Crema fluida struccante alle fragole zuccherate

[marycasi89]

Ciao a tutti! Eccomi qui con il mio primo spignatto serio in assoluto: una crema fluida struccante con il 23% di grassi. L'ho fatta una ventina di giorni fa: come consistenza ed efficacia non è cambiata assolutamente, l'unica cosa è che la profumazione è diventata con il tempo sempre più accentuata. All'inizio si sentiva pochissimo, ora ha un profumo molto forte, simile a quello delle bigbabol. Fa molto bene il suo lavoro, io prima usavo per struccarmi lo struccante bifasico; apparentemente sembrava che l'occhio fosse struccato bene, ma quando andavo a risciacquare restava un alone nero di mascara sotto l'occhio. E ancora la mattina dopo mi trovavo con l'occhio mezzo nero... Con questa crema struccante non mi capita più, basta massaggiarla un po' e con una sola passata tutto il trucco va via, anche il mascara.
Ecco la ricetta:

Fase A
Infuso di camomilla a 100
Glicerina 5
Xanthana 0.3

Fase B
Glyceryl stearate + Potassium stearate (Cera n.3 AZ) 3
Olio di jojoba 5
Olio di girasole 2
Olio di mandorle dolci 2
Olio di oliva 2
Olio di ricino 4
Burro di karitè 5
Burro di cacao 3

Fase C
Colorante alimentare rosso q.b.
Fragranza senza allergeni alle fragole zuccherate di Aromat'easy q.b.
Cosgard 0.6

pH 7 lasciato così perchè deve andare vicino agli occhi infatti non brucia.

Procedimento: preparare la fase A stemperando la xanthana nella glicerina; aggiungere a freddo l'infuso di camomilla e attendere la formazione del gel. Mettere la fase B a bagnomaria. Nel frattempo riscaldare la fase A. Quando le due fasi sono alla stessa temperatura versare la fase B nella fase A frullando con il minipimer. Lasciar raffreddare e unire la fase C senza cosgard. Misurare il pH. Se il pH è basico, portare a pH neutro e poi aggiungere il cosgard.

Foto:
http://img822.imageshack.us/img822/7488/sdc12249z.jpg
http://img42.imageshack.us/img42/8813/sdc12259a.jpg

Giusto per precisare: quello nella tazzina è yogurt alla fragola, l'ho messo perchè è proprio dello stesso colore e consistenza. AZ mi fa un baffo!!!

Ho rifatto tre giorni fa questo struccante e ho pensato di fare delle foto per farvi vedere la consistenza appena preparato:

http://img856.imageshack.us/img856/7958/sdc12563q.jpg

Latte appena preparato ancora caldo

http://img11.imageshack.us/img11/3813/sdc12564b.jpg

Latte raffreddato

http://img541.imageshack.us/img541/5594/sdc12573f.jpg

Latte dopo tre giorni

[Galatea]

E' bella

[Lola]

Mary cera n°3 non mi dice niente, scrivi il nome inci dell'emulsionante.

molto carina a vedersi!!!

[marycasi89]

Ho corretto subito Lola, grazie! Che piacere ricevere un complimento da te!!!

[monica2]

che carina

[codirosso]

Sembra davvero yogurth alla fragola, viene voglia di assaggiarla

[llizia]

ma è bellissima! il colore poii è fantastico. a me manca sempre qualcosa, in questo caso il Glyceryl stearate + Potassium stearate (Cera n.3 AZ) 3. posso sotituirlo con un'altra cera?

[marycasi89]

lliza che cosa intendi per "un'altra cera"?Tipo?

[adreena]

llizia, puoi sostituirlo con un altro emulsionante utilizzandolo alla sua percentuale d'uso ovviamente.
marycasi, questo latte è bellissimo, brava!

[llizia]

lliza che cosa intendi per "un'altra cera"?Tipo?

tipo cera d'api o candelilla. o ci vuole solo un certo tipo di emulsionante? tipo quello usato da te?

[Galatea]

Ilizia, la cera n°3 di AZ è un emulsionante, non ha niente a che fare con la cera-cera.

[llizia]

però leggevo che anche la cera d'api è considerata un emulsionante e pensavo potessi utilizzarla.

[Galatea]

Il suo potere emulsionante non è neanche lontanamente sufficiente

[llizia]

capito grazie.
sto per fare una domanda da pirla ma è giusto per capire. il fatto che non sia sufficiente cosa porterebbe ad avere uan crema più liquida o la crema si separerebbe?

[Galatea]

La seconda Anzi non si emulsionerebbe per niente.

[llizia]

cavoli! grazie di cuore per la spiegazione galatea.

[marycasi89]

lliza se non hai un emulsionante mi sa che non puoi farla purtroppo... devi prima procurarti un emulsionante. Oltre alla cera n.3 AZ ne ha altri, so che è molto buono l' Olivem 1000, anche se non l'ho mai provato.

[llizia]

si ora è chiaro grazie

[Biancaneve]

è bellissima! brava! il colore poi è stupendo, un bel rosa delicato

[marycasi89]

Grazie ragazze, quanti complimenti!!!