betaglucano

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Vati
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Re: betaglucano

Messaggio da Vati »

Utilizzo betaglucano in soluzione al 2%. Avete notato se ci sono problemi in una crema insieme a niacinamide in polvere? ho visto diverse ricette contenere entrambe le sostanze, e nessuno ha lamentato anomalie. Io nella crema emulsionata a freddo avevo disciolto la niacinamide con l'acqua ed il betaglucano inserito per ultimo. In una prova successiva però ho notato che le due sostanze tra loro reagiscono.
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Lola
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Re: betaglucano

Messaggio da Lola »

Reagiscono come?
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Vati
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Re: betaglucano

Messaggio da Vati »

avevo messo la niacinamide nel betaglucano in soluzione 2% (=Sodium Carboxymethyl Betaglucan) ma non si era disciolta, rimanevano come dei flocculi e si erano formate delle striature, era comunque sempre allo stato liquido. Quindi ho lasciato le due sostanze da parte nel bicchierino e non le ho più utilizzate perchè non mi fidavo. Il giorno dopo questo "composto" si era completamente cristallizzato e solidificato e l'ho buttato (e non ho pensato misurarne il ph). A me ha dato proprio l'impressione che avessero reagito.
Mi chiedevo se qualcuna aveva notato dei problemi nelle creme che contengo entrambi gli ingredienti.
Forse il fatto di inserirli in fasi diverse della crema fa sì che i 2 non interagiscano nel modo scritto sopra, oppure utilizzando betaglucano in polvere quindi inerte (a quanto detto sopra sembra neanche le bombe lo smuovano) non succede niente.
La prima crema dove li ho inseriti separatamente ha avuto problemi di ph, ovvero il ph si è abbassato notevolmente il giorno successivo. Andrebbe però fatta una prova in una crema semplice con soli questi due ingredienti. Il poco betaglucano che mi è rimasto però non lo voglio utilizzare per esperimenti!
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Lola
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Re: betaglucano

Messaggio da Lola »

A dire il vero non li ho mai usati insieme, non ti so dire. Il fatto che siano disciolti in una crema rende meno facile la reazione chimica, ma non impossibile. Sarebbe buono che passase per di qua un chimico.
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crabla
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Re: betaglucano

Messaggio da crabla »

scusate il dubbio amletico....ho da un po la soluzione al 2% e mi son decisa ad utilizzarla, leggo però che sul sito di vernile come percentuali danno dall'1% al max 2% disciolto in acqua (ma se è già in soluzione liquida non posso semplicemente mescolarlo in fase C alla crema già emulsionata?) ...mentre qua sulla discussione parlate di 5-10%!
cosa mi sfugge?
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tagliar
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Re: betaglucano

Messaggio da tagliar »

La soluzione di betaglucano al 2% si usa al 5-10% negli spignatti (ecco perchè insisto sempre a che nelle ricette si metta la % delle soluzioni già pronte, come il sodio ialuronato o il sodio lattato, altrimenti non si capisce assolutamente quanto ne vada messo).
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Re: betaglucano

Messaggio da crabla »

allora il mio 1% appena inserito sarà praticamente inutile :(
alla fine, non ricevendo risposta mi fidai delle percentuali di vernile.
Ma quindi con i miei 25 gr (ormai 21) potrei farci al massimo 300gr di crema!
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Lola
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Re: betaglucano

Messaggio da Lola »

sì è un attivo molto caro.
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Re: betaglucano

Messaggio da Stregonza »

Tiro su perché sto studiando la sostanza: si usa in fase C nelle creme?
Come un qualunque altro attivo, vero?
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Vati
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Re: betaglucano

Messaggio da Vati »

Si, si aggiunge in C. Come ho detto sopra ho notato che inserendo la niacinamide nella sol. di betaglucano si ha una reazione. Mentre uno spignatto con entrambi gli ingredienti, ma in fasi diverse, mi aveva dato problemi di ph e di ricotta. Il betaglucano di per se problemi di ph non ne da.
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Re: betaglucano

Messaggio da Stregonza »

:ok: grazie
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Re: betaglucano

Messaggio da ladamadellago »

ho il betaglucano al 2% di vernile, la data di scadenza è 2/2015, non l'ho praticamente usato, devo già buttarlo? non presenta nessun alterazione dell'odore, ne tanto meno e cambiato il colore.
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Re: betaglucano

Messaggio da Lola »

dura molto a lungo, tienilo ancora.
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Re: betaglucano

Messaggio da ladamadellago »

Grazie Lola!
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Re: betaglucano

Messaggio da mariangela.m »

ha senso metterlo in un tonico con anche a niacinamide per fare un tonico idratante e antiage o è una cavolata enorme?
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Francesco.
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Re: betaglucano

Messaggio da Francesco. »

Vati ha scritto:ho notato che inserendo la niacinamide nella sol. di betaglucano si ha una reazione. Mentre uno spignatto con entrambi gli ingredienti, ma in fasi diverse, mi aveva dato problemi di ph e di ricotta.

Mariangela penso che Vati abbia già risposto in precedenza alla tua domanda :)
Credo che non cambi il fatto che sia un tonico e non una crema, probabilmente non avrai una ricotta ma insieme fanno qualche reazione strana. Direi di evitare!
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Re: betaglucano

Messaggio da mariangela.m »

Francesco grazie, ma che distratta che sono :bam: non ho letto con attenzione e purtroppo l'ho già fatto.. quindi il tonico contiene sap 3, betaglucano soluzione al 2% 5 e niacinamide 4.. ma per ora nessuna reazione strana. PH 6
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Francesco.
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Re: betaglucano

Messaggio da Francesco. »

Monitora e cerca di finirla veloce, così eviti possibili problemi! ;)
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Re: betaglucano

Messaggio da mariangela.m »

Ok grazie.Comunque nessun bruciore..
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Re: betaglucano

Messaggio da Rosy71 »

Scusatemi la domanda...
Volevo fare un contorno occhi idratante e usare anche il betaglucano ( di vernile sol 2%),ma se metto meno di 5%, non funge come idratante? :nonso:

E se lo uso,sarebbe irritante sul contorno occhi?
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