La galleria degli orrori

[Lola]

Sì non è che conservino così tanto.

[Sillima85]

Cosa c'è di più semplice del realizzare una bomba da bagno ? Nulla direte voi... io invece ho realizzato delle belle pallottole la sera e la mattina... erano schiacciatine!

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[stella_90]

ahahahha scusa sillima ma queste mi fanno proprio ridere...immagino la faccia appena le hai viste! le hai bagnate con acqua...ci sono i buchi tipici di quando inizia a frizzare!

[Lola]

No ha usato il citrico monoidrato. Continueranno a lievitare per giorni finchè non si asciugheranno, mantenendo l'aspetto estetico degli amaretti.

[piccante]

murphy è venuto a farmi gli auguri per un felice natale stasera

la mia prima emulsione ricotta, non la dimenticherò mai che rabbia !

sentite che è successo :

non era una crema particolare, una cosa senza troppe manfrine perchè c'era una mia amica che voleva vedere come si fa, allora scaldo b poi aggiungo a scaldata un minuto al microonde, ed emulsiono, mi esce una bellissima crema, un'emulsione perfetta, poi mi giro sul tavolo e mi accorgo che ho dimenticato di mettere il burro di karitè, per la precisione 1%
allora penso (avevo già emulsionato oramai) lo metto nella crema e lo passo 3 minuti al microonde, l'avessi mai fatto, m'è uscita la ricotta, che rabbia, ma come mi è venuto ?

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[ludovica66]

lo metto nella crema e lo passo 3 minuti al microonde, l'avessi mai fatto, m'è uscita la ricotta, che rabbia, ma come mi è venuto ?

credo sia dovuto al fatto che l'hai scaldata: le emulsioni sono stabili in un dato intervallo di temperature che dipende dall'emulsionante usato. Ad esempio il Polyglyceryl-3 Methylglucose Distearate dà, secondo scheda tecnica, emulsioni stabili tra -25 C° e +50 C°

[valina]

ecco la mia schifezza di oggi... era una crema che avevo già fatto...la crema mani di carlita...nel suo post avevo messo anche la foto della mia..era venuta benissimo...ma oggi penso di aver sbagliato perchè ho tamponato il carbopol ultrez 10 prima di fare l'emulsione e con tutta quella roba andava tamponato dopo...è l'unica cosa che mi viene in mente di aver sbagliato...


ma che è sta roba...?ricotta per di più mal riuscita? manco le ricotte riesco a far uscire bene...

[bubba]

Una delle mie prove per riprodurre il touche éclat, l'unica in cui ho usato il preservative12 come conservante e il dry flo.

[Lola]

dopo quanto tempo figliola?

[Ale*]

mi sa che mi tocca metterla qui :/




ricetta

doveva essere un gel per capelli ma non so cosa sia successo... Ho mescolato a lungo, mi sono aiutata con l'aerolatte e per far sciogliere bene l'esterquat l'ho fatto scaldare ben bene prima e mi pareva si fosse sciolto. dopo un paio d'ore mi è rimasta la schiumetta sopra, data dalle proteine credo, se mescolo il colore si uniforma e diventa simile a un latte.... Ma le palline di esterquat non se ne vogliono andare... ho provato anche ad aggiungere ancora una goccia di soluzione di acido citrico al 18-19% e riagitare il tutto, ma niente, sotto la schiumetta intravedo le palline di esterquat (non riesco a fotografarle). Volevo sapere dove posso aver sbagliato e se la schiumetta che rimane sopra è normale...

[bubba]

L'ho fatto ai primi di dicembre, però me ne sono accorta pochi giorni fa. Non l'avevo più considerato perchè non aveva ancora l'effetto giusto. Potrebbe essere che sia "partito" in meno tempo, comunque era tenuto in zona fresca.

[Mela89]

Due settimane fa circa ho fatto una crema con l’intento di usarla come latte detergente. Una parte l’ho messa in un dispenser e l’altra in un contenitore di vetro. Quella nel dispenser è finita mentre quella nel contenitore (sempre chiusa) ha sviluppato queste bollicine; l’odore è perfetto e il colore invariato, e anche la consistenza è la stessa, solo che è più spumosa. In realtà,però, anche appena fatta la crema era venuta un po’ “bollicinosa” e quasi spumosa(io uso il minipimer per emulsionare, non so se dipende da questo). Solo che ora ho l’impressione che la consistenza simil-mousse sia aumenta. Può essere un’invasione batterica (per la cronaca uso il cosgard)? Anche se a me sembra diversa da una crema che avevo fatto e che era stata assaltata dai batteri perché avevo sbagliato a dosare il conservante.

In ogni caso la sto osservando da qualche giorno e non mi sembra ci siano cambiamenti.

[Lola]

Si sono unite le bolle facendone di più grandi, mescolala per farle uscire.

[Mela89]

Lola la crema è tornata normale.

[AngylentaViolenta]

Metto qui le foto della mia crema viso, ditemi cosa ne pensate voi, perchè mi è sorto qualche dubbio!

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Potrebbe essere una invasione batterica o non so cosa?

Forse dovrei fare la prova di "lisciarla" con una spatolina, e lasciarla li per vedere se cambia consistenza da sola per cercare di capire se è diventata cosi a causa delle mie dita quando la prendo ecc ecc, l'altra ancora non l'ho mai presa dal contenitore ( mi riferisco a quello piccolo )

[Lola]

a me sembrano uguali, noto bolle in entrambe. da foto direi che il gelificante è esclusivamente gomma xanthan, vero?

[AngylentaViolenta]

Si ce solo xanthan gum ( che occhio che hai Lola ) comunque in quello piccolino cisono delle bollicine supermicroscopiche e la consistenza mi sembra diversa rispetto all'altra crema.
Potrebbe essere che non si sia formato bene il gel e che quindi siano rimaste queste bolle? o secondo te può essere una invasione batterica o qualcosa del genere?

[Lola]

No, sono solo frullate un po' troppo potenti. Quella a sx non è stata toccata, fosse stata spalmata più volte avrebbe avuto lo stesso identico aspetto di quella a dx. E' un problema della xanthan, quando la si usa per gelificare una fase grassa troppo... magra. puoi usarla tranquillamente, e ricordati di quella stella della costellazione di chanel che si chiama... carbomer

[AngylentaViolenta]

Grazie mille, ero già preoccupata e la stavo tenendo sotto osservazione! Ti ringrazio comunque al carbomer ci ho pensato, più in la quando farò un ordine da cui prenderlo credo che lo prenderò!

[nuancedebleu]

Domandina: dalla foto riconosco anche l'effetto riflettente che fa a me la Xanthana con una fase grassa "magra". Non volendo aumentare troppo gli oli deduco che si potrà eliminare ricorrendo al Carbomer.
E in attesa di recuperare il Carbomer mi potrebbe aiutare il Dry Flo?