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Marinzola
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 24/11/2014, 12:51 |
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Iscritto il: 12/06/2014, 15:41 Messaggi: 1013 Località: Cassina de' Pecchi (MI)
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frago-lina
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 09/07/2015, 23:10 |
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Iscritto il: 27/06/2015, 11:48 Messaggi: 10
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Alla fine non ha provato più nessuno a sciogliere l'inulina "mou" ? Anche io ho questo problema..per fortuna ne ho poca..la prossima volta starò più attenta..
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 09/07/2015, 23:29 |
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Iscritto il: 29/09/2006, 9:57 Messaggi: 16479 Località: Milano
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Perché dici così? Si scioglie benissimo in acqua anche se è in quelle condizioni (l'ho scritto anche alla pagina precedente).
_________________ “Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)
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frago-lina
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 09/07/2015, 23:38 |
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Iscritto il: 27/06/2015, 11:48 Messaggi: 10
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si scusa tagliar..mi sono espressa male..è ovviamente idrosolubile..volevo sapere per le proporzioni
ma se la sciolgo dovrei conservarla con un conservante visto che poi sarà in acqua? o sarebbe meglio farne poca poca giusto da usarla subito e quindi rifarla ogni volta fino a finirla?
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frago-lina
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 09/07/2015, 23:41 |
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Iscritto il: 27/06/2015, 11:48 Messaggi: 10
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per frantumarla non ne parliamo..troppo appiccicosa!
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 10/07/2015, 7:20 |
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Iscritto il: 29/09/2006, 9:57 Messaggi: 16479 Località: Milano
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Sul frantumarla, in effetti se è più gommosa che secca, consiglio di tagliarla con una forbice a pezzettini piccoli. Per la dissoluzione, ogni volta che spignatti sciogli solo quella che prevede la tua formula, non scioglierne di più pensando di tenerti la soluzione per futuri spignatti che poi va a male (è comunque un polimero di zuccheri).
_________________ “Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)
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frago-lina
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 10/07/2015, 13:44 |
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Iscritto il: 27/06/2015, 11:48 Messaggi: 10
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oook! grazie mille per i consigli! 
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Corniola
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 31/10/2016, 2:33 |
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Iscritto il: 10/12/2013, 21:23 Messaggi: 1029 Località: Nemi (Roma)
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La mia oltre ad essersi impaccata è diventata un bel color caramello non bruciato, tant'è che il detergente intimo per il quale l'ho usata al 2% ha un colore giallino. Credo sia normale, mi pare di ricordare qualcuno abbia parlato di "caramelle mou", ma volevo conferma. Grazie!
_________________ Corniola
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 31/10/2016, 10:40 |
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Iscritto il: 29/09/2006, 9:57 Messaggi: 16479 Località: Milano
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La mia è proprio così, tipo mou.
_________________ “Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)
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Lola
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 31/10/2016, 12:01 |
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Iscritto il: 28/09/2006, 10:47 Messaggi: 35684 Località: Monfalcone
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Maillard
_________________ ...perchè io VI VEDO.
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Corniola
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 31/10/2016, 19:27 |
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Iscritto il: 10/12/2013, 21:23 Messaggi: 1029 Località: Nemi (Roma)
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Mo non dovrebbe necessitare di AA (Wiki docet  )?
_________________ Corniola
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 31/10/2016, 20:48 |
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Iscritto il: 29/09/2006, 9:57 Messaggi: 16479 Località: Milano
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Tradotto, che significa?
_________________ “Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)
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Corniola
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 02/11/2016, 18:06 |
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Iscritto il: 10/12/2013, 21:23 Messaggi: 1029 Località: Nemi (Roma)
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Scusa, hai ragione Tagliar. AA= Aminoacidi. Almeno così ho capito leggendo cos'è questa reazione su Wikipedia, ma l'inulina non dovrebbe contenere aminoacidi!
_________________ Corniola
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Lola
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 02/11/2016, 18:36 |
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Iscritto il: 28/09/2006, 10:47 Messaggi: 35684 Località: Monfalcone
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La reazione di maillard avviene anche sugli zuccheri, ed è il motivo per cui il caramello diventa marrone.
_________________ ...perchè io VI VEDO.
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Ilfra
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 01/02/2017, 13:03 |
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novellino |
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Iscritto il: 16/12/2016, 13:00 Messaggi: 15
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Problema inulina impaccata: soluzione  :  per non arrivare al punto di usare il martello (metodo testato scientificamente  ), ed evitare che l'inulina diventi un'odiosa pallotta marmorea, consiglio di metterla in un sacchettino schiacciata sotto qualcosa, così non si raggruppa e se si solidifica è più facile da tagliare con le forbici
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Massimo.Marcon-1962
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 01/02/2017, 13:11 |
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Iscritto il: 21/01/2015, 19:13 Messaggi: 1643 Località: Rossano Veneto
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In un barattolo a chiusura ermetica non sarebbe più semplice? ^__^
_________________ La parte più intima di una donna non l'avrai mentre la spogli ...., l'avrai mentre l'ascolti. ^___^
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Ilfra
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 01/02/2017, 13:26 |
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novellino |
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Iscritto il: 16/12/2016, 13:00 Messaggi: 15
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Ahah giusto, se lo avete usate quello!
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Lola
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 01/02/2017, 14:49 |
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Iscritto il: 28/09/2006, 10:47 Messaggi: 35684 Località: Monfalcone
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si impacca sempre...
_________________ ...perchè io VI VEDO.
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lulù58
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 01/02/2017, 15:01 |
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Iscritto il: 08/01/2013, 16:06 Messaggi: 2837 Località: Manfredonia
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 andrò sicuramente controcorrente ma la mia inulina, comprata più di 2 anni fa e con scadenza 9/2016, la conservo in frigo ed è ancora perfetta (in bustina di plastica e vasetto a vite, tipo balsamo) 
_________________ "Ti salverò da ogni malinconia, perché sei un essere speciale ed io avrò cura di te... io sì, che avrò cura di te" Franco Battiato - La cura
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onda_adriatica
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Oggetto del messaggio: Re: Inulina Inviato: 01/02/2017, 15:07 |
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Iscritto il: 01/05/2013, 11:13 Messaggi: 1634 Località: Bari
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Anche la mia... confezionata nel 2015 e con scadenza 2018. La conservo in doppia busta ermetica in frigorifero. Non si è mai impaccata.
_________________ "Legato ai suoi fianchi con un filo d'argento un vecchio aquilone la portava nel vento.."
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