whipped soap alla panna

[Magia]

Ecco qui la mia ricetta del sapone alla panna
L'ho fatto whipped perchè la panna mi ha ispirato!
panna da montare bio 200 gr (64 gr grasso e 136 gr acqua)
burro di cocco bio 100 gr
burro karitè bio 100 gr
burro palma bio 300 gr
olio oliva 336 gr
latte di riso bio 164 gr (diff. acqua della panna)
soda caustica senza sconto 143
etidronato sodio neutralizzato 3,3 gr
1 cucchiaio farina riso bio
fragranza gelsomino GF 15 ml

Ho messo la panna insieme all'olio e ai burri ed è venuta una panna meravigliosa! avevo voglia di mangiarmela!
La soda e l'etidronato li ho messi nel latte di riso.
La fragranza di gelsomino nella farina di riso alla fine.
Mi sono accorta di non avere scontato la soda!
Spero non sia troppo aggessivo!
Sembra venuto bene, appena riesco metto le foto.

[melarossa]

E' la prima volta che sento di un sapone alla panna!
Non capisco bene le percentuali che hai scritto - è tutto in percentuale tranne l'olio d'oliva di cui hai messo 30 gr su...?
La soda l'hai calcolata solo sugli altri grassi o hai tenuto conto in qualche modo dei grassi di panna e latte di riso?

[Magia]

Scusa ho corretto l'olio d'oliva! La soda l'ho calcolata col coefficiente relativo ad ogni olio e per la panna ho calcolato in base alla sua percentuale di grasso,che è 32%, come se fosse burro vaccino. Per il latte di riso invece non ho calcolato il grasso, che comunque è poco.
Spero di essermi spiegata ma chiedimi pure se non sono stata chiara

[tagliar]

- burro di palma o semplice olio di palma?
- latte di riso bio (diff. acqua della panna) a 30: questa frase non si capisce cosa voglia dire

Comunque per i saponi non vige la regola della ricetta per 100g: puoi scrivere le quantità effettivamente usate e mettere tra parentesi la %.
Perchè non riscrivi la ricetta come l'avevi scritta la volta scorsa che era molto più comprensibile?

[Magia]

Ecco ho corretto! Spero che così vada bene! Scusate ma è la mia prima ricetta!
Ho messo burro di palma, ma forse dovrei mettere olio, è che il mio è come burro tipo karitè. E' meglio che metta olio?

[tagliar]

Se è come il karitè allora è proprio un burro. Io ho l'olio di palma che è comunque un olio, anche se d'inverno diventa opaco e più viscoso.
Ma dove l'hai comprato?

[Magia]

L'ho preso da GF, ne ho parlato qui:
http://lola.mondoweb.net/viewtopic.php? ... 2&start=20

[Magia]

Scusa Tagliar come faccio a mettere le foto?

[anguria]

Ma non puzza di formaggio? Perchè il burro di mucca dà quel problemino...

[tagliar]

*burro di palma: e chi se lo ricordava quel topic? E per fortuna che ci ho scritto anch'io!!

*foto: io lo faccio da Imageshack: scelgo la foto, scelgo nel menu a tendina il formato (640x480 o 800x600), la carico, copio il codice forum che appare e lo incollo qui.
Attenzione che devi essere registrata o essere veloce per poter copiare il codice prima che appaia la finestra per il login (leggi da qui).

[Magia]

Ma non puzza di formaggio? Perchè il burro di mucca dà quel problemino...

Per ora non puzza, anzi profuma di gelsomino perchè c'è la fragranza di GF!
Ora provo con le foto boh vediamo cosa combino!

[Magia]

Ecco le foto!

http://img805.imageshack.us/img805/1299/1002013o.jpg
http://img404.imageshack.us/img404/8567/1002016w.jpg

[Magia]

Siccome ho fatto altri 3 saponi li aggiungo agli altri o apro un nuovo argomento?

[Jamie]

io me lo mangerei

[Magia]

In effetti la tentazione era tanta!

[tagliar]

Siccome ho fatto altri 3 saponi li aggiungo agli altri o apro un nuovo argomento?

Vedi tu come preferisci, non ci sono regole.

[Yukari]

non ci sono regole.

tagliar goes wild

brava magia!!! mi sembra un semifreddo al torroncino

[piccante]

gnamgnam

a proposito ! io ho provato a fare un sapone montato (e non) con il 15% di margarina che non sapevo come utilizzare ...

[tagliar]

La soda l'ho calcolata col coefficiente relativo ad ogni olio e per la panna ho calcolato in base alla sua percentuale di grasso,che è 32%, come se fosse burro vaccino.

Questo calcolo però non è esattissimo, in quanto il burro ha una % di grassi dell'80-85% e il suo coefficiente di saponificazione tiene conto di questo, quindi è come se tu considerassi la tua panna non al 32% di grassi ma al 25-27% circa.

[Magia]

Grazie dei complimenti
Tagliar ma il SAP della panna dove lo trovo?