ti manca per avere "funzionalità". Non c'è risposta giusta o sbagliata, è solo una scelta

[xxRasmusGirlxx]

io nelle creme corpo l'olio di cocco ce lo metto (che poi...creme...per ora ne ho fatta una sola con 3 piccole variazioni a tema ogni volta che l'ho rifatta)...è così da novellina?

[ludovica66]

In questa pagina terzo messaggio dall'alto

[lamia]

e il ricino invece? per lo stesso motivo del cocco?

[ludovica66]

Il ricino è molto pesante e difficilmente emulsionabile.
Di solito come "olio" pesante nelle cascate conviene usare il tocoferolo (che ovviamente non é un olio )

[lamia]

O il caprico caprilico trigliceride?