Acemulgor lam V

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tweety
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Acemulgor lam V

Messaggio da tweety »

E' un emulsionante vegetale proposto da Lola nell'elenco di ingredienti Acef.
E' così composto:

ACEMULGOR LAM "V" CETEARYL ALCOHOL,GLYCERYL STEARATE,POTASSIUM PALMOTOYL HYDROLYZED WHEAT PROTEIN

chiedo:
in che percentuali si usa (su 100 gr di crema)?
in che fase lo devo mettere?
devo accoppiarci un altro emulsionante?
devo aggiungere un addensante? se sì ce ne è uno consigliato?

Grazie :D:

ps vorrei fare una crema corpo.
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PAOC
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Messaggio da PAOC »

è una base autoemulsionante quindi puoi evitare altri emulsionanti
si può utilizzare tal quale dal 4 al 10 % a seconda della consistenza che vuoi ottenere e della quantità di oli che vuoi aggiungere.
In alcuni casi viene aggiunto altro CETEARYL ALCOHOL per aumentare la viscosità della crema.
acemulgor lam si emulsiona a caldo

ciao
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tweety
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Messaggio da tweety »

In che fase lo devo mettere? lipo? Idro?
Si deve aumentare la percentuale di acemulgoram quando si aumenta la percentuale di olio o viceversa?
In una crema con un 15% di grassi in che percentuale lo metto?

Rigrazie!
PAOC
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Messaggio da PAOC »

si utilizza in fase lipo
in genere si aumenta all'aumentare della fase olio ma bisogna tenere in considerazione anche la viscosità che si vuole ottenere
avrei bisogno di sapere la composizione di questo 15% di grassi che vuoi utilizzare

se utilizzi molto acemulgor lam v aggiungi anche una puntina di olio di silicone (lo so non è bio) ma ti aiuta a togliere l'effetto bianco quando spalmi la crema

ciaooooo
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tweety
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Messaggio da tweety »

ho provato a studiare e mi sono riletta un po' di topic.
Dunque vorrei fare una crema corpo emoliente e ricca ma che non lascia troppo effetto unto, a che percentuale lo metto?
vittorio urbani

Messaggio da vittorio urbani »

tweety,

forse è meglio arrivare al 7-8% di acemulgorlam V, forse anche il 10%. E la prima volta fai una prova con poca roba perchè rischi non ti venga subito quello che desideri.

Buona serata.
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anto
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Messaggio da anto »

Ciao,

Io non trovo in giro la scheda del prodotto e mi chiedo come mai si utilizzi a dosi così elevate?

E' una questione di 'consistenza' del prodotto finito .. e quindi posso agire in altro modo oppure ha un basso potere emulsionante?
Indicazioni sull'HLB ?

Grazie.
vittorio urbani

Messaggio da vittorio urbani »

Questa la sua composizione:

potassio palmitoil proteine del grano idrolizzate 10-25%
gliceril stearato 15-30%
alcool cetilstearilico 40-70%.

Adesso, antonio, se usato al 10% con un 10-20% di lipo, nella crema avrai:

potassio palmitoil proteine del grano idrolizzate 1-2,5%
gliceril stearato 1,5-3%
alcool cetilstearilico 4-7%.

La spiegazione è nei numeri.
azahar751
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Messaggio da azahar751 »

Fa scia bianca?
Francesca
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Lola
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Messaggio da Lola »

da morire.
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dannie
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Messaggio da dannie »

scusate se riuppo il post, ma mi ritrovo a casa parecchio acemulgor.
in molte ricettine trovo tra gli ingredienti sia l'alcol cetilico che il metilglucosio sequistearato.
posso sostituirli entrambi con l'acemulgor oppure posso sostituire solo l'alcol cetilico? :mah:
posso eliminare anche la xantana?
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Lola
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Messaggio da Lola »

Entrambi. Non eliminare la xantana che se non addensi la fase acquosa c''è qualche problema di tenuta nel tempo e poi ti viene abbastanza liquida, non è che l'acemulgorlam sia sto campione di addensamento.
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e.a.poe
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Messaggio da e.a.poe »

l'acemulgor puoi anche portarlo fino al 12-13%, è meno liquido. Certo non è la phytocream però... :risat: :risat:
dannie
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Messaggio da dannie »

ok, grazie 1000 :cin:

ah, confermo che l'acemulgor mi fa la scia bianca, ma spalma spalma, non è così terribile, sparisce praticamente subito col calore del corpo