Emulsioni acqua in olio

Forum in cui si trova la teoria dello spignatto in casa

Moderatori: gigetta, Laura, tagliar, MissBarbara, Bimba80, Paty

Avatar utente
bubba
Spignattatrice scientifica
Spignattatrice scientifica
Messaggi: 681
Iscritto il: 06/05/2011, 14:59
Località: qualche luogo della pedemontana asiaghese

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da bubba »

Ti confermo che più di una mi si è fluidificata col cosgard, ma non di molto. Riesco a limitare l'effetto unendolo da subito all'acqua e disperdendolo.
Frei Geist: Sono una smodata con giudizio.
M&E
utente avanzato
utente avanzato
Messaggi: 1687
Iscritto il: 28/05/2010, 11:20
Località: Terni

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da M&E »

a me non è successo.
"..poi certo per chi non e' abituato
pensare e' sconsigliato
poi e' bene essere un poco diffidente
per chi e' un po' differente.."
Avatar utente
Lola
Grande Capa
Grande Capa
Messaggi: 47463
Iscritto il: 28/09/2006, 10:47
Località: Monfalcone

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da Lola »

Persina, i conservanti possono sfasciare le emulsioni se sono tiepide. Io consiglio di metterli nella fase giusta prima di scaldare, le acqua in olio sono delicate. Tieni anche presente che un'acqua in olio ha meno bisogno di essere conservata di un'olio in acqua, perchè la fase esterna è oleosa e impadisce alle muffe o ai batteri di crescere felici.
...perchè io VI VEDO

"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
Avatar utente
persina
utente avanzato
utente avanzato
Messaggi: 885
Iscritto il: 14/11/2008, 20:38
Località: Torino

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da persina »

Non mi era mai successo con i parabeni, invece ho sbagliato la fase d'inserimento e pure le temperature con il cosgard. Uso una percentuale minore di conservante nell'acqua in olio.
Grazie
In curva, con la moto piegava così tanto che, invece dei moscerini, doveva stare attento ai lombrichi.
Avatar utente
bubba
Spignattatrice scientifica
Spignattatrice scientifica
Messaggi: 681
Iscritto il: 06/05/2011, 14:59
Località: qualche luogo della pedemontana asiaghese

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da bubba »

Oggi ho fatto un'altra prova con ewocream al 3% e 12% grassi bella carica di attivi e xantana allo 0.2 dispersa negli oli. Aspetto qualche giorno per vedere come si comporta e poi vi faccio sapere :)
Frei Geist: Sono una smodata con giudizio.
Avatar utente
anto
Spignattatore Esperto
Spignattatore Esperto
Messaggi: 5171
Iscritto il: 03/10/2006, 9:54

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da anto »

In teoria nelle a/o la xantana non ci andrebbe .. però ... mai dire mai...
Avatar utente
bubba
Spignattatrice scientifica
Spignattatrice scientifica
Messaggi: 681
Iscritto il: 06/05/2011, 14:59
Località: qualche luogo della pedemontana asiaghese

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da bubba »

:) la sto provando per modificare la spalmabilità delle a/o, con la xantana non frenano, sono molto più scivolose e decisamente piacevoli.
Frei Geist: Sono una smodata con giudizio.
Avatar utente
Lola
Grande Capa
Grande Capa
Messaggi: 47463
Iscritto il: 28/09/2006, 10:47
Località: Monfalcone

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da Lola »

e la xanthan non ha gelificato, vero? Non è che con amido avresti ottenuto lo stesso effetto?
...perchè io VI VEDO

"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
Avatar utente
bubba
Spignattatrice scientifica
Spignattatrice scientifica
Messaggi: 681
Iscritto il: 06/05/2011, 14:59
Località: qualche luogo della pedemontana asiaghese

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da bubba »

Avevo provato col dryflo, ma non ho avuti risultati come con la xantana. Inoltre avevo già fatto una prova su un'altra w/o che frenava molto lasciando la xantana in superficie a crema finita per circa 24 ore e poi delicatamente lavorata con l'aerolatte. La spalmabilità era diversa, frenava molto meno, solo che dopo due giorni hanno iniziato a formarsi dei micropallini gelatinosi sul fondo.
Con questa invece ancora nulla appare...

Immagine
Frei Geist: Sono una smodata con giudizio.
Avatar utente
Lola
Grande Capa
Grande Capa
Messaggi: 47463
Iscritto il: 28/09/2006, 10:47
Località: Monfalcone

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da Lola »

Se la tua xanthan è sufficientemente imbevuta d'olio non gelificherà e quindi non si formeranno i pallini di gel. Fammi sapere come va che sono curiosa.
...perchè io VI VEDO

"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
Avatar utente
bubba
Spignattatrice scientifica
Spignattatrice scientifica
Messaggi: 681
Iscritto il: 06/05/2011, 14:59
Località: qualche luogo della pedemontana asiaghese

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da bubba »

Oggi l'ho controllata, non ha fatto nessun pallino ed è ancora perfetta :)
Frei Geist: Sono una smodata con giudizio.
Avatar utente
Lola
Grande Capa
Grande Capa
Messaggi: 47463
Iscritto il: 28/09/2006, 10:47
Località: Monfalcone

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da Lola »

Benissimo. ricordati che se non la ungi poi gelifica.
...perchè io VI VEDO

"Dovrei mettere all'ingresso del forum avete presente quei metal detector tipo negli aeroporti? Quando suona, faccio lasciare giù la scatoletta di bicarbonato e faccio passare solo senza."
Avatar utente
anto
Spignattatore Esperto
Spignattatore Esperto
Messaggi: 5171
Iscritto il: 03/10/2006, 9:54

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da anto »

Se puoi tieninine una mini jar da parte così stiamo tranquilli. L'importante è che col tempo non affiori nessuna gocciolina in superficie.
Avatar utente
sushi
Spignattatrice scientifica
Spignattatrice scientifica
Messaggi: 1406
Iscritto il: 29/07/2010, 21:52

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da sushi »

Cercando info sulla possibilità di usare i gelificanti nelle a/o ho trovato questo. Dicono che si può introdurre il gelificante per modificarne la spalmabilità.

