Beta-ciclodestrine

[ste.pi]

Che cosa sono? Come mai la pubblicità del deodorante dice che assorbono il sudore e rilasciano fresco profumo? (cosa che mi lascia parecchio in dubbio)

[mibo]

Le ciclodestrine sono molecole cicliche oligosaccaridiche, immaginati vagamente delle capsule, che si formano dopo degradazione dell’amido da parte di sistemi enzimatici specifici.
Hanno, di loro, delle buone proprietà idratanti e in più permettono il rilascio controllato degli attivi che possono essere introdotti al loro interno. Hanno il vantaggio che gli attivi contenuti sono “protetti”, quindi risultano più stabili all’ossidazione e alla degradazione causata da vari fattori (aria, temperatura, pH,etc…) .