Marmellata di fragole da doccia :P

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Serena
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Serena »

Necma ha avuto lo stesso problema, se non erro era colpa della sua xantana che era troppo "forte", ma potrei tranquillamente sbagliarmi, aspetta che passi lei!
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da tagliar »

Però non è che venga proprio trasparente, diciamo che è traslucida proprio come lo è la marmellata vera.

Ma a te è venuta proprio bianca bianca?
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Vranjay
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Vranjay »

ehm, ecco le foto, mi vergogno quasi a pubblicarle. Potrebbero andare nella galleria degli orrori. E ci andranno non appena avrò una spiegazione da allegare. Sembra più un sorbetto già digerito che una marmellata.

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Serena
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Serena »

sì mi pare proprio lo stesso problema che aveva avuto necma, le ho segnalato la tua domanda così quando si collega passa di qua.
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da tagliar »

O hai messo troppo gelificante o ci sono tantissime bollicine che rendono il tutto molto opaco... oppure è la betaina?
Perché non provi a rifarla con la stessa ricetta di Serena, ovvero senza betaina con l'acqua al suo posto? Non cambiare altro, così vediamo se la colpa è della betaina o no.
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Vranjay »

ok, quando arrivo a casa riprovo allora. Spero mi sia rimasto abbastanza sarcosinato. Può essere valida anche l'alternativa delle bolle. Mi è stato regalato il "frullino" di aroma zone ma con i gel mi fa un sacco di bolle.
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Vranjay
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Vranjay »

Serena ha scritto:sì mi pare proprio lo stesso problema che aveva avuto necma, le ho segnalato la tua domanda così quando si collega passa di qua.
Grazie mille :)
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da nEcma »

Vranjay la mia anche era una pannona bianca!
Lola mi ha dato un'altra xanthan ho rifatto uguale e il risultato è stato consono alle aspettative.
Innanzitutto, l'aspetto delle due xanthan è diversissimo. La mia è una polvere molto fine e volatile l'altra è più..."granulare"
Ho fatto altre prove, usando meno gelificante rispetto a quello che aveva previsto Serena in ricetta, ma lo stesso, il risultato ottenuto non mi soddisfaceva per niente.

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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da tagliar »

Sai dirci che xathan sono le due che hai usato?
Cioè una delle due era di grado trasparente e l'altra no?
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da nEcma »

si.
Quella non trasparente f*rmalabor, l'altra trasperente AZ
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da tagliar »

Quindi viene trasparente con la xanthana trasparente, mentre con quella normale viene bianca, giusto?
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Serena »

Non credo sia questa la discriminante, io ho una normalissima xantana E415 della farmalabor e ho sempre lavorato solo con quella.
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da tagliar »

Io l'ho fatta un'unica volta e mi è venuta come a te, quindi molto simile ad una marmellata: sulla ricetta ho scritto xanthana, non xanthana trasparente, però non potrei metterci la mano sul fuoco di aver usato quella normale.
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da 1simo2 »

come promesso invio le foto delle marmellate da doccia che ho regalato per natale....sono piaciute tantissimo...
proprio una bella ricetta, semplice, ma d'effetto!! grazie serenella!
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Lola »

mi ricorda la mela di biancaneve :D:
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Serena »

gniii! ma che carina! sono tanto lusingata del successo che ha avuto questa ideuzza semplice!
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Cinzia21 »

Ho provato a cimentarmi, come secondo spignatto, con questa bellissima marmellata di fragole...la mia è venuta un po' sbiadita, ma ho avuto timore a mettere troppo colorante pensando che potesse far perdere la densità, con una consistenza gelatinosa/ collosa e sembra piena di bolle...posso aver frullato troppo? Rispetto ad bagnoschiuma, un gel doccia va trattato diversamente in termini di "lavorazione"? :roll:
Ho seguito la ricetta modificando solo i tensioattivi mettendone due (sarcosinato e lauryl glucoside entrambi di az) più la betaina sempre di Az e usato la procedura indicata da Lola in un post per un bagnoschiuma (che mi è venuto bellissimo, non sono in grado di richiamare il post sono imbranata e aggravante con il telefonino!).
Se posso avere qualche suggerimento...da usare per la prossima volta.
Aspetto domani per vedere se cambia qualcosa e provare l'effetto sulla pelle :lol:
Buona serata :)



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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Lola »

questo spignatto deve avere le bolle altrimenti non sembra marmellata.
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Cinzia21 »

Grazie....
invece la consistenza "trasparente" che vedo dalle foto dei lavori pubblicati? Se lasciassi idratare la xantana trasparente lentamente come si fa per preparare il sodio ialuronato potrei ottenere un risultato migliore? Oppure sono i tensioattivi che opacizzano il gel?
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Re: Marmellata di fragole da doccia :P

Messaggio da Lola »

il gel viene opaco se hai un'emulsione, ovvero se la fragranza viene emulsionata e non solubilizzata dai tensioattivi, e questo dipende un po' dal tipo di fragranza e dal tipo di tensioattivi, molto dalla percentuale di fragranza. Se le bolle ti fanno schifo, fai il gel con più calma possibile, prepara il resto a parte, poi unisci le due cose con la stessa cura in cui incorporeresti il bianco d'uovo montato a neve per fare la sacher.
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