Nell'ottica di aiutare i neospignattatori a capire al primo sguardo se un'emulsione o altro non è stata fatta correttamente, vi chiedo di pubblicare in questo topic foto chiare e ben fatte di creme separate, bollose, bavose, di ricotte varie, di burrocacao con affioramento di granuli, di bagnoschiuma separati, cose del genere, accludendo magari la spiegazione di qual è stato l'errore.
Comincio io con un'immagine tratta da Aroma Zone che sempre tante soddisfazioni mi dà in cui si nota chiaramente non un'emulsione ma una ricotta già in via di separazione: notare le bolle, la lucidità data dall'olio libero non emulsionato, la consistenza tipo jocca. Quando un prodotto viene così manca emulsionante, o si è emulsionato a temperatura troppo bassa, o ancora si è cercato di emulsionare versando la fase acquosa dentro l'oleosa e non viceversa come consigliato; si può tentare di scaldare di nuovo aggiungendo emulsionante e rifrullare, se siamo fortunati la salveremo.
...perchè io VI VEDO
"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
Mi piace già questo topic!! Lola complimenti per l'idea!
Secondo me ne può uscire qualcosa di veramente utile non solo per i neospignattatori ma anche per quelli con più esperienza. Forse noi sappiamo riconoscere meglio una crema in via di separazione, ma a volte non sappiamo perché l'emulsione non è riuscita, specialmente quando sperimentiamo qualcosa di nuovo.
bluebruja ha scritto:le bolle si sono formato dopo una settimanella. emulsionante: metilglucosio sesquistearato + alcol cetilico o lecitina. l'insorgere delle bolle è accompagnato da una perdita di consistenza della crema, che si ammolla e diventa un po' più a bava di cane.
Bluebruja ho notato la stessa cosa con una crema mani, e ho usato gli stessi emulsionanti che hai usato tu. Bolle solo dopo una settimana, ma non si è mai separata, anzi, dopo aver fatto due viaggi in aereo è ritornata liscia, ma pur sempre "filante". Quella rimasta a casa dopo un paio di rimescolate vigorose è tornata liscia.
Dopo la seconda volta che mi è successa la stessa cosa ho capito che non è un errore di frullare o di temperature, ma di formulazione. Direi che la tua crema conferma che il problema sia proprio la combinazione di lecitina con metilglucosio sesquistearato e cetilico.
Nie jest łatwo pojąć nawet to
to że co rano słońce świeci
że świat będzie jakim stworzą go
niepoczęte jeszcze dzieci.
Crema piena di bolle.
Errore: ho fatto solo 100g di crema col minipimer.
Soluzione: o fare più crema (l'ideale sarebbe dai 300g al chilo) , o cambiare attrezzo (usare un trapanino modificato o un omogenizzatore)
Bluebruja: per me come ti ho già detto è invasione batterica.
Piccnte: troppo poco emulsionante, infatti se la lecitina non si amalgama non può riuscire ad emulsionare.
kiruna: non è che hai usato la xanthan come unico gelificante e l'hai frullata a lungo per dare consistenza? Se si frulla il minimo indispensabile a sbiancare e si procede, durante il raffreddamento, a mescolare di norma le bolle spariscono anche se si sono fatti 100g col minipimer.
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Lola ha scritto:kiruna: non è che hai usato la xanthan come unico gelificante e l'hai frullata a lungo per dare consistenza? Se si frulla il minimo indispensabile a sbiancare e si procede, durante il raffreddamento, a mescolare di norma le bolle spariscono anche se si sono fatti 100g col minipimer.
Ho usato il carbopol ultrez21. Il problema allora è che continuo a frullarla col minipimer anche mentre si raffredda. La prossima volta mescolo soltanto.
Grazie mille
lola ma lì non era forse questione di lecitina non emulsionata, o forse lo era, ma il punto era un altro, che ero andata incontro a leggi fisiche di cui non conosco
(era una cold cream con milioni di attivi combinando un pastrocchio col ph, una idea che non stava ne in cielo ne in terra)
l'ho postata soprattutto per dire, che io spesso mi sono buttata a naso, senza avere la cognizione di cosa facevo e cosa mischiavo tra le mie mani,
lo dico soprattutto per i nuovi spignattatori (ma in primis anche a me stessa),
che prima di fare strampalate idee bisogna studiarestudiarestudiare
200g di latte detergente pieno di bolle l'altra volta era venuto molto più profescional
da quello che ho letto più su probabilmente sono dovute al fatto che ho addensato con xantana e frullato un po' più a lungo. Però Lola avevo letto una tua risposta in cui dicevi che per addensare non si doveva lavorare sugli emulsionanti ma utilizzare altri metodi e facevi l'esempio di una crema con 0.5 di xantana che frullata ad emulsione avvenuta si addensava ulteriormente. E' sbagliato?
uffa l'altra volta le bolle erano sparite dopo un giorno
per riprendere il controllo, a volte abbiamo bisogno di perderlo
piccante ha scritto:lola ma lì non era forse questione di lecitina non emulsionata, o forse lo era, ma il punto era un altro, che ero andata incontro a leggi fisiche di cui non conosco
(era una cold cream con milioni di attivi combinando un pastrocchio col ph, una idea che non stava ne in cielo ne in terra)
l'ho postata soprattutto per dire, che io spesso mi sono buttata a naso, senza avere la cognizione di cosa facevo e cosa mischiavo tra le mie mani,
lo dico soprattutto per i nuovi spignattatori (ma in primis anche a me stessa),
che prima di fare strampalate idee bisogna studiarestudiarestudiare
ah ecco la dimostrazione palese che le cold cream stando in piedi per miracolo non possono contenere attivi, o uno solo al limite, e in ogni caso le fasi devono essere due, si scaldano e si emulsionano insieme. Se non si procede così, la "crema" trasuda la fase acquosa.
