Sodio ascorbil fosfato (Sodium Ascorbyl Phosphate, SAP)

[NickAngel97]

Proprio lui. So che si usa solitamente al 5%, ma c'è chi la usa anche al 10 (esistono prodotti anche al 30, ma non ha senso), vuole pH 4.5, massimo 5, e sembrerebbe essere l'unica forma stabile di vitamina C in qualche modo promettente, ma servono ancora studi, ce ne sono ancora troppo pochi. Utilizzarla seguendo le stesse regole valide per l'ascorbico: tenerla in un posto buio, fresco e asciutto, usare acqua depurata F.U. (no la solita acqua in bottiglia, tipo Sant'Anna, o peggio ancora l'acqua per il ferro da stiro) e niente utilizzo di strumenti in metallo, solo plastica o vetro; il prodotto finito fa conservato in una boccetta ambrata.

[AlfredoC]

Caspita , un po' complesso..grazie mille

[Australopiteco]

...seguendo le stesse regole valide per l'ascorbico: ....usare acqua depurata F.U.

E se in formula mettessimo un chelante? Può andare la solita acqua demineralizzata?

[NickAngel97]

Meno ioni metallici ci sono in giro nelle preparazioni con la vitamina C e meglio è. Un chelante lo si può anche mettere, ma io userei acqua depurata lo stesso.