Accessori per spignattare

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graziaF
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da graziaF »

Ma la potenza non è bassa?
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solita
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da solita »

Si trova anche su Amazon, almeno tempo fa, ne ho preso uno simile (con attacco elettrico) e lo uso per le piccolissime quantità di prova, per i sieri e per i gel
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Ira San
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da Ira San »

Questo accessorio si usa per fare il caffè Frappé. Io ce l’ho e l’ho provato anche per spignattare. Per i sieri in piccole quantità può andare bene ma per le creme non è un gran ché. Non si devono usare bicchieri molto sottili perché li rompe facilmente e graffia il fondo del Becher se non si sta attenti.

Edito perché ho dimenticato di scrivere che fa tanta schiuma (in fondo è quello il suo scopo).
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Lola
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da Lola »

Ma anche se viene 18 e funziona va più che bene.
Adesso vedo, se serve per fare i frappè (e l'elica è proprio quella) è progettato per incorporare aria, l'esatto contrario di quello che cerchiamo. Ma il motorino è buono, se si riuscisse a sostituire l'elica...
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da LaEffe »

Io lo uso per tutte le emulsioni, questa è la più corposa che abbia fatto, non me ne vengono in mente altre.

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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da Lola »

Non ti incorpora aria? Dalla foto non i capisce se è liscia o no.
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da LaEffe »

No, mai successo. Sempre emulsionato con minimixer sul fondo, poi spatolato, poi minimixer ecc ecc.
Se trovo foto da vicino le posto (mi pare ne pubblicai una proprio qui ma devo controllare).
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da SsilviaA »

In tutto ciò non ho ancora capito se ha le lame..
Studia senza metodo in modo eccentrico [cit.]
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da solita »

No non sono lame, è una sorta di "piattello" con il bordo leggermente ondulato
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Ira San
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da Ira San »

Io devo fare una crema per i piedi uno di questi giorni. Visto che faro 100 grammi emulsionerò con questo accessorio e vi manderò le foto.
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da LaEffe »

Questo fa parte di 200 g di balsamo che ho emulsionato.
Personalmente zero bolle. Ripeto, sul sito non viene venduto come montalatte ma minimixer per emulsioni. Se poi ci sono altri modelli che incorporano aria non saprei. Io mi sono trovata benissimo e visto il costo mi sono sentita di consigliarlo ma non conosco gli altri modelli di altre marche. Mi sono già riempita abbastanza di frullini. :lol:

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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da Lola »

Ma che belle foto artistiche!!! E' possibile che sapendo lavorare quel coso non sia particolarmente tremendo dal punto di vista bolle, non più di un minipimer.
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da Ira San »

Ho preparato ieri la Cremina piedi morbidi di Karalisqui con questo apparecchio ma solo quando ho iniziato ho capito che la crema era gelificata con solo gomma xanthano. Ho proseguito comunque perché la crema nella foto sembrava molto liscia. La crema si è emulsionata bene ma come mi ricordavo era piena di bollicine. Ho spatolato mezz'ora dopo l'emulsione, e sbattuto pure il Becher nel tavolo (come avevo letto qualche giorno fa in un topic) ma niente da fare. La luce era pessima e non ho potuto fare foto per mostrare com'era appena fatta. Comunque ne ho fatto una questa mattina. Chi ha fatto questa crema col minipimer forse può vedere la differenza. Non ho scelto la crema giusta ma ci riproverò la prossima settimana.
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da Lola »

La crema piedi di karalisqui viene liscia quando si usa il minipimer (che gran crema, la adoro, la uso ogni giorno e la rifaccio sempre).
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Re: Accessori per spignattare

Messaggio da LaEffe »

A me non escono quelle bollicine. Io procedo come sempre: frullatina, poi spatola, più altra frullatina e così via. Ovviamente il prodotto è diverso, io ne ho consigliato uno di un sito e mi son trovata molto bene.
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