Polyglyceryl-3 Methylglucose Distearate

[tagliar]

Forse se vedessi che "faccia" ha questo distearato potrei capirne di più ma, ripeto, non trovo nessuna figura che mi permetta di vedere la sua struttura (e il nome così com'è non è affatto esaustivo).

[Lupotto]

ciao tagliar , su nonsensecosmethic ho trovato questa dicitura per descriverlo: Methyl-D-glucopyranoside, ethers with 1,2,3-propanetriol homopolymer, octadecanoates (1:1:2) (3 mol glycerol average molar ratio), può servirti?

[tagliar]

L'avevo trovata anch'io ma è molto incasinata

(e aggiungo che ho trovato pure lo stesso CAS per sesqui e distearato , ovvero il CAS del sesqui riportato anche il distearato, quindi nemmeno attrraverso il CAS sono riuscita a trovare qualcosa).

[Lupotto]

hahaha immaginavo, anche se non ne capisco niente , almeno ci ho provato
tengono la formula segreta?!?! peggio della nute..a

[e.a.poe]

Ok, è un bell'anello a 6 termini di zucchero che cicilizza con un metile che forma un centro chirale otticamente destrogiro, sicuramente legati allo zucchero eteri con struttura di base propanica (tipo alcano) con seguenze identiche dal quale si diramano in posizioni 1,2 e 3 gruppi ossidrilici (OH) per dare un pò idrofilia al corpo della molecola visto che la base eterea è lipofila. Da tutto questo partono due molecole con struttura a 18 termini ciascuna ( che rendono durevole e stabile la molecola) che hanno in posizione terminale il carbossile ionizzato con sodio o potassio. Quest'ultime due strutture sono la famosa stearina. C'è un giusto equilibrio tra idrofilia e liposolubilità. Ed infatti ci sono tantissimi idrogeni liberi per fare appunto legami idrogeno oltre che a gruppi ossidrilici e carbossilici. Accanto a questo una bella base lunga formata da etere e catene alchiliche che rendono il prodotto liposolubile.

[Lola]

Adesso sì che è tutto chiaro!

[MissMartina]

...
Traduzione?

[tagliar]

edgar, dimmi che hai un disegno della struttura

[e.a.poe]

Si può disegnare, ma sono più bravo in chimica farmaceutica che in informatica, se mi dite con cosa si può fare e portare sul forum!!

[e.a.poe]

edit by Lola: purtroppo il disegno non c'è più, accontentatevi della spiegazione

Nella parte di sinistra c'è il "distearato", due octadecaonati tendenzialmente buoni per rendere stabile e liposolubile la molecola, innalzano fortemente il coefficiente di ripartizione olio/acqua. Sopra a tutto il famoso poliglicerile-3 che è una sequenza eterificata con i vari OH che rendono idrofila la molecola. Al centro il glucopiranoside con la funzione metossi CH3O in posizione spaziale destrogira.

[ReineMargot]

Grazie, capito, a prova di scema (io).
Dunque sono entrambi idrofili, hanno HLB molto vicino (il distearato 11.5 e il sequistearato 12)...qualcuno mi spiega cosa significa il prefisso "di" che sta davanti a stearato?

il sesquistearato è meno idrofilo del distearato e la differenza è qui, hlb 6,6 contro 12.
Per capirlo senza tante spiegazioni complicate devi considerare quanta parte idrofila c'è rispetto alla lipofila.
Nel distearato hai glucosio e 3 glicerine contro 2 stearati.
Nel sesquist. hai 2 glucosio contro 3 stearati.

[MissMartina]

Regino Margot ti ringrazio!
L'hlb e' 6.6 quindi?

[ReineMargot]

Già.

[ludovica66]

Da scheda tecnica: http://www.finecon.sk/admin/pdf/DS_TEGO_Care_PS_e.pdf
HLB circa 12

[ReineMargot]

Palle? Si sono sbagliati.
A parte il fatto che hlb è concepito per emulsionanti polietossilati, non mi sembra realistico un valore di 12, sicuramente è minore del distearato, basta considerare la formula di struttura.

[MissMartina]

ma come tutto chiaro? Non è chiaro a me come fa ad esserlo per te? ci sono cose chimiche che solo tagliar capisce, accontentati del dato pratico che il PGE ecc dà emulsioni meno pesanti e usalo quando ti serve.

Sante parole.
Come sempre Lola ci becca su tutta la linea...

[pannina]

io già parlo a malapena l'inglese e mastico poco francese... ma questo linguaggio mi è particolarmente... ostico... segnù sti' scenziati...

[MissMartina]

Pannì, le scienzatesse siamo noi che ci basiamo sulle prove empiriche...


Grazie a chi si è prodigato per spiegarci e farci capire la "cosa"

[lamumi]

vorrei fare una domanda, perchè non ho ben capito... a quale pro si mettono insieme il distearato e il sequistearato? (grazie a chiunque abbia la pazienza di delucidarmi)

[Lola]

Per ottenere una migliore spalmabilità e leggerezza.