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Shakarì ha scritto:Ecco uno dei miei primi balsami, ho scoperto sulla mia pelle l'incompatibilità tra il Btms e il gel d'aloe...questa foto l'ho fatta dopo ben 2 filtraggi:
incompatibilità del BTMS con qualsiasi cosa sballi il pH più che altro, e l'aloe è acido.
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alessandra457 ha scritto:200g di latte detergente pieno di bolle
da quello che ho letto più su probabilmente sono dovute al fatto che ho addensato con xantana e frullato un po' più a lungo. Però Lola avevo letto una tua risposta in cui dicevi che per addensare non si doveva lavorare sugli emulsionanti ma utilizzare altri metodi e facevi l'esempio di una crema con 0.5 di xantana che frullata ad emulsione avvenuta si addensava ulteriormente. E' sbagliato?
uffa l'altra volta le bolle erano sparite dopo un giorno
Le bolle spariscono quando la crema è più liquida, e in ogni caso l'azione di rovesciare la bottiglia favorisce nel tempo la sparizione delle bolle, che più o meno se ne saranno andate tutte quando starai per finirlo .
Se hai frullato un latte detergente con già dentro del tensioattivo, allora hai errato fortemente perchè si sa che il tensioattivo fa la schiuma.
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La casa dei batteri, ovvero: una delle prove per un gel depilatorio. Fatto col potassio stearato, conservato coi parabeni. All'inizio il pH era 8, adesso è 5. Ci sono un po' troppe variabili per poter capire perché il pH è sceso.
La seconda non è niente di che: lo shampoo che sempre fa un mini deposito sul fondo. Se lo squoto ritorna come prima. Possibili incriminati: inulina o coco glucoside & glyceryl oleate ma non capisco perché
Dettaglio di una spruzzabile prossima alla separazione. Notare le due fasi interne e sotto la schiuma i primi accenni di separazione.
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Per il bagnoschiuma: il lamesoft non puòdare depositi biancastri che vanno verso il fondo, al limite (cosa impossibile) sarebbe olietto che galleggia.
Per la spruzzabile, notare il deposito irregolare sulle pareti del becher (se fa una cosa del genere una pit è in via di separazione pure quella).
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Per la spruzzabile: se avete usato lecitina e i depositi sono ancor più grossolani è lei che ha tentato di fare una acqua in olio con il poco olio presente
Il detergente è il classico esempio di separazione ottenibile anche con tanti OE di agrumi.
Ho appena finito un olio doccia (zetesol100+olio) separato allo stesso modo.
La metà profumata con agrumi si è separata come nella tua foto mentre l'altra metà profumata con fragranza è rimasta integra.
Bellissimo questo post. Penso avrete mie foto a breve
aaaaaaaaaaaaah anto anche a me era capitato con l'olio doccia zetesol+ricino+olys+oe agrumi che nervi....
confermo che la profumazione latte e caramello+cardamomo scuro copre completam l'odore dello zetesol 100 anche se rimane un pelo stucchevole :( (fine ot)
FOTO!FOTO! FOTO!
In forma con la crema Gargnè: usavela! Tutti a comprare la crema alle erbe di Gargné
.... Nuova crema di Gargné alle foglie... Alle foglie de che? Ma niente, alle foglie in generale (Vulvia)
Vi presento con soddisfazione i miei "doposoli non bifasici" (ricetta Carlitadolce), infatti non sono bifasici ma TRIfasici, le altre bottigliette le ho salvate aggiungendo un po' di gelisucre. Ho messo le foto ingrandite per far vedere bene la separazione dei tre liquidi.
EDIT: ora che vedo bene non sono trifasici ma ci sono 4 strati
Un mito! la parte sotto è acqua, quella in mezo è emulsione, quella sopra è l'olio non emulsionato perchè probabilmente manca emulsionante e il prodotto è troppo liquido per mantenere almeno una parvenza di sospensione delle micelle di grassi.
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Infatti ho messo solo il 4% di lecitina, ma come si può notare nella mia prova non ha retto per nulla!
Continuerò ad usarla solo nelle mie maschere fresche per capelli!
Scusassero... ma voi siete tutti dei dilettanti in quanto ad orrori.
Dov'è il premio "miglior orrore 2011" che spetta a me di diritto?
Per chi non avesse mai visto un sapone ammassato... e voilà... ecco la meraviglia!!
Dopo che si è ammassato all'aggiunta della fragranza (Green Tea di lucialavinia) ho avuto la tentazione di buttarlo, poi mi sono detta "vabbè, verrà una schifezza ma sarà usabile", quindi l'ho messo con la mano (guantata) nel mio stampo a forma di fette di torta, premendolo bene per cercare di farlo il più omogeneo possibile.
24 ore dopo l'ho scoperto e l'ho trovato ricoperto di liquido che pensavo fosse olio invece no, è acqua:
Qua sformato dove si vede l'acqua anche dall'altro lato:
Bellissimo, vero?
“Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)
in cui si nota chiaramente non un'emulsione ma una ricotta già in via di separazione: notare le bolle, la lucidità data dall'olio libero non emulsionato, la consistenza tipo jocca. Quando un prodotto viene così manca emulsionante, o si è emulsionato a temperatura troppo bassa, o ancora si è cercato di emulsionare versando la fase acquosa dentro l'oleosa e non viceversa come consigliato; si può tentare di scaldare di nuovo aggiungendo emulsionante e rifrullare, se siamo fortunati la salveremo.
l'altra volta era venuto molto più profescional 
