L'angolo di Lola

Ok grazie, farò una prova!

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"Imparare senza pensare è fatica perduta; pensare senza imparare è pericoloso."

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Alla fine non ha provato più nessuno a sciogliere l'inulina "mou" ?
Anche io ho questo problema..per fortuna ne ho poca..la prossima volta starò più attenta..

Perché dici così?
Si scioglie benissimo in acqua anche se è in quelle condizioni (l'ho scritto anche alla pagina precedente).

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“Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)

si scusa tagliar..mi sono espressa male..è ovviamente idrosolubile..volevo sapere per le proporzioni

ma se la sciolgo dovrei conservarla con un conservante visto che poi sarà in acqua? o sarebbe meglio farne poca poca giusto da usarla subito e quindi rifarla ogni volta fino a finirla?

per frantumarla non ne parliamo..troppo appiccicosa!

Sul frantumarla, in effetti se è più gommosa che secca, consiglio di tagliarla con una forbice a pezzettini piccoli.
Per la dissoluzione, ogni volta che spignatti sciogli solo quella che prevede la tua formula, non scioglierne di più pensando di tenerti la soluzione per futuri spignatti che poi va a male (è comunque un polimero di zuccheri).

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“Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)

oook! grazie mille per i consigli!

La mia oltre ad essersi impaccata è diventata un bel color caramello non bruciato, tant'è che il detergente intimo per il quale l'ho usata al 2% ha un colore giallino. Credo sia normale, mi pare di ricordare qualcuno abbia parlato di "caramelle mou", ma volevo conferma. Grazie!

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Corniola

La mia è proprio così, tipo mou.

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“Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)

Maillard

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"One Pot" should be illegal

Mo non dovrebbe necessitare di AA (Wiki docet )?

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Corniola

Tradotto, che significa?

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“Siate felici e se qualche volta la felicità si scorda di voi, voi non vi scordate della felicità” (R. Benigni)

Scusa, hai ragione Tagliar. AA= Aminoacidi. Almeno così ho capito leggendo cos'è questa reazione su Wikipedia, ma l'inulina non dovrebbe contenere aminoacidi!

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Corniola

La reazione di maillard avviene anche sugli zuccheri, ed è il motivo per cui il caramello diventa marrone.

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"One Pot" should be illegal

Problema inulina impaccata:


soluzione :


per non arrivare al punto di usare il martello (metodo testato scientificamente ), ed evitare che l'inulina diventi un'odiosa pallotta marmorea, consiglio di metterla in un sacchettino schiacciata sotto qualcosa, così non si raggruppa e se si solidifica è più facile da tagliare con le forbici

In un barattolo a chiusura ermetica non sarebbe più semplice? ^__^

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La parte più intima di una donna non l'avrai mentre la spogli ...., l'avrai mentre l'ascolti. ^___^

Ahah giusto, se lo avete usate quello!

si impacca sempre...

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"One Pot" should be illegal

andrò sicuramente controcorrente ma la mia inulina, comprata più di 2 anni fa e con scadenza 9/2016, la conservo in frigo ed è ancora perfetta (in bustina di plastica e vasetto a vite, tipo balsamo)

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"... sei un essere speciale ed io avrò cura di te..."
Franco Battiato La cura

Anche la mia... confezionata nel 2015 e con scadenza 2018. La conservo in doppia busta ermetica in frigorifero. Non si è mai impaccata.

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"Legato ai suoi fianchi con un filo d'argento
un vecchio aquilone la portava nel vento.."