*Idrossietilcellulosa a media viscosità. No, non state sognando

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Ma oat com, nella scheda di Gc, è indicato come solubile in acqua… forse c’è un errore nella scheda?NickAngel97 ha scritto: 04/09/2023, 15:45 Fermi tutti: cosa c'entra l'Oat Com, che è un attivo lipofilo e che tra qualche ora ti ritroverai tutto sul fondo della boccetta, e che ti impedirà, in quanto beige torbido, di controllare bene lo stato di ossidazione del prodotto?Butta tutto.
Comunque, dagli studi, l'ascorbico usato sotto il 15% è completamente inutile, 15% è il minimo sindacale (e va possibilmente arricchito con 0,5% di acido ferulico - cosa che noi non possiamo fare in casa perché il ferulico precipita in acqua - e 1% di tocoferolo solubilizzato). Altrimenti bisognerebbe farlo al 20%.