Corso rapido di creme senza bolle: chi ci sta?

[Lola]

La scia è un problema solo se spalmi spalmi e non si assorbe mai; se vedi un po' di bianco non è un problema, non lo è per le creme commerciali figurati per le nostre.

[NickAngel97]

Un suggerimento che mi sento di dare, e che può essere utile soprattutto a chi si avvicina alle prime emulsioni, è quello di versare la crema, una volta finita, in un contenitore il più piccolo possibile, più è stretto e meglio è, e lì dentro spatolare per bene. Le tazzine da tè, quelle lì piccole e dritte, tipo questa (che all'orlo tengono poco meno di 200 ml)sono perfette. Le bolle si tolgono in un decimo del tempo e con un decimo della fatica

[Marins]

Per emulsioni da 100 grammi il beker che uso è in acciaio ed è alto e stretto forse addirittura più stretto di una mug .
è questo della bosch. https://www.amazon.it/gp/product/B07NQ4 ... UTF8&psc=1
28 euro mini frullatore e beker. spedizione compresa.
diametro esterno della base 5,7cm e diametro interno della parte superiore 7 cm, altezza 10 cm. Capienza intorno ai 325 ml.

per le emulsioni da 50 grammi, se non ho voglia di tirare fuori il Blendia, uso l'aerolatte ( ebbene si). lascio l'emulsione a riposo per 1 giorno, spatolo e le eventuali bolle scompaiono .

[Lola]

Ho visto sul sito originale della bosch, non c'è più. Chi ne ha bisogno se lo accaparri perchè non è più in produzione.

[franchetta]

Grazie della segnalazione, stavo nicchiando a comprarlo :-)

[Nikumaroro]

Ciao, tra le altre cose che ho letto mi sono guardata tutto questo argomento e voglio ringraziare per le dritte. Ho fatto una crema viso usando la spatola ho verificato che mi è venuta molto meglio delle precedenti. Fino a questo momento in fase c avevo usato al posto del minipimer una minifrusta a mani (per spiegarmi meglio, quella che si usa per mescolare la polenta formato mignon) e mi sembrava utile perchè mi toglieva molte bolle. Però l'uso del minipimer alternato alla spatola ha radicalmente modificato la situazione e sono molto contenta del miglioramento perchè mi fa sperare di riuscire a far qualcosa di buono.

[NickAngel97]

La frusta aggiunge bolle semmai, incorpora aria, è fatta appositamente per quello

[solita]

Dipende da come la maneggi, se la immergi e giri piano senza fare su e giù o senza sbattere funziona, meglio la spatola comunque

[Marins]

Uso anche io la frusta come descrive Solita e non ho mai avuto bolle. in fase C gli ingredienti si mescolano bene ed è inoltre facile da pulire.
La spatola la uso poco prima dI unire la fase C e dopo, quando invasetto.

[NickAngel97]

Io noto invece che le creme emulsionate a caldo tendono ad essere molto più bollose di quelle emulsionate a freddo, qualcuno ci ha mai fatto caso? Quelle emulsionate a freddo basta spatolarle pochi minuti, quelle a caldo servono tempi biblici per averle lisce.

[Nikumaroro]

forse dico un'eresia ma non potrebbe dipendere anche dal tipo di gelificante sta cosa delle più o meno bolle? per esempio io con Argilla Ghassoul ho l'impressione di avere più bolle che con altre basi....

[Lola]

eh?

[Nikumaroro]

capa, quando non conoscevo ancora questo forum e ho iniziato a tentare di spignattare ho fatto e buttato un sacco di gel per vedere che consistenza avevano e cercare la giusta percentuale di polvere da unire all'acqua. E quando scaldavo e frullavo per fare il gel mi sembrava che a seconda della base che usavo venissero fuori più o meno bolle. Poi ieri, dopo aver posto la domanda scema che potevo evitare di fare, sono andata a vedere la sezione dove vengono descritte le materie prime, lo letto un bel po' e ho anche trovato la procedura giusta per fare il gel senza bolle. Scusami.

[tagliar]

Io non l’ho mai usata ma… l’argilla ghassoul gelifica?

[Lola]

Ma anche se gelificasse, ci si potrebbe gelificare qualche cosmetico?

[Nikumaroro]

Avevo tentato di farci una maschera per i capelli perchè mi sembrava una base adatta per il cuoio capelluto (Poi avevo tentato di creare un emulsionante con lecitina di soia e olio di girasole per miscelare a questa base anche un po' d'olio di ricino. Esperimento fallito.)

[Lola]

Nikuromaroro cos'è che ti piacerebbe iniziare a spignattare?

[Nikumaroro]

Premesso che ho passato i 50 mi piacerebbe prendermi cura del mio viso prima di tutto. Una crema che nutra in profondità ma sia leggera....

[Lola]

Bene, allora ti serve di fare un ordine di materie prime.
No cose inventate, no sostanze usate per usi che non siano loro. Gli emulsionanti non si creano ma si comprano, la ghassoul serve a lavare e basta.

[Nikumaroro]

Si. Mi sono resa conto che ho comprato un sacco di roba inutile fidandomi dell'oste che decanta il suo vino.... Adesso sto leggendo le materie prime del forum per vedere se tra quello che ho c'è qualcosa di valido, così comincio a dividere il grano dalla pula, e poi cercherò di capire cosa comprare per raggiungere il mio obiettivo.