Dalle prove e dalle normali emulsioni o/a, fatte introducendo la xantana negli esteri (stesso procedimento del carbomer) la xantana gelifica comunque, ma il gel mi è sempre risultato meno bavoso e la crema di solito più uniforme. Secondo me nelle a/o la xantana gelifica anche se introdotta nella fase grassa, ma forse in un altro modo. Mi sto spiegando da cani.... :duro: Quel che voglio dire è che se non gelificasse come potrebbe la xantana aumentare la spalmabilità?
Nie jest łatwo pojąć nawet to
to że co rano słońce świeci
że świat będzie jakim stworzą go
niepoczęte jeszcze dzieci.


(Piotr Rubik, Strażnik raju)
Avatar utente
anto
Spignattatore Esperto
Spignattatore Esperto
Messaggi: 5171
Iscritto il: 03/10/2006, 9:54

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da anto »

@Sushi .. buono a sapersi. Bisognerebbe vedere se lo fanno anche le commerciali così avremmo la prova di una stabilità "testata"

Io ho visto questa ma non ce ne sono molte...

Bubba mettici la formula in trattamenti così vediamo
Avatar utente
bubba
Spignattatrice scientifica
Spignattatrice scientifica
Messaggi: 681
Iscritto il: 06/05/2011, 14:59
Località: qualche luogo della pedemontana asiaghese

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da bubba »

Prima prova di WOW con ewocream, gellificato la fase esterna con poliacrilato di sodio

Immagine

La spalmabilità è bellissima :heart: , è da dispenser.

Tra una settimana aggiornerò sul comportamento

EDIT 27/11/2011
Ancora regge e neppure si sono separate le altre wow cariche di attivi che ho fatto subito dopo questa. In una ho usato una fase esterna con 50% gel di poliacrilato e 50% xantana. Sono un po' budinose e la spalmabilità è strana ma molto gradevole :)
Frei Geist: Sono una smodata con giudizio.
Avatar utente
ludovica66
Spignattatrice Esperta
Spignattatrice Esperta
Messaggi: 2486
Iscritto il: 18/05/2010, 15:43
Località: Napoli

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da ludovica66 »

So che non è niente di che ma voglio condividere con voi il mio entusiasmo, poi cancellate.
Ho fatto la mia prima a/o con ewocream, senza attivi, perché mai avrei creduto venisse.

Fase a
ewocream 5 %
cetiol sensoft 7%
burro di avocado 2%
oli vegetali 5%
tocoferile acetato 2%

Fase b
acqua a 100
glicerina 2%
magnesio solfato eptaidrato 0,5%

fase c
cosgard 0,6%
a e b tiepide
emulsionato letteralmente goccia a goccia prima con l'aerolatte
poi con il cucchiaino fino raffreddamento

Immagine

Uploaded with ImageShack.us

sono contentissima,GRAZIE LOLA!
edit
è fluida e molto spalmabile, non frena (mancano le cere) e si fa massaggiare fino a non sentire più l'unto
Odio gli indifferenti.
A.Gramsci
Avatar utente
bubba
Spignattatrice scientifica
Spignattatrice scientifica
Messaggi: 681
Iscritto il: 06/05/2011, 14:59
Località: qualche luogo della pedemontana asiaghese

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da bubba »

:lol: :lol: :lol: sono troppo belle le a/o da fare :lol:
con un 3% di sol. sodio jaluronato un pochino si addensano, così pure con qualche secondo di minipimer alla fine :) Però a me piacciono fluide...
Frei Geist: Sono una smodata con giudizio.
Avatar utente
Brendon
Spignattatore
Spignattatore
Messaggi: 1949
Iscritto il: 24/01/2010, 11:44

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da Brendon »

danekz studia bene il primo post di anto e troverai tutte le risposte....


mi sono già innamorato dell'ewocream...

Immagine

senza cere, solo un 2% di oliva idrogenato, il resto tutta roba fluida
Il dolce non è mai così dolce, senza l'amaro [Vanilla Sky]

Questa è la tua vita e sta finendo un minuto alla volta [Fight Club]

"Pensieri vanno e vengono, la vita è così..."
Eau Lente
utente avanzato
utente avanzato
Messaggi: 1614
Iscritto il: 03/12/2007, 21:54
Località: Trieste

Re: Emulsioni acqua in olio

Messaggio da Eau Lente »

Bellissima. Ricetta seguita? Messo anche ossido di zinco? Curiosa.
In forma con la crema Gargnè: usavela! Tutti a comprare la crema alle erbe di Gargné
.... Nuova crema di Gargné alle foglie... Alle foglie de che? Ma niente, alle foglie in generale (Vulvia)